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茶油炸雞蛋怎么做呢?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-10-10 17:46   點(diǎn)擊:2518   編輯:niming   手機(jī)版

主料

雞蛋一個(gè)、茶油一勺

輔料

清水一小碗、鹽半小勺

做法

1、干鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關(guān)掉火。

2、關(guān)火后倒入幾滴茶油,不用放太多,一點(diǎn)點(diǎn)就可以。

3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使茶油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。

4、打入一個(gè)雞蛋,不要翻動(dòng)。

5、倒入少許清水(清水可以降溫,并產(chǎn)生水蒸氣),這個(gè)時(shí)候可以開小火,聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火(因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡?huì)霹靂啪啦的響)。

6、蓋上鍋蓋,用鍋里的余溫來(lái)熱熟雞蛋,3-5分鐘后就可以了。

小訣竅

用熱鍋的余溫煎雞蛋,雞蛋不容易老,個(gè)個(gè)都可以煎出糖心,這個(gè)糖心是軟糯的,也是純熟的,不用擔(dān)心健康問題。方法簡(jiǎn)單易做,只要掌握好操作步驟,百分百可以做出極品荷包蛋。

~親的好評(píng)對(duì)我很重要~~滿意的話請(qǐng)給我好評(píng)喲~~謝謝

用油泡茶加熱30分鐘后把茶拿掉用油炸雞蛋就可以

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