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山茶油食用油的主要成分有哪些?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-10-07 12:39   點擊:4505   編輯:niming   手機版

山茶油主要成分是不飽和脂肪酸(可達到90%左右),容易被人體吸收,長期食用,能抑制衰老,對高高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)有很好的療效,還有防癌的特殊功效。

歷史上有什么資料是關(guān)于山茶油的?

早在2300年前,我國民間就有采摘油茶果榨油以供食用的傳統(tǒng)。據(jù)公元前三世紀《山海經(jīng)》記載:“員木,南方油食也”,其 “員木”即指油茶樹。因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效,歷來為皇家指定進貢品,在明清時期尤為盛行,在當時享用山茶油是一種身份的象征。據(jù)史料記載:楚漢之爭,漢高祖劉邦受傷,行至武陟食茶油,食之傷愈體健,遂封為宮廷御膳。唐代著名詩人李商隱食后,曾為油茶賦“芳香滋補味津津,一甌沖出安昌春”的詩句。清代雍正皇帝視察黃河險工,知縣吳世碌以油茶進奉,雍正食之大喜,稱贊“懷慶油茶潤如酥,山珍海味難媲美”,并傳旨廣開油茶館,油茶由此聲名遠揚。

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