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如何辨別六安瓜片的品質(zhì)?有何技巧?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-10-06 10:49   點(diǎn)擊:5945   編輯:niming   手機(jī)版

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挑選六安瓜片,先看外形、透翠、老嫩、色澤一致,說明烘制到位。通過嗅聞,有燒板栗的香味或幽香的為上乘的六安瓜片;有青草味的說明炒制工夫欠缺。片卷順直、長短相近、粗細(xì)勻稱、形狀大小一致的,說明炒功到位。

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