壓榨亞麻籽油是冷榨好還是熱榨?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-09-26 06:39
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編輯:niming
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世界公認對人體最好的油類就是冷榨亞麻籽油,可見亞麻籽油的營養(yǎng)價值是國際認可的。胡麻油是熱榨油,與芝麻,花生油是不一樣的,胡麻油有自己獨特的種子胡麻(脂麻),用胡麻油經(jīng)加熱后做菜的食品,會散發(fā)獨特的種子的香味。熱榨亞麻籽油叫胡麻油不同于一般食用油呈金黃而是褐紅色,并且是不透明的,一種沉沉的感覺。
亞麻籽油冷榨和壓榨的優(yōu)缺點?
冷榨出油率低,油餅要進行第二次提煉,但油的顏色淺,營養(yǎng)成分沒有破壞。壓榨油出油率高,油香,不需要第二次提煉,但油的顏色深,需要進行脫色。
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