茶葉水屬于弱堿性。
　　原因：通過(guò)飲茶，尤其是飯后的半個(gè)小時(shí)左右，可以把在吃飯時(shí)因攝入過(guò)多的魚(yú)肉類（酸性食物）變成的酸性血液調(diào)節(jié)及恢復(fù)至弱堿性；因而說(shuō)茶葉水是弱堿性食物。

　　堿性（alkaline）是指一種物質(zhì)在溶劑中能向其它物質(zhì)提供未共用電子對(duì)的能力，常溫時(shí)，其pH>7，則溶液呈堿性。
　　一般來(lái)說(shuō)，物質(zhì)的堿性強(qiáng)弱取決于接受質(zhì)子能力的大小和形成的原子團(tuán)的穩(wěn)定性等。如NH3能接受BF3形成BF3+NH3-,NH3能接受H+形成NH4+，但該離子的穩(wěn)定性差，故NH3表現(xiàn)為弱堿性.而NH2-接受H+則形成穩(wěn)定的NH3，故NH2-表現(xiàn)為強(qiáng)堿性。在水溶液中，NaOH與KOH等堿性相當(dāng)，這時(shí)稱這樣的溶劑為拉平溶劑，而在某些溶劑中能表現(xiàn)出不同堿堿性的差別，這樣的溶劑稱為區(qū)分溶劑。

請(qǐng)問(wèn)茶是酸性的還是堿性的？

茶是一種堿性飲料，在正常人的體內(nèi)要保持弱堿性狀態(tài)，而人們?nèi)粘Ｉ钪兴缘娜?、魚(yú)、雞蛋、各類油炸食品、面粉類食物等基本食料都是屬酸性食品，當(dāng)體內(nèi)失去弱堿性狀態(tài)時(shí)，就會(huì)使人感到不舒適，明顯的有困倦感，尤其是酸性體質(zhì)是“百病之源”的概念，近年巳被醫(yī)學(xué)界所認(rèn)可。人們所熟知的癌癥，其患者則幾乎全部為酸性體質(zhì)。茶是一種偏堿性飲料，能調(diào)節(jié)食物中的酸性，茶還是多種成份的營(yíng)養(yǎng)飲料和多維飲料，綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍，堅(jiān)持長(zhǎng)年飲茶，對(duì)調(diào)節(jié)身體機(jī)能，可以收到意想不到的良好效果。