麻雀的肉、血、腦髓、卵，古人都作藥用。麻雀肉微溫?zé)o毒，有“壯陽、益精、補腎、強腰”的作用。所以對于中老年人腎虛陽痿，腰膝酸軟，小便頻多者，經(jīng)常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。麻雀的選擇，以10月開始，正月以前，即冷三月食之最好。
麻雀粥的作法：將麻雀5～10只去毛，剖去內(nèi)臟，洗凈后炒熟，然后放入少量白酒，稍煮，再加水，入米100g煮粥，待粥將成時，加蔥白三支，再煮一沸即可?？晒┒略缤聿突螯c心溫?zé)岱场Ｐ詸C能亢進者不宜多食。