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脆皮蛋糕里放蜂蜜的作用?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-09-22 12:40   點(diǎn)擊:10373   編輯:niming   手機(jī)版

用料 蜂蜜 20克低粉 110克雞蛋 150克細(xì)砂糖 70克水飴 6克花生油 35克蜂蜜脆皮小蛋糕的做法 全蛋打散,加入砂糖,水浴加熱到蛋液約38度(手摸比體溫略高)蜂蜜和水飴一起水浴加熱增加流動(dòng)性后,倒入蛋液中打蛋器高速打發(fā)蛋液至蓬松,拎起打蛋頭蛋液留下的痕跡要幾秒鐘才消失的狀態(tài),轉(zhuǎn)低速再攪拌1分鐘,打到蛋糊很細(xì)膩的狀態(tài)分次篩入粉。每次都用蛋抽一下下的拌勻。速度不要快,不要拼命畫圈攪拌,一下下能感覺(jué)到是在拌開干粉。每次拌到無(wú)干粉再篩入下次的粉沿著刮刀把液體油,均勻淋到蛋糊表面。仔細(xì)翻拌均勻模具抹油,面糊倒入模中,表面撒白芝麻烤箱預(yù)熱200度。中下層,下火170度,上火180度20分鐘

蜂蜜的作用和功效有哪些?

“我在蝴蝶谷底”六個(gè)字刻在蜜蜂的翅膀上,就這樣楊過(guò)才得以找到失散多年的小龍女,時(shí)隔16年,小龍女竟然還是如此年輕,楊過(guò)問(wèn)小龍女這些年是怎么度過(guò)的,小龍女說(shuō)她喝蜂蜜。哎呀,喝蜂蜜能駐顏啦。其實(shí),蜂蜜還不止駐顏這么簡(jiǎn)單哦,還有更厲害的。

  

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載,蜂蜜具有“主心腹邪氣,諸驚癇,安五臟諸不足,益氣補(bǔ)中,止痛解毒,和百藥”,可見(jiàn),蜂蜜在當(dāng)時(shí)是多么受歡迎的一味食藥兩用的佳品?。≡诤髞?lái)的《名醫(yī)別錄》中,記載著蜂蜜的“養(yǎng)脾氣,除心煩,食飲不下,肌中疼痛,口瘡,明耳目”等功效;在明代著名的藥圣李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載,蜂蜜具有“和營(yíng)衛(wèi),潤(rùn)臟腑,通三焦,調(diào)脾胃”的作用。可以說(shuō),蜂蜜算得上是一味備受歡迎、風(fēng)味俱佳的飲品。

蜂蜜在古代本草著作上面所說(shuō)的那些功效,也是極好的。從現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō),蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,蜂蜜中所含的果糖和葡萄糖很容易被人體吸收,究其功能,大約有八項(xiàng)。

1.益氣解乏

蜂蜜具有益氣補(bǔ)中,增強(qiáng)人體氣力的作用,且蜂蜜中含有大腦神經(jīng)元所需的能量,含有果糖、葡萄糖等元素,能夠很快的被身體所吸收,改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況,推陳出新,緩解人體疲勞。

2.潤(rùn)腸消食

長(zhǎng)期便秘的人,可以喝點(diǎn)蜂蜜水,為什么呢?因?yàn)榉涿劭梢源偈刮杆嵴7置?,還具有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用,能顯著縮短排便時(shí)間,所以,蜂蜜水下肚,相當(dāng)于給腸胃洗了個(gè)澡,幫助腸胃消除積食。

  

3.潤(rùn)肺止咳

在治療咳嗽方面,有一個(gè)療效較好的偏方,就是白蘿卜加蜂蜜。其實(shí),蜂蜜也具有消炎、祛痰、潤(rùn)肺、止咳等功效,比如枇杷葉、紫菀、百合、百部等止咳良藥都是蜜炙的效果最好。

4.護(hù)肝解酒

韓劇中往往會(huì)有用蜂蜜解酒的場(chǎng)景,那么,蜂蜜真的解酒么?蜂蜜中含有一種大多數(shù)水果沒(méi)有的果糖,它可以促進(jìn)酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除飲酒后的頭痛感。蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用,能促使肝細(xì)胞再生,對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

5.鎮(zhèn)靜安神

也有一些失眠的人會(huì)食用蜂蜜,來(lái)改善睡眠。這種做法有無(wú)科學(xué)道理呢?其實(shí),蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解神經(jīng)緊張,促進(jìn)睡眠。

6.愈合傷口

蜂蜜是什么味道?是酸中有甜,甜中有酸。如果把蜂蜜去掉糖分后,會(huì)怎樣?去掉糖分后的蜂蜜,其酸的程度不亞于醋,可以讓細(xì)菌在創(chuàng)傷部位無(wú)法生存。即便沒(méi)有病菌,在蜂蜜的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口愈合。

7.美容護(hù)膚

在小龍女與楊過(guò)的故事中,就已經(jīng)提到了蜂蜜的駐顏功效??梢哉f(shuō),蜂蜜是比較理想的護(hù)膚品,它能供給皮膚養(yǎng)分,讓皮膚富有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌,還能消除皮膚上的色素沉著,促進(jìn)上皮組織再生。所以,也有人用蜂蜜來(lái)制作各種面膜。

  

8.改善心功

蜂蜜能改善血液的成份,促進(jìn)心腦和血管功能,可以營(yíng)養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能,使血紅蛋白增加、心血管舒張,防止血液凝集,保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。

蜂蜜這么好,除了未滿一歲的嬰兒、濕阻中焦的脘腹脹滿者以及糖尿病患者不宜食用外,大部分人都是可以食用的。那么,在食用蜂蜜的時(shí)候,需要注意些什么呢?早在《本草綱目》中的諸藥相反中,就講到蜂蜜不能與生蔥同食,現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也認(rèn)為蜂蜜與有些食物是盡量不要一起食用的。一般來(lái)說(shuō),蜂蜜不宜與生蔥、豆腐、韭菜、萵苣、豆?jié){同食,以免引起腹瀉。

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