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茶葉存放過程中應(yīng)該注意哪些問題?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-09-21 06:45   點(diǎn)擊:5366   編輯:niming   手機(jī)版

1.在合適的儲存條件下,在一定的時間范圍內(nèi),普洱茶內(nèi)含物質(zhì)持續(xù)發(fā)生各種變化,使得其感官品質(zhì)總體朝適口宜人的方向發(fā)展,通常在足夠的年份后陳香也日益顯著,于是大家將這種總體變化趨勢習(xí)慣性的稱為“越陳越香”。這種說法,是對于一種大體趨勢的描述,而不是絕對性的表達(dá)。同時,不同產(chǎn)地和工藝配方的普洱茶產(chǎn)品,其陳化過程的表現(xiàn)可能各異。

前提條件是本身茶葉可以,后期倉儲得好,不然如果倉儲不好,時間再足,也可能只是“爛樹葉”。

2.普洱茶的保存方式

產(chǎn)品應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫房內(nèi)。

a.離地離墻,盡量不要直接將放茶的紙箱放在地上或者是靠墻,地上和墻上都非常容易有潮氣。

b.通風(fēng)干燥環(huán)境,不是隨時把存差的地方打開門窗吹風(fēng),而是隔一段時間,可以通一下風(fēng),可以置換下空氣,利于茶葉轉(zhuǎn)化。

c.溫濕度控制,比較適合的是溫度20-30,濕度不要高于75,可以根據(jù)自身條件調(diào)整,濕度太高可以用抽濕機(jī)、木炭除濕,或者梅雨季節(jié)可以密封茶葉,濕度正常后再打開。

d.防陽光,不要讓陽光曬到,因為在陽光下,酚類物質(zhì)等更容易氧化,從而使茶葉變色、變質(zhì),升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸。

e.防異味,茶葉非常容易吸附味道,不要和其他有味道的東西放在同一環(huán)境里。

f.定期檢查,不管是如何存放的,也是要定期檢查,因為茶葉不會說話,不會主動告訴你他住的環(huán)境讓他不舒服。

3.普洱茶存茶建議

普洱茶存茶,品牌經(jīng)典茶系列。

中茶7581、7571、紅印、黃印等。

大益7572、7542、金針白蓮、龍柱系列、8592等。

下關(guān)甲沱、特沱、金絲沱、銷法沱、蒼洱系列等。

老同志7578、7548、良品系列、名山系列等。

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