紅糖燉雞蛋
??我國大部分地區(qū)有“坐月子”吃雞蛋、喝紅糖水的習慣,認為雞蛋吃得多,紅糖水喝得多,產(chǎn)婦的營養(yǎng)就補充得多,身體就恢復得快,這樣做雖然有一定科學道理,但也不是越多越好。
雞蛋營養(yǎng)豐富,吃多了卻會對人體有害。一是吃雞蛋過多,增加胃腸的負擔,會造成消化不良,影響產(chǎn)婦的食欲;二是可使產(chǎn)婦營養(yǎng)過剩,造成產(chǎn)后肥胖;三是容易引起大便干燥,誘發(fā)痔瘡;四是產(chǎn)婦因腹部脹滿,會頭暈乏力、口臭、牙齦出血,甚至出現(xiàn)蕁麻疹等疾病。
??所以說,多吃雞蛋是有害的。一般說來,生孩子當天,可以多吃幾個,月子里每天吃3~4個,孩子滿月后,每天保持2個雞蛋比較合適。
祖國醫(yī)學認為,紅糖性溫,具有散寒止痛、活血化瘀的功效,能夠促進產(chǎn)后子宮收縮復舊,惡露排泄和乳汁分泌。
??紅糖是一種未經(jīng)提純的糖,在紅糖的所謂“雜質(zhì)”中含有大量的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和白糖中根本就沒有的核黃素、胡蘿卜素等物質(zhì),都是合成血紅蛋白的基礎原料,所含的營養(yǎng)素很適合產(chǎn)婦恢復體力的需要,其利尿作用能減少產(chǎn)后尿潴留的發(fā)生,并能有效地預防尿路感染。
??因此產(chǎn)后最初幾天,多喝紅糖水對產(chǎn)婦是有好處的,但要注意以下幾個問題:
(1)因紅糖為粗加工品,雜質(zhì)多,細菌多,給產(chǎn)婦吃紅糖,應經(jīng)煮沸、沉渣、去雜質(zhì)后再飲用。有條件的也可一次多煮一些,過濾后冷藏,每次喝時倒1小杯,用開水沖服。
??
(2)由于紅糖有活血化瘀的作用,所以產(chǎn)后10天內(nèi)食用為佳,這有利于血性惡露和漿性惡露的排出。若轉(zhuǎn)為白惡露時,就不宜再用紅糖,或少用紅糖,以免延長血性惡露排出的時間。
(3)紅糖性溫,夏天應少用,天冷應多用;產(chǎn)前經(jīng)常吐酸水的應少用或不用,以免增加胃酸而傷胃。
??