同時患有高血壓、高血糖、高血脂的人能吃花生和核桃嗎?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-09-12 11:20
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編輯:niming
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花生和核桃雖然作為堅果,但是被大家賦予了很多的功能,例如常吃生花生養(yǎng)胃,常吃核桃補腦等等,這些你認同嗎?
這兩樣我都補過,小時候胃不好告訴我吃生花生,高三那年,家人說核桃補腦,吃了一年的核桃。我既沒有因為吃花生胃好些,也沒因為吃核桃而變聰明。不知道是不是因為我實在是太笨了,核桃也救不了我。
但是值得注意的是,花生和核桃確實有很好的營養(yǎng)價值。
核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂,每100g核桃中含有蛋白質(zhì)14.9克,維生素E43.21毫克、鉀385毫克、鎂131毫克,鋅2.17毫克等,而鈉含量僅有6.4毫克。
生花生的蛋白質(zhì),在堅果類是名列前茅的,每100g生花生中含有蛋白質(zhì)24.8克,維生素E18.09毫克,鉀587毫克,鎂178毫克,鋅2.5毫克,鈉3.6毫克。
除此之外,核桃中還含有多酚、黃酮類的保健成分,如抗氧化,消除自由基,抗腫瘤,保護心血管,抑制炎癥反應(yīng),增強免疫力等作用。
核桃和花生,從以上的營養(yǎng)成分可以看出,屬于高鉀低鈉飲食,而且據(jù)統(tǒng)計每天吃2-3個核桃,可以減少其他油脂,所以高血壓、高血糖和高血脂是可以吃花生核桃的。
但有一點需要特別的注意,花生和核桃都屬于高脂肪的食物,都是可以作為壓榨油的原料,所以即便高血壓、高血糖和高血脂,也要控制好量。每天核桃2-3個,花生10個,二選一即可。
【作者:劉倩
國家公共二級營養(yǎng)師
大連營養(yǎng)師俱樂部編輯、微課負責(zé)人
王興國特訓(xùn)班5期學(xué)員】
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