一、什么是有機蔬菜詳解～謝謝

有機蔬菜在整個的生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行，也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生 長調節(jié)劑等化學物質，不使用基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境 質量要求和生產技術規(guī)范來生產，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。

二、什么是有機食品？、

有機食品與綠色食品 有機食品主要品種 有機食品判斷標準 申請有機食品的認證 有機食品保持認證程序 有機食品認證的相關組織機構 有機食品標志的使用權是終身制嗎？ 有機食品和普通食品的價格比較 有機食品“不是”絕對無污染的食品 有機農業(yè)和常規(guī)農業(yè)的比較 有機食品與其他食品的區(qū)別 有機產品的確更有益健康 選擇有機食品八大理由 中國的有機食品發(fā)展情況

有機食品營養(yǎng)價值并不高

有機食品的定義

有機食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的，其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品等。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

三、有機蔬菜和普通蔬菜的區(qū)別與營養(yǎng)價值

有機蔬菜和無機蔬菜的區(qū)別如下：

有機蔬菜是生產過程中完全不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用基因工程技術，根據(jù)國際有機農業(yè)的生產技術標準生產出來，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。

無機蔬菜種植隨意，在養(yǎng)殖過程中會使用化肥及噴灑農藥。

價格方面也有所不同，有機蔬菜價格比較貴。

在購買蔬菜時，有機蔬菜有相關部門認證機構的標識圖，無機蔬菜則沒有。

有機蔬菜的優(yōu)點如下：

環(huán)保：指產地環(huán)境要求無污染，具有良好的生態(tài)條件，生產過程中減少使用或完全不使用化肥、農藥等人工合成的化學物質，有效地防止生產過程對環(huán)境的污染。

安全：在生產過程中，通過嚴密的監(jiān)測和控制，防止有毒有害物質在各個環(huán)節(jié)的污染，確保蔬菜內有毒有害物質的含量在安全標準以下，不構成對人體健康的危害。

優(yōu)質：蔬菜的商品質量要符合標準要求。

衛(wèi)生：不使用尚未充分腐熟的人、畜糞尿，產品中不帶有危害人體健康的各種病原菌和寄生蟲等。廣義的衛(wèi)生還包括重金屬殘留及物料內的毒性。

營養(yǎng)：蔬菜的內在品質，即品質優(yōu)良，營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標高。