這個步驟叫熗鍋，就是用熱油把蔥花、花椒等調(diào)料炸出香味后添水，在做湯，它的作用就是菜湯的味道獨特，是相對不熗鍋做湯說的，愛喝青菜湯的人聞味就知道是不是熗鍋的菜湯，先放水做湯味道不一樣，兩種味道喜歡的人都大有人在。

肥皂水加花生油,肥皂水加水誰更穩(wěn)定？

肥皂水要比肥皂水加花生油更穩(wěn)定。肥皂加水形成了肥皂溶液，在肥皂水中加花生油可以得到花生油乳濁液，溶液要比乳濁液穩(wěn)定的多。

花生油能潤滑理發(fā)的推子嗎？

電推子能抹花生油。打油可以起到潤滑的作用沒有危害，不要用水，會氧化的。不過最好用縫紉機油，就是白油，可以有效的保護軸承，齒輪，凸輪及蝸輪蝸桿等傳動部件。出色的氧化安定性可減少或避免油泥的產(chǎn)生，油品壽命長，更強的光照顏色穩(wěn)定性，不會令污染的織物變色，優(yōu)異的防銹抗腐蝕保護