用料

五花肉

糯米粉

鹽

味精

蔥圈

蒜葉

菜籽油

粉子肉的做法

精選肥瘦相間的五花肉，切成小片狀，加入適量的鹽，蒸煮至八分熟，瀝干；再加入糯米粉揉搓均勻;放入陶制的壇內(nèi)腌制半月以上。

將腌制完成的粉子肉放在盤內(nèi)準(zhǔn)備下鍋

在鍋內(nèi)放入適量的菜籽油，油熱后將備好的粉子肉用筷子均勻的鋪入鍋內(nèi)

慢火煎至金黃色

依個人口味加入適量的味精、蒜葉或者蔥圈出鍋