怎么閹割仔公雞？

擱過(guò)去，這閹雞就跟磨豆腐似的，是一門(mén)手藝。這門(mén)行當(dāng)不需要什么成本，也沒(méi)有固定的場(chǎng)所，閹雞師傅都是拎著工具箱，走街串巷地為老百姓服務(wù)。

胡耀波是廣西玉林的一名鄉(xiāng)村獸醫(yī)，在給家禽家畜看病的同時(shí)，也捎帶著給豬啊、雞啊做做閹割手術(shù)。

因?yàn)榧夹g(shù)高超，大伙都特信任他，親切地叫他胡師傅。

如今的人們，在吃上越來(lái)越講究要吃出個(gè)味道，這閹割的雞呢，肉多、鮮嫩，就特別受歡迎。市場(chǎng)需求多了，養(yǎng)閹雞的人就越來(lái)越多，這手術(shù)的需求量也越來(lái)越大了。但做閹割的手術(shù)，時(shí)常也會(huì)有失敗的，所以，胡師傅就開(kāi)始琢磨著，如何提高手術(shù)的成功率，讓養(yǎng)殖戶少受損失。

首先，他就從給公雞做手術(shù)的年齡段下手。過(guò)去都是等公雞完全性成熟以后才做，這樣的結(jié)果是傷口比較大，死亡率也比較高。

胡耀波：大雞的睪丸的血管太大了，容易出血，出血多的時(shí)候，就會(huì)影響這個(gè)雞生命危險(xiǎn)，那個(gè)死亡率可能要達(dá)到3%、4%。

那能不能在公雞小點(diǎn)的時(shí)候就給它去勢(shì)呢？于是，胡師傅就拿自己家的公雞做試驗(yàn)。

胡耀波：閹中雞的時(shí)候，那個(gè)血管小，小一點(diǎn)呢，我們就感覺(jué)到出血就少了一點(diǎn)。

胡師傅說(shuō)的中雞，就是一個(gè)半月到2個(gè)月的公雞，給這個(gè)年齡段的公雞動(dòng)手術(shù)，明顯地出血少了，速度也更快了，更重要的是，閹過(guò)后的雞就像母雞一樣溫順、好飼養(yǎng)，肉長(zhǎng)得也多。

胡耀波：閹中雞我覺(jué)得好了，我又想到把那個(gè)中雞又改成閹小雞，所以閹時(shí)間到20天左右的雞，感覺(jué)那個(gè)質(zhì)量特別地高，死亡特別地少，一般死亡率就是0.3%左右。

摸清了公雞手術(shù)的最佳年齡段后，胡師傅又開(kāi)始對(duì)手術(shù)技術(shù)本身進(jìn)行提高和改進(jìn)。這第一點(diǎn)進(jìn)步就是：縮短手術(shù)時(shí)間。

根據(jù)實(shí)際操作的經(jīng)驗(yàn)，手術(shù)時(shí)間與傷口愈合的時(shí)間是成正比的。10秒以內(nèi)，傷口最容易愈合，對(duì)小雞的生長(zhǎng)影響是最小的。

可如果手術(shù)時(shí)間拖到1分鐘以上，由于手術(shù)擴(kuò)張器對(duì)雞的壓迫時(shí)間長(zhǎng)，血管等組織受損就嚴(yán)重，小雞恢復(fù)起來(lái)就慢。

再看胡師傅，閹起雞來(lái)，基本上都是下刀不見(jiàn)血，速度非?？欤骄?0秒一只，最快時(shí)，6秒種就能完成手術(shù)。

正因?yàn)槭中g(shù)時(shí)間短，小雞的痛苦少，所以傷口都不用處理。小雞站起身，沒(méi)事似的就走開(kāi)了。而且，馬上就去吃喝，對(duì)身體基本上沒(méi)什么影響，有個(gè)3、5天就能痊愈了。

除了下手快，胡師傅的第二點(diǎn)進(jìn)步就是：變姿勢(shì)！過(guò)去，給小雞做手術(shù)都是把雞的兩只腳踩起來(lái)，可現(xiàn)在，胡師傅只踩雞的一只腳。

胡耀波：先抓那個(gè)翅膀，然后抓住雞的右腳，就踩下來(lái)，右腳踩住。另一只雞的左腳，就讓它墊在雞的肚子下面。

那踩兩只腳和踩一只腳有什么區(qū)別呢？原來(lái)，如果踩了雞的兩只腳，雞的肌肉就拉得很緊，腹腔內(nèi)的壓力就增大，雞腸子就容易從刀口的地方擠出來(lái)，影響雞的健康。如果把雞的一只腳蜷在肚子底下，腹腔內(nèi)的壓力就減小了，腸子就不容易鼓出來(lái)。

胡師傅的第三點(diǎn)進(jìn)步是在刀具上做文章。過(guò)去做手術(shù)，是用5件工具，而現(xiàn)在他只需要3件就能行。就是把原來(lái)的手術(shù)刀和鑷子整合在一起。再把小勺跟套桿合并成一件。

胡耀波：主要呢，我們一個(gè)是便于我們操作，方便快捷。第二個(gè)是，因?yàn)楣ぞ卟浑x手，我們就減少了感染，

過(guò)去工具多，倒不開(kāi)手，做手術(shù)的過(guò)程中，難免工具就要擱在一邊，這樣就容易被污染，再給下只雞做時(shí)，雞就容易感染。而工具少了，就能做到刀不離手。做個(gè)十來(lái)分鐘，整體消一次毒，既衛(wèi)生又安全。

在刀具改進(jìn)的基礎(chǔ)上，胡師傅又有了一個(gè)突破性的技術(shù)創(chuàng)新：那就是，發(fā)明了閹雞手術(shù)臺(tái)。

胡耀波：使用這個(gè)手術(shù)臺(tái)的時(shí)候，第一個(gè)解決了我們坐下去腰部的太吃力了，完成。坐高一點(diǎn)，我們就沒(méi)有那么辛苦，做起來(lái)呢，我們質(zhì)量就容易扎好一點(diǎn)。

有了手術(shù)臺(tái)，不光省力，而且，固定雞的、開(kāi)刀的、睪丸摘除的，每個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)。這種流水的作業(yè)方式，使手術(shù)的成功率和效率都大大提高。15”

胡耀波：在質(zhì)量方面，我們可以提高，找個(gè)技術(shù)比較好的，扎在最后關(guān)鍵那個(gè)取睪丸的這個(gè)環(huán)節(jié)，把那個(gè)質(zhì)量呢，盡量抓上來(lái)。

也就是說(shuō)，讓技術(shù)最過(guò)硬的人呢，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)最后一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這樣，一批雞的手術(shù)質(zhì)量就都能得到保證。而且，胡師傅在手術(shù)臺(tái)上還安裝了自動(dòng)計(jì)數(shù)系統(tǒng)，一天下來(lái)做了多少只雞就能心中有數(shù)了。

果園養(yǎng)雞能嗎？

果園、林地飼養(yǎng)雞，其技術(shù)要點(diǎn)有以下幾個(gè)方面：

1、品種的選擇：以選育了的地方雞或以地方雞開(kāi)發(fā)的雜交雞為宜。這類(lèi)雞既保持了土種雞肉蛋產(chǎn)品風(fēng)味好的優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)水平較一般土種雞高。又較引進(jìn)的良種雞抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快，克服了土種雞優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)和洋雞高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)的矛盾。

如以賣(mài)活雞為目的，優(yōu)質(zhì)雞飼養(yǎng)期在100天左右，體重1.2—1.5千克較好。此時(shí)雞已接近性成熟，雞冠、羽毛豐滿富有光澤，毛色、體型與純種土種雞十分接近，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感風(fēng)味較好，適宜煨湯和燒、烤。如以產(chǎn)蛋為目的，首選飼養(yǎng)綠殼蛋雞。選育的綠殼蛋雞為例，該雞只平年產(chǎn)蛋10千克，鮮蛋比洋雞蛋價(jià)高30%以上。

2、搭建雞舍：選擇地勢(shì)高燥，排水良好，與主要于道保持一定距離的地方建雞舍。雞舍建在高大的喬木樹(shù)下、果樹(shù)林中或林地邊，坐北朝南，放牧場(chǎng)面向果林、樹(shù)林。

雞舍采用塑料大棚。棚寬6米，長(zhǎng)度視養(yǎng)雞數(shù)而定。大棚頂內(nèi)層鋪無(wú)滴塑料膜，其上鋪一層5—10厘米厚稻草，形成保溫隔熱層，在草上再用塑料膜覆蓋，并用尼龍繩系牢固定。塑料大棚縱軸的兩側(cè)下沿可卷起或放下，以調(diào)節(jié)室溫和通風(fēng)換氣。棚舍內(nèi)墊沙或短稻草，舍內(nèi)每平方米養(yǎng)雞6—8只。為有利于防病，在一個(gè)地方養(yǎng)幾批雞后，可轉(zhuǎn)移地方再建。在一個(gè)地方養(yǎng)幾群雞時(shí)，雞舍之間應(yīng)相互遠(yuǎn)離，不要搞“養(yǎng)雞小區(qū)”，以防因雞群密度過(guò)大破壞放牧場(chǎng)植被、引起疫病傳播，或因不慎造成“火燒連營(yíng)”。

3、進(jìn)雛時(shí)機(jī)：初養(yǎng)雞者，進(jìn)雞可選在氣溫較暖和的春季，取得經(jīng)驗(yàn)后一年四季均可進(jìn)雛養(yǎng)雞，但為了有利于產(chǎn)品上市賣(mài)出好價(jià)，優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)要盡量避開(kāi)農(nóng)村干家萬(wàn)戶土種雞、土雞蛋上市的高峰。也不要把產(chǎn)品集中安排在節(jié)日上市，以防產(chǎn)品上市過(guò)于集中而價(jià)跌。

4、飼料管理要點(diǎn)：—是雛雞保溫。雛雞第一周齡溫度要求32℃，以后每周下降2—3℃。二是飼養(yǎng)規(guī)模。以每群500只左右為宜，放牧場(chǎng)地大則可擴(kuò)大群體。三是適時(shí)免疫。一般應(yīng)接種雞馬立克、新城疫、法氏囊疫苗，飼養(yǎng)期較長(zhǎng)的產(chǎn)蛋雞，還應(yīng)接種雞傳染性支氣管炎疫苗，夏秋季還應(yīng)接種雞痘。雛雞階段應(yīng)在飼料中加入防白痢和抗球蟲(chóng)藥物。四是飼喂方法。以放牧加補(bǔ)料最佳。40天以內(nèi)雛雞以舍飼喂給全價(jià)配合料，此后可白天放牧，晚上補(bǔ)料，并讓雞吃飽。放牧雞群時(shí)應(yīng)防止農(nóng)藥中毒、暴雨淋、獸害。進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，每天自然光加上人工補(bǔ)充光照時(shí)間不少于16—17小時(shí)。五是產(chǎn)品上市。鮮蛋生產(chǎn)出后，要貯放于涼爽地方，并盡早出售。否則鮮蛋會(huì)隨著貯放時(shí)間延長(zhǎng)而品質(zhì)下降。優(yōu)質(zhì)活雞上市可根據(jù)市場(chǎng)對(duì)雞的體重、發(fā)育程度和行情適時(shí)出售

求采納為滿意回答。