花生的功效與作用
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時(shí)間:2021-09-07 12:48
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花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜。還含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E、維生素K,以及鈣、磷、鐵等元素。經(jīng)常食用花生確能起到滋補(bǔ)益壽作用。 花生的藥用價(jià)值也很高。清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中寫(xiě)道,花生仁“味甘氣香,能健脾胃,飲食難消運(yùn)者宜之”。食之可以起到開(kāi)胃、健脾、潤(rùn)肺、祛痰、清喉、補(bǔ)氣等功效,適用于營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究和臨床應(yīng)用,認(rèn)為花生油中含有豐富的不飽和脂肪酸,可使人體肝臟內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,并能增強(qiáng)其排泄功能,因而能降低膽固醇,并對(duì)預(yù)防中老年人動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生有明顯效果。此外,花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。因此,可用以治療血小板減少和肺結(jié)核咯血、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病。用醋浸泡花生仁7天以上,每晚服7~10粒,連服7天為一療程,可使一般高血壓患者血壓降至正常。將花生殼洗凈,用以泡水代茶飲,對(duì)血壓和血脂不正常者也有一定療效。
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