一、茶籽油炒菜為什么是苦的，怎樣去苦味？

山茶油味本來(lái)就是帶苦味的，只是有些人對(duì)這種味道很敏感接受不了，有些人喜歡這味道感覺(jué)不到苦，超市里的茶油是特殊處理過(guò)的，沒(méi)有苦味，但同時(shí)茶油特有的香味也不見(jiàn)了！可采用脫氧密封的方法進(jìn)行處理，具體是加脫氧劑（不推薦）或高溫（240度左右）煮沸去水份，自然冷卻后倒進(jìn)密封的桶里保存。

二、買(mǎi)的山茶油炒菜吃著很苦 不知道該怎么處理才會(huì)去掉苦味

現(xiàn)在的新式的炒菜鍋我沒(méi)用過(guò)，不知道該怎么處理；如果是老式的鐵炒菜鍋，你照下面的方法試試：

一、先把細(xì)小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。

二、把鍋放在火爐上，鍋里放一勺食用油，用文火邊加熱邊用姜（姜的大小以能拿得住且燙不著手為宜）蘸著油不停地擦拭鍋里，要把所有的地方都擦到，直到所擦過(guò)的地方都吃透了油。

三、接著再用它炒一次菜。油放得略多一點(diǎn)兒，菜多點(diǎn)兒少點(diǎn)兒都無(wú)所謂，用水份不太大但又不粘鍋且價(jià)格便宜的菜比如大白菜，因?yàn)橹皇菫榱颂幚礤仯赐晔且拥舻摹?

四、處理后前幾次使用切記不要煮面，面湯拿油很厲害，你會(huì)前功盡棄的！用過(guò)幾次就無(wú)所謂了。

溫馨提示：

1、熱鐵鍋不要立即用涼水洗；2、水池里放一個(gè)直徑三、四寸左右高一寸多的硬質(zhì)塑料圈，刷洗鐵鍋時(shí)鍋底就不會(huì)直接接觸水。這兩點(diǎn)對(duì)于延長(zhǎng)鐵鍋的使用壽命非常奏效！

三、茶油炒菜味苦，是怎么回事？

哪里買(mǎi)是？如果是農(nóng)村一般的土油是有可能有苦味的，因?yàn)橥劣瓦^(guò)濾的不是很?chē)?yán)格，可能里面還有雜志。

四、茶油炒菜時(shí)有泡沫，吃時(shí)微苦．這種茶油能不能吃？？知道請(qǐng)速回

茶油就是有點(diǎn)苦，我炒也是這種感覺(jué)，所以我一般不用茶油炒菜，口感不好。

五、三高癥如何預(yù)防治療 ？

高血壓、高血脂、高血糖（糖尿?。┙y(tǒng)稱(chēng)為“三高癥”。是造成動(dòng)脈粥樣硬化的“元兇”，是心腦血管病的“根源”，是形成血栓的基礎(chǔ)。

臨床癥狀：頭暈、頭痛、記憶力減退、視物模糊、易急躁、胸悶、胸痛、肢體麻木無(wú)力、感覺(jué)障礙、語(yǔ)言不清、甚至心肌梗塞、腦梗塞或腦出血。 長(zhǎng)期高血壓，損傷心、腦、腎等器官會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，使得血管管腔狹窄，閉塞，甚至形成血栓或出血。 高血脂、血粘稠，90％的人會(huì)死于冠心病，因?yàn)檠^(guò)高會(huì)在血管壁上形成血脂沉淀，使血管硬化和堵塞。

預(yù)防：

1.及早發(fā)現(xiàn)、及早診斷。一般來(lái)說(shuō)30歲以上白領(lǐng)工作者應(yīng)定期檢測(cè)血壓和血脂，40歲以上要定期檢測(cè)血糖。

2.有氧運(yùn)動(dòng)和飲食控制。每天一定量的有氧運(yùn)動(dòng)有益于健康。如慢跑、游泳20～30分鐘。一旦有了“三高癥”的跡象，則應(yīng)進(jìn)行飲食控制，尤其是要限制糖、鹽及脂肪的攝入。多進(jìn)食含纖維高的新鮮蔬菜。

3.減肥。肥胖是“三高癥”及冠心病的高危因素，減肥能減少患上述疾病的危險(xiǎn)，促進(jìn)血壓下降并提高周?chē)M織對(duì)胰島素的敏感性，改善胰島素抵抗的狀態(tài)。減肥主要通過(guò)飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物及糾正不良生活習(xí)慣如邊看電視邊吃瓜子等來(lái)達(dá)到理想體重目標(biāo)。

4.戒煙節(jié)酒。

5.不暴飲暴食。

6.注意心情的調(diào)節(jié)，不要太急噪，心情要寬和，不能隨便自作主張的減藥和聽(tīng)藥，高血壓藥物不能晚上吃，睡前最好是吃一杯水，按時(shí)復(fù)查。