一、豬排的制作法？

原料：

里脊肉1塊(約150克)，黑胡椒、鹽、色拉油、橄欖油、奶油各少許，蘋果1個(gè)，紅洋蔥1/2個(gè)，波特酒370毫升，紅酒370毫升，月桂葉1片，黑胡椒5粒，美乃滋50克，蒜1瓣，萊姆汁5毫升。

做法：

1.將紅洋蔥切絲；蘋果切塊。

2.波特酒、紅酒倒入鍋內(nèi)，以中火煮滾，將酒精燒盡后待用。

3.熱鍋放入橄欖油及奶油，小火將紅洋蔥和蘋果炒軟，加入2的波特酒及紅酒。再加入月桂葉及黑胡椒粒一起煮約20分鐘，過濾即為紅酒醬。

4.將蒜磨成泥狀，再加入美乃滋與萊姆汁攪拌是蒜味美乃滋。

5.平底鍋加入少許色拉油，以中火煎豬肉，并撒上少許鹽和黑胡椒，蓋上鍋蓋以燜煎方式煎至豬肉熟透，倒入3的紅酒醬，以小火煮約1分鐘后取出盛盤，蒜味美乃滋可擠至盤邊為提味的角色。

二、貴州黎平特產(chǎn)：黎平茶油

黎平茶油的基本介紹

野山茶果提煉而成的 食用油 。又名油茶籽油、山茶油。 油茶樹生長(zhǎng)在沒有污染的亞熱帶 南嶺 濕潤氣候區(qū)。整個(gè)生長(zhǎng)過程中不施農(nóng)藥、 化肥 等。不含芥酸、膽固醇、 黃曲霉素 等對(duì)人體 有害物質(zhì) 。

黎平茶油有什么營養(yǎng)價(jià)值？

榨取貴州東南部山區(qū)采摘的優(yōu)質(zhì)茶籽精華，富含單不飽和脂肪酸，油品澄清透亮、營養(yǎng)豐富、具有降低血壓、血脂和軟化血管、抑制癌細(xì)胞等功效，長(zhǎng)期食用，可使人的皮膚細(xì)嫩潤澤、頭發(fā)烏黑發(fā)亮、并增加人體免疫力，具有極高的美容保健價(jià)值。

黎平茶油的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？

色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

黎平茶油如何鑒別真假？

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

黎平茶油的品嘗吃法

1、糖尿病：取適量山茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次，可起到緩解作用。

2、高血壓及降低膽固醇：取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。

3、腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水加青菜。

4、心臟病、水腫：取適量純?cè)谏讲栌图搴卟?，拌青殼鴨蛋?/p>

5、皮肉外傷出血：用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

三、山茶油的功效與作用，野山茶油食用方法，最好全面些具體的

茶油是油茶籽油，又名山茶油、山茶籽油，因茶樹生長(zhǎng)地區(qū)的不同，也有高山茶油，野山茶油的另稱。

其實(shí)茶油也被稱為“東方橄欖油”、“東方神油”，這是為何？

江西是茶油的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，其高山茶油是從野生山茶樹中的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，經(jīng)過去雜除臭的山茶油色澤澄清透亮，品質(zhì)純凈，煙點(diǎn)更高，味道純正。

而茶油之所以備受寵愛，主要是因?yàn)樗鼜?qiáng)大的食與用功效，出眾的營養(yǎng)價(jià)值和更高的煙點(diǎn)，讓茶油成為一種高級(jí)食用油的選擇，這也是為什么相比于普通食用油而言，茶油價(jià)格更高的原因。

茶油的食用方法：

1、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。

2、產(chǎn)婦分娩后食用，即補(bǔ)身，又可讓傷口早日愈合。孕產(chǎn)婦常食用野山茶油可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，增加母乳，恢復(fù)產(chǎn)后體型。

3、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，也可用于蚊蟲叮咬，安全有效。

4、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

6、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

7、山茶油具有保濕、滋潤、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治冬季皮膚瘙癢。

8、睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油，可消除眼袋。

9、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

10、輕敷茶油于肝臟部位，可消腹部漲氣，另外，茶油能夠滋潤肌膚，延緩機(jī)體衰老，提高人體營養(yǎng)水平，提高兒童消化吸收能力，促進(jìn)兒童食欲，常吃茶油利健康，是人們?nèi)粘Ｉ钪械募哑罚扔欣谔岣呱钯|(zhì)量，又能延年益壽。

11、糖尿?。喝∵m量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次，可起到緩解作用。

12、高血壓及降低膽固醇：取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。

13、腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水加青菜。

14、心臟病、水腫：取適量純正山茶油煎含羞草，拌青殼鴨蛋。

15、皮肉外傷出血：用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

不僅如此，茶油更有美容作用

頭發(fā)：洗發(fā)后用山茶油滋養(yǎng)頭發(fā)，反復(fù)梳理，待一小時(shí)許，再輕輕漂洗，可使頭發(fā)飄逸閃亮。

面部：山茶油配上等蜂蜜，輕輕按摩去除面部細(xì)小皺紋，還可以與優(yōu)質(zhì)白糖一起調(diào)制面膜。

眼部：每日早晚山茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，還你一雙明亮迷人眼睛。

眉睫：每天早晨用山茶油仔細(xì)刷潤和養(yǎng)護(hù)睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑閃亮、眉清目秀。

唇部：以山茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，同時(shí)無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。

手部：每洗完手或做完家務(wù)，堅(jiān)持用山茶油滋潤和摩挲雙手5分鐘，可保持手部白嫩美觀。

指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲與趾甲色澤潤潔、晶瑩剔透，令手足美麗俏皮。

背部：背部因護(hù)理不便常有瑕疵，沐浴時(shí)請(qǐng)求家人幫助以山茶油按摩，可令背部光潔迷人。

腹部：易堆積脂肪或有妊娠紋，以山茶油按摩恢復(fù)腹部光潤平坦，按摩肚臍也是美容時(shí)尚。

腿部：毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好，可以通過每天用山茶油按摩而改變，還你一雙玉腿。

足部：每次洗完腳后滴山茶油少許，反復(fù)按摩雙腳，有利于防止腳部皮膚黃化、老化、硬化。

以上就是茶油的作用和功效及食用方法了，如有幫助請(qǐng)采納，謝謝！

Ps：請(qǐng)問你這個(gè)還可以領(lǐng)嗎？

山茶油的作用茶油是我國特有的木本油脂，（七善野茶油品牌）其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長(zhǎng)期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。