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中國(guó)有著怎樣的茶道歷史?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-09-06 07:39   點(diǎn)擊:1350   編輯:niming   手機(jī)版

中國(guó)茶道歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、文化博大精深。茶被認(rèn)為始于神農(nóng)氏?!安柚疄轱?,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)隰斨芄薄?/p>

人們最初吃茶的方式是口嚼生食,后來(lái)采用煮飲的方式,類似煮湯。到了周朝,為茶葉可以長(zhǎng)時(shí)間保存,便開始把茶葉曬干。至漢代,茶已成為常用飲料。

茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉,最開始喜好飲茶的多是文人雅士。唐以后,茶道大行,至宋日益普及。茶道由茶禮、茶規(guī)、茶法、茶技、茶藝、茶心這六事構(gòu)成,稱作茶道六事。

有不少作品記錄“茶”一事。茶圣陸羽有著《茶經(jīng)》一書,講述了關(guān)于茶葉從起源、制作到飲用的全面理論,被稱為茶的百科全書。盧仝有著《茶歌》,以歌行體形式,描述了采摘、制作及精神層面的需求。

五代時(shí)期,有一部毛文錫所著的《茶譜》,記述中唐以后名茶的產(chǎn)地、品性等,間或附以茶事及茶詩(shī)文,從品茶、品水、煎湯、點(diǎn)茶四項(xiàng)談飲茶方法。

可見(jiàn),五代時(shí)其實(shí)就已開始出現(xiàn)“點(diǎn)茶法”,這便打破了大多數(shù)人對(duì)于“點(diǎn)茶始于宋”的看法。

宋代茶文化,是五代十國(guó)時(shí)期奠定的基礎(chǔ)。五代時(shí)期并未因唐代滅亡、戰(zhàn)亂頻發(fā)而使茶文化中斷。相反,正因?yàn)闀r(shí)局動(dòng)蕩,遷徙頻繁,才使得中原茶藝得以不斷擴(kuò)展。

在五代,不但是漢族,就是沙陀貴族,在他們?nèi)胫髦性车匾院螅埠吞拼粯?,貢茶賜茗。

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