……”——唐 盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》

“茶”字源于唐代，在這之前只有“荼”字，是陸羽創(chuàng)造了這個字。所以很多人都把茶的起源也歸結(jié)為唐代，其實在唐代之前，古人就有了飲茶的習(xí)慣。不過茶文化的興盛，確實是從唐代開始。在唐代還有兩位名人，因為茶而青史留名，他們就是“茶圣”陸羽和“茶仙”盧仝。

生活在傳說中的茶圣

我們對于陸羽既熟悉又陌生。

我們熟悉的是陸羽的成就。首先是他升級了茶的品味，在他的三卷《茶經(jīng)》之前，關(guān)于茶的起源有很多種傳說，大多認為茶源于祭祀或醫(yī)療疾病，后來慢慢變成一種輔食，再后來慢慢演變?yōu)橹乜谖兜娘嬃希ㄌ瞥跫爸?，很多地方飲茶會放入各種香料及食材，茶葉的味道并沒有體現(xiàn)出來），可以概括為飲茶的格調(diào)并不是很高。但在陸羽之后，飲茶成為了一種時尚，是文人墨客風(fēng)雅的表現(xiàn)，甚至成為了一種“道”，一直流傳到了現(xiàn)在。

其次是他完善了茶的體系，他用了幾十年的時間，游歷各處產(chǎn)茶的名山大川，遍訪出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烹茶水源，寫出了三卷《茶經(jīng)》，這部書是最早，也是最全的“茶”百科全書。全書共分為十個部分，內(nèi)容包括茶的起源、歷史及各種茶的特點、產(chǎn)地，還有各種茶的處理方式和講究，最后還附有從采茶到飲茶的完整流程圖?！恫杞?jīng)》一經(jīng)問世，就紅遍了大江南北，甚至一些周邊的國家也受到了它的影響。

我們雖然對于陸羽的成就很熟悉，但是對于他的人生經(jīng)歷卻很陌生，他的人生在正史中著墨不多，我們對于他的了解，大多都是從一些傳說中得來。流傳較廣的說法是：他早年被父母丟棄，被附近寺廟的高僧收留，并根據(jù)卦辭“鴻漸于陸，其羽可用為儀?！睘樗鹈懹?。后來他離開寺廟，曾做一段時間的伶人（他著有笑話集《謔談》），在生活中他接觸到了茶，并對此產(chǎn)生了濃厚的興趣，后來在很多好心人的幫助下，他完成了《茶經(jīng)》資料收集和編寫，從而一舉成名。

因詩成名的茶仙

盧仝出生比陸羽晚了四十多年，所以當盧仝出生時，飲茶已經(jīng)成為文人墨客的標配。盧仝的爺爺是初唐四杰之一盧照鄰，盧照鄰?fù)端员M后，他的后人也沒有從天下諸族之首的范陽盧氏中獲得照顧，生活的相對落魄。盧仝雖然早有才名，但是并未求取功名，反而隱居在嵩山少室山，這可能和盧照鄰的死有一定關(guān)聯(lián)。后來他遷居洛陽后，因才名遠揚而被推薦入仕，但他都堅辭不受。

盧仝以詩詞聞名于世，作為一個文人他也有飲茶的習(xí)慣，而且對于茶道的認識更加深刻，他真正的從飲茶中，體悟到了陸羽《茶經(jīng)》中的“精行儉德”，他的一生也和陸羽一樣，不求聞達于諸侯，但依然憂心時局關(guān)心百姓疾苦。他曾寫了很多詩諷刺權(quán)貴，也因此得罪了很多人，他晚年因為無故被牽入“甘露之變”，而被處死。（當時處死了近千人，駱駝不是一個陰謀論者，但仍然認為盧仝之所以受牽連，絕非意外。）

盧仝在茶上的成名，一方面是他的文人精神和茶道相合，另一方面是他那首著名的《走筆謝孟諫議寄新茶》，其中有關(guān)飲茶后七重境界的部分最為精妙，在當時被有心人專門節(jié)選出，并命名為“七碗茶詩”，這七重境界無論在當時還是現(xiàn)在，都是飲茶愛好者共同追求的目標。盧仝也因此被稱為“茶仙”，從而青史留名。