傳統(tǒng)的手工榨油坊,是由一輛水車、一個碾盤、一根碩大的榨槽木和一個懸空的撞錘組成。其首道工序是將焙干的果仁投到碾盤上碾碎。果仁碾成粉末之后用木甑蒸熟，然后用稻草墊底將它填入圓形的鐵箍之中，做成胚餅，并將胚餅裝入由一根整木鑿成的榨槽里，槽內(nèi)右側(cè)裝上木楔就可以開榨了。

手工榨油坊的“主機(jī)”是一根粗碩的“油槽木”，長度必須5米以上，切面直徑不能少于1米，樹中心鑿出一個長2米，寬40公分的“油槽”，油胚餅填裝在“油槽”里，開榨時，掌錘的老大，執(zhí)著懸吊在空中的撞錘，在兩個助手的和應(yīng)下，將長達(dá)5米有余的撞錘，悠悠地撞到油槽中“進(jìn)樁”上，于是，被擠榨的油胚餅便流出一婁婁金黃的清油。

現(xiàn)代就流水線作業(yè)， 有專門設(shè)備來做了。

剩下的可以做動物飼料添加物