老鴨燉茶樹(shù)菇的家常做法怎么做好吃
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時(shí)間:2024-11-02 05:22
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材料
茶樹(shù)菇,老鴨,鹽,料酒,生姜
做法
1.茶樹(shù)菇剪除枯根,泡發(fā)。
2.把老鴨剁成大塊,先過(guò)熱水焯去血水,瀝干。
3.把老鴨放入砂鍋中,倒入適量冷水(一次性加好,水不能太多)。
4.先大火燒開(kāi),再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鴨肉六成爛。
5.再加入泡好洗凈的茶樹(shù)菇,閉蓋熬。
6.前后用了三個(gè)半小時(shí),至到湯由白色變成深醬色,關(guān)火。
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老鴨茶油湯的做法