一、為什么喝普洱茶第一道茶要倒掉？

因為普洱茶采下來沒有清洗，直接塞干或者陰干的，上面有雜則啊，所以要清洗啊，但第一道不要泡很久，幾十秒就夠了。

成都普洱茶行

二、普洱有哪些讓人吃了還想吃的特色小吃？

普洱，這個位于中國云南省南部的城市，不僅以其獨特的普洱茶而聞名，還因其豐富多樣的小吃而受到食客們的喜愛。普洱的特色小吃融合了云南多民族的飲食文化，口味多樣，既有酸辣的刺激，也有清淡的自然，讓人吃了還想吃。

普洱米線：普洱的米線與云南其他地方的米線有所不同，它的湯頭通常比較清淡，注重原汁原味。米線細(xì)膩滑爽，搭配上新鮮的肉類、豆腐和蔬菜，再加上特制的辣椒醬，既健康又美味。

油茶：油茶是普洱的傳統(tǒng)早餐之一，主要由茶葉、花生、芝麻等原料制成。制作時，將茶葉炒香后加水煮沸，再加入炒熟的花生和芝麻，最后放入糯米制成的小團(tuán)子。油茶味道醇厚，營養(yǎng)豐富，具有很好的提神醒腦的效果。

餌塊：餌塊是一種用糯米制成的食品，有點像年糕，但口感更加綿軟。它可以單獨食用，也可以搭配各種菜肴，如炒餌塊、餌塊火鍋等。餌塊的甜咸適中，是普洱人喜愛的傳統(tǒng)小吃。

涼拌菜：普洱的涼拌菜種類繁多，包括涼拌蕨根、涼拌魚腥草、涼拌木耳等。這些涼拌菜通常以酸辣為主，清爽開胃，非常適合普洱炎熱的氣候。

烤魚：普洱靠近瀾滄江，河魚資源豐富?？爵~是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的一種吃法，將新鮮的魚兒清洗干凈后，用當(dāng)?shù)氐南懔想缰?，再用木炭慢烤至外皮酥脆，?nèi)肉鮮嫩?？爵~的味道鮮美，是朋友聚會或是家庭聚餐的好選擇。

酸湯魚：這是一道以酸味為特色的熱菜，主要原料是新鮮的魚肉和酸湯。酸湯是用多種野生酸果發(fā)酵制成，具有獨特的酸香味。酸湯魚的做法簡單，將魚肉放入酸湯中煮熟，再加上辣椒、蔥、姜等調(diào)料即可。這道菜酸中帶辣，辣而不燥，非常開胃。

粑粑：粑粑是普洱的一種傳統(tǒng)面食，主要原料是玉米粉或糯米粉。制作時，將玉米粉或糯米粉加水和成面團(tuán)，再揉成小團(tuán)，蒸熟后即可食用。粑粑可以單獨食用，也可以蘸糖或者搭配其他菜肴。它的口感糯軟，香甜可口，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

火腿炒飯：普洱的火腿炒飯以其獨特的風(fēng)味而聞名。選用當(dāng)?shù)氐呐D火腿切片，與米飯一起炒制，火腿的香味和米飯的香氣完美結(jié)合，令人食欲大增。

除了上述小吃，普洱還有許多其他的特色美食等待著食客們?nèi)グl(fā)掘。每一道小吃都蘊(yùn)含著普洱的歷史和文化，品嘗這些小吃不僅是一次味蕾的享受，也是一次深入了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的機(jī)會。

三、普洱茶餅怎么開?

問題一：普洱茶餅的正確打開方式 茶針怎么用 你這樣 打開某寶 隨便搜下普洱茶 多看幾個寶貝，里面一般都有教人怎么撬茶、泡茶的圖解

原則上說，茶針應(yīng)該有圓形由內(nèi)向外撬，這樣避免茶針戳到自己。如果小心點的話我建議有餅邊緣向內(nèi)撬，這樣比較輕松。

1、茶餅的厚度一半處、插入茶針，插到底，掰開，換一段距離再同樣操作，這樣一圈下來，你就可以把一餅茶分成薄的2餅，

2、用手直接掰斷薄餅，大小大約按照每次的投茶量就可以了。

3、最后處理茶餅中心，也就是有個凹槽那一部分，那一部分都會很緊，所以用茶針分層、打薄?？雌饋聿欢啵蓍_來就很多了，所以注意分塊的大小，免得以后泡的時候投茶過量。

這樣的好處很多，輕松、不會太碎、泡的時候方便取量投茶、有存茶罐的話一般剛好能裝下完整的這些

4、一般一餅茶撬完都會有些碎料，篩選稍微好一點的留下，太碎的碎末扔了就行。

問題二：生的普洱茶餅怎么弄開來? 有專門的茶刀,可以順著茶磚上的紋路把它一片片分開.沒有也沒有關(guān)系,可以找一小刀(頭要是尖的),也可以把它給挑散開來了.

能久儲并升值的普洱是青餅,說白話就是生餅.好的生產(chǎn)年份出產(chǎn)的青餅確實挺有升值潛力的,呵呵!

還有啊,最好單獨找個器皿(用玻璃杯或蓋碗都可以)泡它哦,如果你家平時用紫砂泡茶的話,最好一種茶用一個壺,這樣才能喝到不串味的好茶.

問題三：普洱茶餅怎么弄開 要剝開普洱茶，一點都不難：

用一支尖的鉆子，或是一支乾凈的一字起子，從普洱緊壓茶的側(cè)面，慢慢的插入茶體中，輕輕的上下翹動，就會剝下一大片，然後再用手指頭細(xì)細(xì)的把茶剝碎，接著就可放入壺中沖泡了。

以上是我個人喝陳年普洱茶三十多年的剝茶方式，供你參考。

問題四：普洱茶餅子怎么弄開 去茶具店，買專用的普洱茶針，類似錐子之類的，不要買普洱茶刀，那種扁扁的刀十分不好用。你買了茶針之后，從普洱茶餅背后的凹槽向外平行 *** 茶餅，然后緩緩向上翹，一般壓制得比較好的茶餅，翹之后是一層層剝落的，壓得比較緊的茶餅可以存放幾年之后就會變松，如果放了很多年還是很緊的話，小小地估計一下那個茶不是十分好。。。而且肯定是大廠用機(jī)器壓制出來的。。。。因為手工壓制的餅放幾年就會慢慢松開，當(dāng)你喝到最后比較薄的一層時，就可以從餅的邊緣慢慢掰開~~

問題五：普洱茶餅怎么泡？ 有專門的普洱茶刀的,不過，應(yīng)該沒有你說的那么嚴(yán)重吧，一般用手都可以掰下來啊 ,真要那么硬放幾年就好了，而且生茶越放越香，如果想喝就財務(wù)上用的那種訂賬本的錐子慢慢撬，從側(cè)面，扎進(jìn)去 一點一點的撬松了。 沖泡的普洱需要先洗洗茶，泡法不怎么講究，開水沖泡就可以了，綠茶泡法，功夫茶泡耿，都行，慢慢打?qū)Φ侥阆胍目诟芯秃谩?

問題六：普洱茶餅應(yīng)該怎么保存? 普洱茶對存放地點并不挑剔，無論是客廳還是專有空間，只要不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或香皂，蚊香，樟腦等氣味濃厚的物品即可。需要強(qiáng)調(diào)的是，新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。儲藏器皿宜用陶罐，如果茶量比較多，可用陶甕或陶缸。陶類制品有通風(fēng)透氣的特點，非常適合存放普洱茶。缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個月將所儲之茶翻動一下，可達(dá)到事半功倍的效果。新茶買回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉味，可先將其置于空氣中，待倉味散盡后在儲存。無味或略有倉味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲藏，也可以撕掉外包紙再儲藏。整筒茶若無倉味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。如有幸買到陳年老茶或古董級老茶---這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購買，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來儲放。對于即將飲用的緊壓茶，可先將其外包紙去除，整片剝開，拆散，置于陶罐中以除倉味，這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”，時間視具體茶品從一周到兩個月不等。醒好的茶還要用紙包好，置于陶罐中，以便隨時取飲。普洱茶需靠氧化達(dá)成后發(fā)酵作用，普洱茶之保存方法，大致上分有:窖藏法〈青康 *** 族乾燥地區(qū)〉溫控倉儲法，而自然保存法則離不開下列幾點原則:1.遠(yuǎn)離異味2.遠(yuǎn)離潮濕3.遠(yuǎn)離塵埃4.空氣流通5保存法可利用“木碳”『甕存法』菊普茶之保存方法：菊普講究新鮮之保存方法，當(dāng)然是須靠冰冷藏最保險，但須密封好，因為：1.怕冰箱內(nèi)有異味，茶最須遠(yuǎn)離異味。2.罐內(nèi)周圍最好墊放些面紙，避免潮濕。3.亦可利用“木碳”『甕存法』。但還是需盡快在半年內(nèi)使用完。普洱茶保存的一些準(zhǔn)則：一、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。二、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。三、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然溫度存放最佳。四、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關(guān)健。光線對成茶破壞力強(qiáng)大，要小心!五、茶餅若是一筒七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護(hù)神，存放靠她靠得住， 散茶或餅剝開了，要放入茶甕。六、茶甕的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜；陶甕還分上釉與不下釉。釉的甕保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強(qiáng)也不宜放茶?！瓣悺弊质瞧斩璧暮诵?，所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過程是普洱茶形成和提升的過程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時間也會得到提升。隨著品質(zhì)的提升，普洱茶的價值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能，即普洱茶除了具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同的收藏功能，越是年頭久遠(yuǎn)的越是稀少，價值也越高?？茖W(xué)貯藏是云南普洱茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵，收藏普洱茶要注意選購、歸檔、貯藏三個環(huán)節(jié)。一是選購。選購普洱茶時首先應(yīng)根據(jù)自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年后就品飲的，可選購“熟普”，因為“熟普”已經(jīng)過人工后發(fā)酵過程，茶葉中的許多成分在人工后發(fā)酵中發(fā)生了轉(zhuǎn)化，貯放幾年......>>

問題七：怎樣把普洱茶餅弄散？ 撬普洱茶有一種專用的工具叫普洱刀，用右手握著普洱刀左手壓在茶餅需要撬的地方周圍，順著茶餅的茶葉紋路縫把普洱刀 *** 去大概半寸左右，然后上下轉(zhuǎn)動手腕，把茶葉撬松之后，用手輕輕撕開即可，很輕供，我已經(jīng)喝普洱茶十年了，這種撬法不傷茶葉的品質(zhì)和美感，喝起來心里也感覺很好。

問題八：買的普洱茶是個餅狀，怎么打開 網(wǎng)上看到的，希望對你有幫助

一、使用茶刀撬餅茶

1． 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。

2．稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。

3．向上用力，把茶餅撬開剝落。

4．現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開

5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了

二、使用茶錐撬沱茶

1． 把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。

2． 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。

3． 也可沿沱茶外沿剝撬

4． 沱茶就可以慢慢撬散了

問題九：熟普洱茶餅怎么開 有專門的普洱刀可以開的。

問題十：普洱茶餅茶餅怎么泡 一、要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，你只要按照他的順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點,是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側(cè)向開，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來的品質(zhì)。

二、選壺也是關(guān)鍵，普洱餅茶飲用時，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜，

三、沖水要注意。沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小盅慢呷細(xì)品。

四、泡飲方法是喝茶的中心：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。

普洱茶飲用方法還可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲；有加豬油或雞油煎烤油茶；有的打成酥油茶。

普洱茶餅怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶時要看在座的人數(shù)，選擇相對大小的壺，一般投入壺身的三分之一上下的茶，用開水將茶塊泡散后涮洗，洗畢倒棄茶湯，再沖水洗二遍，洗畢將茶湯倒入公道杯中，再將其逐一倒入杯盞中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝時的頭三泡出湯要快，沖泡時間相對要短，否則太釅，會大掃興致。千萬勿使湯色黑濃，以清澈明亮為佳。

一杯醇香的普洱茶茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾，體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

一葉千山