一、為什么農(nóng)諺講“旱長(zhǎng)根,水長(zhǎng)苗”

意思是：這是指水分供應(yīng)狀況對(duì)植物根冠比調(diào)節(jié)的一個(gè)形象比喻。植物地上部生長(zhǎng)和消耗的大量水分，完全依靠根系供應(yīng)，土壤有效水的供應(yīng)量直。

這是指水分供應(yīng)狀況對(duì)植物根冠比調(diào)節(jié)的一個(gè)形象比喻。植物地上部生長(zhǎng)和消耗的大量水分，完全依靠根系供應(yīng)，土壤有效水的供應(yīng)量直接影響枝葉的生長(zhǎng)。

因此凡是能增加土壤有效水的措施，必然有利地上部生長(zhǎng)；而地上部生長(zhǎng)旺盛，消耗耗大量光合產(chǎn)物，使輸送到根系扔機(jī)物減少，又會(huì)削弱根系的生長(zhǎng)，加之如果水分過(guò)多，通氣不良，也會(huì)限制根系活動(dòng)，這些都將使根冠比減少。

干旱時(shí)，由于根系的水分環(huán)境比地上部好，根系仍能較好地生長(zhǎng)；而地上部則由于抽水，枝葉生長(zhǎng)明顯受阻，光合產(chǎn)物就可輸入根系，有利根系生長(zhǎng)，使根冠比增大。所以水稻栽培中，適當(dāng)落干曬田,可對(duì)促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增加根冠比。

擴(kuò)展資料：

如果土壤水條件不很具備，植物地上部分的生長(zhǎng)就會(huì)受到抑制，光合作用的營(yíng)養(yǎng)成分就有機(jī)回會(huì)更多地分答配給根系，促使根系進(jìn)一步生長(zhǎng)開(kāi)始向“有水”的方向伸展，植株的根系表現(xiàn)為超常茂密發(fā)達(dá)。

如果土壤水條件較好，根系生長(zhǎng)只能表現(xiàn)為平常水平，地上部分表現(xiàn)為正常水平的“枝繁葉茂”。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上講求的苗期“蹲苗”就是為了控制苗期徒長(zhǎng)，促進(jìn)根系發(fā)育，為提高“抗旱能力”和后期豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

二、向性的主要類(lèi)型

向性主要包括向光性、向地性、向觸性、向水性、向化性等類(lèi)型。 向地性的機(jī)制研究得比較深入。植物接近根尖的中央部分稱(chēng)為小柱，此處細(xì)胞中富含淀粉體，它是一種儲(chǔ)藏淀粉顆粒的細(xì)胞器。淀粉體因重力關(guān)系總是位于細(xì)胞內(nèi)的最低處。如果將根組織橫置，根尖會(huì)彎轉(zhuǎn)向下生長(zhǎng)。這是因?yàn)?，淀粉體轉(zhuǎn)移到新的“最低部位”，刺激該處的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)釋放出鈣。局部的鈣與細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的鈣調(diào)蛋白結(jié)合后激活這“最低部位”處細(xì)胞膜上的鈣泵和植物生長(zhǎng)素泵，將細(xì)胞內(nèi)這兩種物質(zhì)外排。依同樣方式，鈣和生長(zhǎng)激素順次穿過(guò)其下的細(xì)胞而集中于根組織的最低部位。生長(zhǎng)素刺激莖組織的延長(zhǎng)但卻抑制根組織的生長(zhǎng)。于是橫置的植根的下部生長(zhǎng)受到抑制，就造成根尖也彎向下方。

向地性的作用

植物的根呈正向地性，向著地心吸力的方向生長(zhǎng)，能深入泥土中，鞏固在地上的植物體，并能從泥土中吸收水分及礦物鹽。植物的莖呈負(fù)向地性，背離重力向上生長(zhǎng)，使葉能吸收陽(yáng)光進(jìn)行光合作用。 向水性又叫向濕性，是當(dāng)土壤水分分布不均勻時(shí)，根趨向較濕的地方生長(zhǎng)的特性。絕大多數(shù)高等植物的根都是正向水性。由于根系吸水，根系附近水分減少，而水在土壤中的移動(dòng)是緩慢的，所以根從土壤中獲得水分主要是通過(guò)根系不斷生長(zhǎng)。根的向水性有助于根系不斷占據(jù)土壤中較濕的區(qū)域。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上利用向水性，通過(guò)控制水分條件來(lái)影響根系的生長(zhǎng)。例如蹲苗是通過(guò)暫停澆水或進(jìn)行深中耕散墑，適當(dāng)限制土壤上層水分供應(yīng)，使根系向縱深發(fā)展，以擴(kuò)大根系吸收水分和養(yǎng)料的面積。當(dāng)土壤水分過(guò)多，以致使土壤通氣情況不良時(shí)，?？煽吹礁喾捶较蛏L(zhǎng)。這是因?yàn)楦叩戎参锏母鶎?duì)氧具有顯著的正向性。在土壤缺氧條件下，向氧性（向化性的一種）引起了根生長(zhǎng)方向的改變，結(jié)果使根系入土不深，有時(shí)甚至發(fā)生蹺根，即部分根系生出地面 。

三、苗期控水蹲苗是什么意思

苗期需控水控肥控溫，培育壯苗，定植后適當(dāng)小蹲苗，座果前不可追肥和澆大水，當(dāng)?shù)谝慌麑?shí)坐穩(wěn)后開(kāi)始追肥水。