一、卷成球球的紅茶叫什么茶？

這種茶葉卷成一團圓球的茶，如果就是幾片茶葉組合的卷茶，那是浙江紹興一帶特產，叫做珠茶。

產區(qū)境內山嶺盤結，林木益翠，土壤肥沃，氣候溫濕，自然條件得天獨厚。珠茶被譽為“綠色的珍珠”，主銷西北非，美國、法國也有一定的市場。

出口的“天壇牌珠茶”曾于1984年在西班牙馬德里第23屆世界優(yōu)質食品評選會上榮獲金質獎。“雨茶”是從珠茶精制過程中篩分出來的長形茶，條短肥實，又稱“平綠珍眉”。

產品特點

外形圓緊，呈顆粒狀，色澤綠潤，身骨重實，如同珍珠。香高味濃，經(jīng)久耐泡，葉衣黃綠明亮，芽葉珠茶完整。

珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源于浙江省紹興縣平水鎮(zhèn)而得名，精制成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。

珠茶被譽為“綠色的珍珠”，主銷西北非，美國、法國也有一定的市場。出口的“天壇牌珠茶”曾于1984年在西班牙馬德里第23屆世界優(yōu)質食品評選會上榮獲金質獎。

二、分享30種常見茶葉外形，你認識幾個

分享30種常見茶葉外形，你認識幾個。

雀舌形：雀舌狀的外形很好看，形狀像麻雀的舌頭，小小的扁扁的，頭尾彎進去，基本是一芽一葉的采摘，例如四川的蒙頂黃芽、江蘇的金壇雀舌、福建的天上雀舌。

圓球形：宛若圓珠、水滴狀茶葉，例如平水珠茶、蟹目香珠等。

扁平形：茶葉整體形制是扁平的茶葉，例如西湖龍井茶。茶葉制作的時候被壓成扁平型，形狀是橢圓的，顏色比較翠綠，這樣的茶很多，巿面上到了春天經(jīng)常看到。

濃眉形：干茶的外形顏色很黑，外形比較短一點，較粗，蓬松狀，比如武夷巖茶中的肉桂就是這樣的。

卷曲形：比較常見的是浙江省的徑山茶、惠明茶，湖南的高橋銀峰、湘波綠，江蘇的無錫毫茶，山東省的日照雪青等。

螺釘形：茶條頂端扭成螺絲釘形的茶葉，如青茶中的鐵觀音、色種、烏龍等茶葉。

眉形：很像人的眉毛，比如綠茶中的長炒青綠茶、洪青、曬青等。紅茶的金駿眉、小種紅茶。

方塊：主要有兩種，一是壓制成方形的云南普洱方茶，二是以烏龍茶為原料壓制成方形的福建漳平水仙餅茶?，F(xiàn)在也有白茶被做成小方塊的也有。

粉末狀：粉末狀的大家應該都知道，巿面上的抹茶粉就是粉末狀。

勾曲形：大多以中小葉種茶樹鮮葉為原料，加工時揉捻程度較重，外形細緊卷曲似鉤。如浙江杭州的九曲紅。

坨狀：圓形中間凹一個洞，在小沱茶上經(jīng)?？吹?。

顆粒狀：顆粒狀就是將緊卷成一粒一粒的茶葉，比較經(jīng)典的就是安徽的涌溪火青。

玉蘭花形：芽葉相連似花朵，基部如花蒂，芽葉端部略卷緊稍散開并向下彎曲。如浙江省的東白春芽、顧渚紫筍、蘭溪毛峰。

鳳形：一芽二葉為原料的茶葉制成干茶后，芽葉分叉，茶條挺直形似鳳尾的稱為鳳尾形;茶條稍扁形似剪刀的稱為剪刀形。

柱形：將蒸透的茶葉裝入襯竹箴的模具中緊壓形成似柱子的形狀。如湖南安化千兩茶。

蜻蜓頭：茶條頂端扭成圓塊狀或豆芽菜狀，形似蝌蚪，如閩南烏龍茶中的鐵觀音，如果揉捻程度稍輕，則呈螺釘形。

螺形：在加工的過程中采用了重揉捻，讓茶葉變成了螺形，但是烘干之后的螺形茶葉并沒有那么的緊致，會有點蓬松的感覺，只是比較像螺形，最常見的就是碧螺春了。

珠形：用于表述茶葉圓結，形似珍珠。多見于綠茶以浙江生產最多，基本出口阿拉伯國家。

圓餅狀：同樣在白茶、普洱經(jīng)?？吹?，市面上現(xiàn)在也基本上是普洱茶不是餅的就是方的。

細沙形：茶葉宛若顆粒形制的茶葉，細小如砂礫的茶葉，例如紅碎茶。

蝌蚪狀：將茶條頂端扭陳圓快或豆芽的形狀，很像蝌蚪，不太懂的可以找一泡安溪鐵觀音干茶辨認一下。

碎切形：切得較為碎散的茶葉，代表如安徽祁門工夫。

磚形：黑毛茶精制后經(jīng)過蒸壓，形成大小不等的各類磚茶，如湖南省的黑磚茶、花磚茶、茯磚茶，湖北省的老青磚茶、米磚，云南省的緊茶，四川省的康磚茶(機制)等。

片形：有整片型和碎片型兩種，整片型的茶如綠茶中的六安瓜片，葉緣略向葉背翻卷，形似瓜子;碎片型茶如綠茶中的眉茶。

針芽形：單芽制作而成，芽葉挺直，秀長的，蓬松感比較足，如湖南的君山銀針、浙江的千島銀針、福建的白毫銀針等。

朵形：采摘一芽二葉嫩度較好的鮮葉原料，殺青后未經(jīng)揉捻直接烘干制得茶葉，保持了茶葉從茶樹上采摘下來的成朵形態(tài)。

蘭花形：芽葉相連似花朵，基部如花蒂，芽葉端部略卷緊稍散開并向下彎曲。如浙江省的東白春芽、顧渚紫筍等。

劍形：茶葉被壓成略扁平挺直呈寶劍形。劍形茶多為新創(chuàng)名茶，如浙江的綠劍茶，江蘇的茅山青鋒。

竹葉形：采幼小、細嫩單芽加工而成，外形渾圓、稍稍彎曲，形似竹葉。最有名的是四川竹葉青還有江蘇省的太湖翠竹，浙江省的仙龍香茗等。

松針形：摘細嫩芽葉(多為一芽一葉)，經(jīng)理條、搓條工序加工而成。茶條細圓挺直似松針，如江蘇的雨花茶、湖南的安化松針，湖北的恩施玉露，四川的永川秀芽等。

三、泡在水里，像大米一樣一粒一粒的叫什么茶？

蕎麥茶。

苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物，俗稱苦蕎，學名韃靼蕎麥?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。它在世界上主要分布在我國西南山區(qū)，山西、陜西等地。

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎麥分為甜蕎和苦蕎，富含有大量的蕓香甙（亦被稱為VP或盧?。┖蜔熕幔ňS生素PP），為普通蕎麥的13.5倍。

擴展資料：

蕎麥的栽培種有兩個，一個是苦蕎(tartary buckwheat)，另一個是普通蕎(common buckwheat)，兩個栽培種的生物學特征及栽培適宜區(qū)域均有所不同。我國華北山西高寒山區(qū)以苦蕎為主，甜蕎種植僅次于苦蕎，山西是蕎麥的主產地。東北、西北的遼寧、吉林、黑龍江以種甜蕎為主。

而苦蕎的主要產區(qū)分布在山西、云南、四川、西藏、貴州、青海等省、自治區(qū)。這些地區(qū)的苦蕎資源占到蕎麥資源總數(shù)的45%以上，有300多個栽培品種，常年種植面積為40萬～60萬畝，在亞洲、歐洲及美洲的一些國家的山區(qū)也有栽培。甜蕎種植最早是由中國西南向外輻射傳播遍布全球，苦蕎則仍以中國為主。

參考資料來源：搜狗百科-蕎麥茶