一、怎樣可以直接找到茶農(nóng)買(mǎi)茶葉

您好，我是茶農(nóng),家里爺爺父親兩代人都做茶，在我們當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，每年茶葉比賽都拿到名次，我想找好的茶商合作把手藝傳承下去。誠(chéng)尋合作

二、茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)是什么 茶葉采摘的方法有哪些

茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)

茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，主要是依據(jù)茶系對(duì)新梢嫩度與質(zhì)量的規(guī)定和產(chǎn)量要素開(kāi)展明確的，最后是務(wù)求獲得最大的經(jīng)濟(jì)收益。

我國(guó)茶系多種多樣，質(zhì)量特點(diǎn)各具一格。因而，對(duì)茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，差別挺大，具體來(lái)說(shuō)，大概可分成四種狀況。

1、鮮嫩采

選用這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，關(guān)鍵用于制做高級(jí)茗茶。如高級(jí)西湖龍井茶、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰、廬山云霧等，對(duì)鮮葉嫩度規(guī)定很高，一般是采摘茶芽和一芽一葉，及其一芽二葉初展的新梢。前尊稱(chēng)采麥顆、旗槍、蓮心茶，指的便是這個(gè)意思。這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)，花時(shí)間，產(chǎn)量很少，周期性強(qiáng)，大多數(shù)在新茶早期采摘。

2、適度采

選用這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，關(guān)鍵用于制做大宗商品茶系。如自銷(xiāo)和出口的眉茶、珠茶、工夫紅茶、紅碎茶等，規(guī)定鮮葉嫩度適度，一般以采一芽二葉主導(dǎo)，兼采一芽三葉和嫩幼的對(duì)夾葉。這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)，茶葉質(zhì)量不錯(cuò)，產(chǎn)量也較高，經(jīng)濟(jì)收益都不差，是我國(guó)現(xiàn)階段選用最廣泛的采摘標(biāo)準(zhǔn)。

3、完善采

選用這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)采收的茶葉，關(guān)鍵用于制做邊銷(xiāo)茶。它以便融入邊境弟兄中華民族的獨(dú)特必須，茯磚茶原材料采摘標(biāo)準(zhǔn)需直到新梢快頂芽終止生長(zhǎng)發(fā)育，下邊基礎(chǔ)成熟時(shí)，采去一芽四、五葉和對(duì)夾三、四葉。大道北邊茶為融入藏族同胞熬煮摻合酥油的獨(dú)特喝茶習(xí)慣性，規(guī)定味道純正，回味無(wú)窮甘潤(rùn)，因此，采摘標(biāo)準(zhǔn)需待新梢完善，下邊脆化時(shí)才用刀扎去新枝尖部一、二片成葉之上所有枝杈。這類(lèi)采摘方式 ，采摘批號(hào)少，化工廠并不是很多。油茶樹(shù)建成投產(chǎn)后，早期產(chǎn)量較高，但因?yàn)閷?duì)油茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育有很大危害，非常容易衰退，經(jīng)濟(jì)發(fā)展合理期限不較長(zhǎng)。

4、特殊采

這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)采制的茶葉，關(guān)鍵用于生產(chǎn)制造一些傳統(tǒng)式的特殊茶。如烏龍，它規(guī)定有與眾不同的味道和香味。采摘標(biāo)準(zhǔn)是俟新梢長(zhǎng)到頂芽終止生長(zhǎng)發(fā)育，頂葉并未開(kāi)面時(shí)采摘三、四葉較為適合，別名開(kāi)面采或三葉半采。如采摘鮮葉很嫩，做成的烏龍，顏色紅褐暗淡，香低味澀；采摘鮮葉太老，外觀設(shè)計(jì)看起來(lái)粗壯，顏色變枯，味道欠缺。據(jù)鮮葉含有成分分析表明，采摘三葉中開(kāi)面梢最適合制烏龍。這類(lèi)采摘標(biāo)準(zhǔn)，全年度采摘批號(hào)很少，產(chǎn)量一般。

茶葉采摘的方法

茶葉采摘，其方式 關(guān)鍵有二種，即手工采茶和機(jī)械采茶。

1、手工采茶

它是傳統(tǒng)式的茶樹(shù)采摘方式 。采茶時(shí)，要推行提手采，分朵采，切勿一把捋。這類(lèi)采摘方式 ，它的較大優(yōu)勢(shì)是規(guī)范劃一，非常容易把握。缺陷是費(fèi)時(shí)，成本增加，無(wú)法保證立即采摘。但現(xiàn)階段鮮嫩名優(yōu)茶的采摘，因?yàn)椴烧?guī)范規(guī)定高，還不可以推行機(jī)械采茶，仍用手工采茶。

2、機(jī)械采茶

現(xiàn)階段多選用兩人抬來(lái)回激光切割式采茶機(jī)采茶。假如實(shí)際操作嫻熟，液肥管理方法緊跟，機(jī)械采茶對(duì)茶樹(shù)發(fā)肓和茶葉生產(chǎn)量、品質(zhì)并無(wú)危害，并且還能降低采茶人力資本，減少產(chǎn)品成本，提升經(jīng)濟(jì)收益。因而，近些年，機(jī)械采茶越來(lái)越遭受茶人的親睞，機(jī)采茶園的面積一年比一年擴(kuò)張。

三、采茶怎么采

（1）按原料標(biāo)準(zhǔn)采。采名茶原料，一般是采摘一芽一葉或一芽二葉初展的芽葉，有的甚至只采一個(gè)茶芽。制大宗紅綠茶，一般以采摘一芽二葉為主，兼采一芽三葉和同等嫩度的對(duì)夾葉。應(yīng)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)采茶，不能大小老嫩一齊采，更不能把芽葉養(yǎng)大后采“齊大茶”，以保證采下的芽葉嫩度、勻度一致。

（2）及時(shí)分批采。在手工采茶的情況下，一般大宗紅綠茶，當(dāng)春茶新梢在樹(shù)冠面上有10%～15%達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，夏秋茶有10%達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就要開(kāi)采。至于采摘細(xì)嫩的名茶，一般有5%達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，就要開(kāi)采。春茶的采摘周期以4～6天為宜。夏秋茶以6～8天為宜。如采名茶或高檔優(yōu)質(zhì)紅綠茶，一般應(yīng)縮短到每隔2～3天采一次。

③留葉采。采摘時(shí)不能一把抓光采摘芽葉，必須留適量新葉。留葉數(shù)量以葉面積指數(shù)達(dá)到3～4（衰老茶樹(shù)2～3為宜）為宜。但葉面積指數(shù)測(cè)定方法比較麻煩，在生產(chǎn)實(shí)踐上往往掌握以茶樹(shù)“不露骨”為留葉適度，即以樹(shù)冠葉子相互密接，見(jiàn)不到枝干外露為宜。留葉方法有分批留與集中留兩種。生產(chǎn)上多采用集中留葉，一般在夏茶或秋茶后期集中留養(yǎng)一批葉片，這種方法簡(jiǎn)單易行。

四、應(yīng)該怎樣采茶葉

茶葉機(jī)采技術(shù)是近年茶葉生產(chǎn)上廣泛推廣的一項(xiàng)低成本、高效益的實(shí)用技術(shù)。實(shí)踐證明，機(jī)械采茶和手工采茶相比，可以提高功效10倍以上，節(jié)約采茶成本30%以上。并且，機(jī)采鮮葉的質(zhì)量明顯優(yōu)于當(dāng)前粗放手工采茶質(zhì)量。

機(jī)采茶園適期采摘是取得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。春茶早期應(yīng)手工采制適量名優(yōu)茶鮮葉，當(dāng)有70%左右的新梢達(dá)到紅、綠茶采摘標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就機(jī)采，夏秋茶有60%新梢符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)機(jī)采。中小葉種茶區(qū)一般一年采摘4～6次，大葉種茶區(qū)一年采摘6～7次。春茶采摘周期12～24天，夏秋茶為20～30天。一臺(tái)雙人采茶機(jī)可負(fù)擔(dān)70畝左右茶園的采摘任務(wù)，一臺(tái)雙人修剪機(jī)可負(fù)擔(dān)80～100畝的茶園修剪任務(wù)，采茶機(jī)和修剪機(jī)的配置比例大約1.5∶1較為合適。坡地茶園，應(yīng)選單人采茶機(jī)和修剪機(jī)，一般一臺(tái)單人采茶機(jī)可負(fù)擔(dān)18～20畝茶園的采摘任務(wù)，一臺(tái)單人修剪機(jī)可負(fù)擔(dān)40畝茶園的修剪任務(wù)。

雙人機(jī)采跨行作業(yè)，成年茶園來(lái)回一次可完成一行茶樹(shù)的采茶、修剪作業(yè)，先采剪主機(jī)手一側(cè)的半邊茶樹(shù)，注意盡量減少樹(shù)冠中心部重復(fù)采摘，幼年茶樹(shù)一次即可完成。機(jī)器工作時(shí)應(yīng)與茶篷成一傾斜角，雙人修剪機(jī)為30°，雙人采茶機(jī)為15°～20°。行走時(shí)主機(jī)手后退，副機(jī)手前進(jìn)，機(jī)手必須配合協(xié)調(diào)，步調(diào)一致，保持機(jī)器平穩(wěn)，避免忽高忽低，忽快忽慢。機(jī)手行走速度0.5米/秒為宜。采茶機(jī)刀片運(yùn)轉(zhuǎn)速度（往復(fù)頻率）為1000～1250次份，汽油機(jī)應(yīng)中速（4000～5000轉(zhuǎn)/秒）運(yùn)行，油門(mén)開(kāi)度應(yīng)掌握在0.85左右，二沖程小型汽油機(jī)使用燃料是汽油和機(jī)油的混合油，其配比20小時(shí)以?xún)?nèi)15∶1（容積比），20小時(shí)以后20∶1。采茶機(jī)上下兩刀片的間隙不應(yīng)大于0.2～0.3毫米，間隙過(guò)大將妨礙切割質(zhì)量。