普洱茶一坨坨的很硬,怎樣分開?
來源:www.ehwe.cn
時間:2024-09-07 13:00
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編輯:niming
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無論是開普洱茶餅還是茶磚,最好使用專門撬茶的工具——茶刀。
以燕風(fēng)茶刀為例。
第一步,出刀。將茶餅放置在干凈的器具或紙上,這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉。同時將燕風(fēng)茶刀從刀鞘中拿出來,找到一個最舒適的角度握住刀柄。
燕風(fēng)茶刀
第二步,入刀。將茶餅一側(cè)提起約45°,一只手按好茶餅,另一只慣用手拿燕風(fēng)茶刀從茶餅的側(cè)面入刀。側(cè)面找入手點時,要尋找茶餅的間隙,以及較為蓬松的部分,因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的,從間隙處入手,茶刀會更容易刺入茶餅,而且不會傷茶。
燕風(fēng)茶刀
第三步,推刀。稍用點力,將燕風(fēng)茶刀再往茶餅里推進去些,這樣就不會把茶餅撬的很散碎了。在推進的過程中要用巧勁,而不是使勁扎入茶的內(nèi)部。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可,不建議一次性全部刺入,畢竟杠桿原理大家都知道,開茶也可以好好利用一下這個原理。
燕風(fēng)茶刀
第四步,撬起。手握茶刀,向上稍用力,將茶餅撬開。注意這一步的訣竅是“撬動”,不要用蠻力。現(xiàn)在壓制的餅茶一般來說都不會太緊,用力太猛可能會傷到手。
燕風(fēng)茶刀
根據(jù)以上方法,可以輕松撬開普洱茶餅。
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