什么樣的茶葉才能稱(chēng)的上是好茶葉?

怎樣識(shí)別茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣 優(yōu)質(zhì)茶葉的特征： (1)外觀：均勻程度高，大小粗細(xì)一致，長(zhǎng)短均勻；芽頭多且粗壯，鋒苗銳利，葉質(zhì)細(xì)嫩。 (2)形狀：扁形茶平扁、光滑；條形茶緊密、圓直、勻齊；圓形茶圓結(jié)。 (3)色澤：色澤調(diào)和一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活。 (4)香氣：用開(kāi)水沖泡茶葉，稍稍掀開(kāi)杯蓋，移入鼻下，用力吸聞，聞后仍舊蓋好。嗅香氣時(shí)一般要進(jìn)行三次：熱嗅、溫嗅、冷嗅，熱嗅判別香氣的濃淡、茶葉的新陳及是否有異味；溫嗅判別香氣的強(qiáng)弱、有無(wú)獨(dú)特的香氣；冷嗅判別香氣的持久性。優(yōu)質(zhì)茶葉的香氣濃而長(zhǎng)，冷卻后仍能嗅到余香。 (5)湯色：把茶湯從茶杯中倒入白色瓷碗內(nèi)，評(píng)比湯色的深淺、明暗、清濁和色澤。優(yōu)質(zhì)茶湯色淺而明亮。 (6)滋味：茶湯入口先微苦而回味甜甘，或飲茶入口，遍喉爽快，口中留有余甘。 (7)葉底：吸水膨脹、芽葉展開(kāi)的茶葉為葉底，用來(lái)判別鮮葉的老嫩程度及加工是否恰當(dāng)。優(yōu)質(zhì)茶的葉底明亮、細(xì)嫩、厚實(shí)，嫩軟均勻一致。 劣質(zhì)茶葉的特征： (1)外形：茶形不均勻，下腳茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大；外形粗糙，葉脈隆起。 (2)形狀：扁形茶形狀松、糙、短；條開(kāi)茶粗松、扭曲、短碎；圓形茶松散多塊。 (3)雜質(zhì)：含有較多的非茶類(lèi)雜質(zhì)以及茶梗、茶籽、茶樸、茶片。 (4)色澤：色澤混雜，估暗無(wú)光。 (5)香氣：香氣低而短或帶粗老之氣。 (6)湯色：湯色較深且發(fā)暗。 (7)滋味：先微苦、后不甜或先不苦而后苦，甚至先苦后也苦。 ·國(guó)際上鑒定茶葉品質(zhì)的方法 國(guó)際上鑒定茶葉品質(zhì)設(shè)有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的“鑒定杯”，由沖泡盅茶碗與番茶盤(pán)組合而成，全由純白瓷制作。沖泡盅150㏄，使用時(shí)放入3公克茶葉，沖入滾開(kāi)的熱水加蓋，浸泡五～六分鐘(芽茶類(lèi)輕揉葉茶類(lèi)五分鐘，中重揉葉茶類(lèi)六分鐘)，將茶湯倒入茶碗內(nèi)。然后依下列項(xiàng)目逐一評(píng)品： 觀湯色： 從茶碗觀看茶的顏色。 聞熱香： 打開(kāi)沖泡盅的蓋子，聞泡過(guò)后茶葉的香氣，隨即蓋上蓋子。 評(píng)滋味： 將茶湯舀一小匙（約10㏄）于小杯(若只有一人評(píng)審，直接以湯匙飲用亦可)，利用口腔品評(píng)各種滋味與溶于湯內(nèi)的香氣。 聞冷香： 再度聞一次沖泡盅內(nèi)茶葉的香氣，了解在溫度下降后香氣的變化。 看葉底： 將沖泡盅內(nèi)的茶葉倒入審茶盤(pán)上，用手觸摸或?qū)⒉枞~攤開(kāi)來(lái)看，深入了解各種茶況。 看外形： 將茶葉拿出，觀看茶干外形的種種。為 什么 最后才看外形？因?yàn)榕峦饷灿绊懥藘?nèi)質(zhì)的評(píng)審，但茶的外觀還是重要的，不論是市場(chǎng)上的行銷(xiāo)與享用上的效果。

天熱了喝什么好？

如果你不討厭喝茶的話，建議喝茶，買(mǎi)那種新鮮散稱(chēng)的茶葉，自己可以聞聞，買(mǎi)味道清淡的，很不錯(cuò)的！