下面為家庭制作肥料一些指南：

廚余堆肥就是在空氣和水的存在下利用自然界中微生物和小昆蟲(chóng)分解有機(jī)物質(zhì)（食物垃圾）的過(guò)程。最終產(chǎn)品被稱為廚余肥料，其中富含易于使用的植物營(yíng)養(yǎng)素，形成健康土壤的一部分。 建議可以買一個(gè)堆肥廚余的桶和木箱。最好在陽(yáng)臺(tái)或室外制作。在廚余堆肥發(fā)酵的時(shí)候會(huì)有味道（主要是氨氣和硫化氫）。

廚余堆肥主要要有下面幾個(gè)條件：?

含碳有機(jī)物如干樹(shù)葉、木屑、紙、花生殼、瓜子殼等。

含氮有機(jī)物如水果和蔬菜廢棄物、咖啡渣、麥芽粉等。

1、空氣 2、適量的水 3、處理廚余變廢為寶?

簡(jiǎn)單的6步驟：?

1、將可食用的廚房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪費(fèi)的熟食）分開(kāi)放入容器中。

2、將干燥的有機(jī)物（干葉，鋸屑）收集在一個(gè)小容器中。

3、拿一個(gè)箱子或一個(gè)桶，在容器周圍鉆4?5個(gè)不同的孔，讓空氣進(jìn)入。

4、在底部鋪上一層土壤。

5、現(xiàn)在開(kāi)始添加食物垃圾交替濕垃圾（蔬菜和水果皮）與干垃圾（秸稈，鋸末，干葉）。

6、用塑料布或木板覆蓋這個(gè)容器，以幫助保持水分和熱量。 一些建議 每隔幾天，用耙子給堆快速轉(zhuǎn)動(dòng)以提供充氣。如果您覺(jué)得堆太干，請(qǐng)灑上一些水，使其濕潤(rùn)。

在2 - 3個(gè)月內(nèi)，你的廚余垃圾應(yīng)該開(kāi)始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有現(xiàn)成的、成套工具用于廚余堆肥。 隨著時(shí)間和一點(diǎn)耐心，你可能會(huì)喜歡上堆肥廚余。 不建議使用廚余剩下的肉類、骨頭、剩飯、剩菜等。

通過(guò)分類，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以減少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，欽奈所有垃圾中的90％在一夜之間消失了，一個(gè)干凈的綠色城市 - 它將幫助你開(kāi)始你的堆肥之旅。

一般自制有機(jī)肥快速發(fā)酵方法有：利用農(nóng)家肥制作有機(jī)肥、利用草木灰加工有機(jī)肥、種油枯加工有機(jī)肥、利用餐廚垃圾加工有機(jī)肥、兔糞,蚯蚓糞等等，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，還可以利用香蕉皮、稻殼、隔夜茶水、淘米水、骨灰、豆腐渣等等來(lái)加工成肥料使用。

自制有機(jī)肥快速發(fā)酵方法

一、利用農(nóng)家肥制作有機(jī)肥

農(nóng)家肥指的就是家禽家畜、人類的排泄物，這些糞肥經(jīng)過(guò)了充分的發(fā)酵處理后，就是非常好的有機(jī)肥，這種有機(jī)肥當(dāng)作底肥使用效果非常不錯(cuò)。農(nóng)家肥制作有機(jī)肥的方法有以下幾種:1是讓其自然腐熟，這種方法非常簡(jiǎn)單，我們可以事先建一個(gè)大糞坑，將糞肥放入大坑里，加一定量的水、樹(shù)葉、稻草、秸稈之類的東西，然后進(jìn)行密封，或者用薄膜蓋起來(lái)，等待一段時(shí)間就會(huì)發(fā)酵成功，這就可以使用了。

另外一種方法就是就是將糞肥先攤開(kāi)，在里面加入腐熟劑(農(nóng)資店有售)，然后再加入水、秸稈、樹(shù)葉等東西，讓其混合均勻，接著堆積起來(lái)就可以進(jìn)行發(fā)酵了。這種方式發(fā)酵速度快，發(fā)酵充分，效果好，非常實(shí)用，特別適合農(nóng)村種植戶使用。

二、利用草木灰加工有機(jī)肥

在過(guò)去，肥料非常匱乏，人們用得比較多的肥料就是草木灰，另外由于草木灰不僅能肥地，還能殺蟲(chóng)滅菌，所以深受農(nóng)村人喜愛(ài)，直到現(xiàn)在還有很多老農(nóng)特別喜歡用這種肥料。草木灰制作肥料的方法很簡(jiǎn)單，就是將植物秸稈、樹(shù)葉、野草收集在一起，進(jìn)行燃燒過(guò)后取里面剩下的灰燼，這樣就可以直接當(dāng)鉀肥使用了，也可以加入一定比例的濕泥使用，或者可以制作成草木灰液，進(jìn)行使用。

草木灰對(duì)于酸性過(guò)大的土壤有很不錯(cuò)的中和作用，但是對(duì)于偏堿性的土壤就不能使用草木灰了。另外，草木灰不能混合農(nóng)家肥一起使用，這樣的話肥力效果就會(huì)非常差，這點(diǎn)一定要注意，還有就是現(xiàn)在很多地區(qū)都禁燒，所以要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r來(lái)制作草木灰，同時(shí)還要注意防火。

三、各種油枯加工有機(jī)肥

在農(nóng)村，我們還可以利用各種油枯來(lái)制作有機(jī)肥，什么是油枯?也就是大家口中說(shuō)的豆餅、花生餅，說(shuō)白了就是我們榨油剩下的物質(zhì)。用油枯加工肥料，也是需要發(fā)酵的，否則很容易出現(xiàn)燒壞植物的現(xiàn)象，特別是茶油枯，而且油枯中的很多養(yǎng)分都是有機(jī)的，這些是很難被植物吸收的。我們利用油枯加工有機(jī)肥的話，可以先將油枯進(jìn)行粉碎，然后用大桶裝起來(lái)，再加入一定量的水和發(fā)酵劑，也可以加入一些樹(shù)葉、野草，等待十天半個(gè)月后就能發(fā)酵完成了，這種肥料也非常好用，能增肥、能殺蟲(chóng)、還能增甜。

四、利用餐廚垃圾加工有機(jī)肥

我們可以利用餐廚垃圾，樹(shù)葉、爛水果、果皮等為原材料，來(lái)制作有機(jī)肥料，這種肥料可以給蔬菜、果樹(shù)、糧食作物使用，能起到防病增產(chǎn)的作用，效果很不錯(cuò)。制作方法大致如下:先將餐廚垃圾和爛葉放到一個(gè)大容器里，然后加入一定比較的紅糖和水，接著將其密封起來(lái)，靜置發(fā)酵，這種方法加工肥料需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要用3-5個(gè)月時(shí)間。紅糖和餐廚垃圾的比例為5:1，也可以用腐熟劑代替紅糖，這樣發(fā)酵的速度更快，效果也更好。我們?nèi)绾闻袛嘤袥](méi)有發(fā)酵成功呢?一是看溶液顏色，發(fā)現(xiàn)變成褐色或者淡紅色就基本可以了，二是聞味道，當(dāng)其完全沒(méi)有腐化的酸味、沒(méi)有明顯的臭味時(shí)就代表發(fā)酵成功了。

五、兔糞,蚯蚓糞

兔糞是非常不錯(cuò)的一種肥料，它可以用于給蔬菜或者鮮花施肥，特別是種花農(nóng)戶，特別喜歡用兔糞肥料。兔糞不像其他動(dòng)物糞便會(huì)燒壞植物，所以可以直接使用，也可以腐熟后再使用，腐熟方法很簡(jiǎn)單，可以直接用袋子裝起來(lái)，加入濕泥巴、水，也可以加入腐化劑，然后將袋子密封起來(lái)就可以了。據(jù)說(shuō)野兔的糞便用來(lái)施肥效果更好，而且野兔糞便還是一種藥材，不過(guò)價(jià)格也比較昂貴。

蚯蚓糞便，這也是一種比較高檔的有機(jī)肥，可作基肥，也可作追肥，可單獨(dú)使用可混合施用使用。蚯蚓糞不僅可以達(dá)到施肥效果，而且能改善土壤環(huán)境，能達(dá)到生態(tài)循環(huán)的效果，現(xiàn)在種植高檔有機(jī)農(nóng)作物都會(huì)首先蚯蚓糞便。蚯蚓糞便一般是不需要腐熟的，可以直接使用，我們只需要將其收集起來(lái)就可以了，如果需要腐熟的話只需要按1:2的比例加入水，進(jìn)行密封發(fā)酵就可以了。

有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥的區(qū)別

1、養(yǎng)分不同，有機(jī)肥料含有豐富的有機(jī)物和各種營(yíng)養(yǎng)元素，為農(nóng)作物提供營(yíng)養(yǎng)，使用的時(shí)候更加平衡全面。而無(wú)機(jī)肥料相對(duì)來(lái)說(shuō)養(yǎng)分單一，需要靠復(fù)配來(lái)平衡施肥。

2、肥效期不同，有機(jī)肥料養(yǎng)分釋放比較緩慢，所以肥效期較長(zhǎng)。而無(wú)機(jī)肥料養(yǎng)分釋放比較快，所以肥效期較短。

3、對(duì)土壤的影響不同，有機(jī)肥料中含有大量的有益微生物，可以促進(jìn)土壤中的生物轉(zhuǎn)化過(guò)程，有利于土壤肥力的不斷提高而且還能改善土壤結(jié)構(gòu)。而無(wú)機(jī)肥料使用過(guò)多可抑制土壤微生物的活動(dòng)，導(dǎo)致土壤的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力下降，土壤表面變得干燥板結(jié)，而且容易造成水土流失。

4、來(lái)源不同，無(wú)機(jī)肥料也叫化學(xué)肥料，簡(jiǎn)稱化肥，是指用化學(xué)合成方法在工廠里面生產(chǎn)的肥料。而有機(jī)肥料就是動(dòng)植物經(jīng)過(guò)一段時(shí)間腐爛之后變成的肥料，施于土壤以提供植物營(yíng)養(yǎng)為其主要功能的含碳物料。

5、作用不同，有機(jī)肥料含有大量的有機(jī)質(zhì)，其主要作用是改土培肥，能改良土壤，有機(jī)肥料施入土壤后，有機(jī)質(zhì)能有效改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強(qiáng)土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤條件。而無(wú)機(jī)肥主要成分是無(wú)機(jī)養(yǎng)分，直接作用于作物的生長(zhǎng)和發(fā)育。

6、施肥量不同，有機(jī)肥料含有養(yǎng)分多，但相對(duì)含量低，肥效期較長(zhǎng)，而且釋放比較緩慢，所以每次的使用量非常大，比如農(nóng)家肥動(dòng)輒上噸施入土壤。而無(wú)機(jī)肥料都經(jīng)過(guò)了提純，養(yǎng)分比較單一，但相對(duì)含量高，所以使用量比較小，像水溶肥一般一畝地用10斤即可滿足作物需求。

7、施肥效果不同，無(wú)機(jī)肥料使用之后，養(yǎng)分釋放快，很容易被植物吸收，所以施肥效果快，但是肥力不夠持久。而有機(jī)肥料施肥之后，養(yǎng)分釋放緩慢，所以效果比較慢，但是時(shí)間比較持久。

8、施肥頻次不同，有機(jī)肥料通常一年施一到兩次，長(zhǎng)期釋放肥力。而無(wú)機(jī)肥料要根據(jù)作物生長(zhǎng)情況進(jìn)行多次追肥，一塊土地上在不同的季節(jié)種不同的農(nóng)作物，每季農(nóng)作物都需要追施無(wú)機(jī)肥料。

9、處理工藝不同，有機(jī)肥料一般都是利用動(dòng)植物進(jìn)行充分腐熟來(lái)制作。而無(wú)機(jī)肥料則是在工廠通過(guò)化學(xué)合成方法加工的。