一、樹根旁邊長(zhǎng)出的蘑菇能吃嗎?有毒嗎?

很多野生蘑菇都是在樹根附近生長(zhǎng)出來的，因?yàn)闃涓浇容^潮濕，土壤肥沃，適合菌類生長(zhǎng)。野生蘑菇有很多品種，有毒無毒很難分辨，而且有時(shí)候本來是無毒的野生蘑菇，但附近有毒蘑菇的孢子漂到無毒的蘑菇上，無毒蘑菇也會(huì)變成有毒。所以不管是專家還是老百姓還是媒體，都在呼吁，食用野生蘑菇千萬慎重小心?。。∫吧⒐饺绻卸?，后果很嚴(yán)重很嚴(yán)重的！

二、什么是桑樹蘑菇？

桑樹蘑菇是在桑樹樹干上長(zhǎng)的一種類似靈芝狀的菌生物，其組成由類似豎肉絲狀，一般在多年生成活桑樹樹干上生成，數(shù)量很少，一二百棵樹也就偶爾有一顆樹生長(zhǎng)，具體藥用價(jià)值不詳，但有收購(gòu)者300－500元一兩。

三、山里摘的，這是什么蘑菇？(松樹下?lián)斓?

是不是松蘑，看著像。

松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長(zhǎng)條件外，還必須與松樹生長(zhǎng)在一起、與松樹根共生。其生長(zhǎng)環(huán)境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌。雖然也稱為松菇，但它和有“食用菌之王”的美稱的松茸不是同一種菌。

四、請(qǐng)問這種蘑菇學(xué)名叫什么？是野生的，我們這邊叫土地貓兒，這個(gè)屬于特

齊齊哈爾蘑菇介紹：鏡泊山區(qū)的蘑菇，有近百種之多。諸山中皆有之。并以個(gè)頭大、色氣正、味道鮮而著名，其中常見的是榆黃蘑、樹雞蘑、榛蘑、松蘑和元蘑，產(chǎn)量頗多。榆黃蘑、樹雞蘑生于夏初，盛夏是生長(zhǎng)的旺季。榆黃蘑又名金頂蘑，也稱玉皇蘑，只生長(zhǎng)在榆樹的枯木上。其菌蓋呈草黃色，漏斗狀，寬二至十四厘米；菌柄基部連生，菌肉潔白、純凈。新鮮時(shí)，炒雞蛋，炒雞塊，味極鮮，用它包餃子更加鮮美。樹雞蘑，生長(zhǎng)在柞樹的干上和根部，菌蓋呈橙黃色或桔紅色，鮮艷奪目，其形狀片片相疊，基部重合，很象雞冠子，故名曰：樹雞。它的菌肉厚實(shí)，嫩而脆。鮮時(shí)炒韭菜，燉雞肉宜美可口。榆黃蘑和樹雞蘑不宜儲(chǔ)藏，只能鮮吃。而榛蘑、元蘑卻可曬干長(zhǎng)期儲(chǔ)存，冬天吃時(shí)，用熱水一泡，便舒展如鮮，味道清鮮不變。榛蘑生長(zhǎng)在夏末，多在灌樹叢中，尤其是榛柴溏里最多，闊葉樹基部也有。榛蘑菌蓋肉厚，群生或叢生，呈土黃色，小時(shí)是半球形，長(zhǎng)大即舒，猶如小傘，每個(gè)菌蓋寬至十五厘米；菌柄粗壯、肥大，其纖維質(zhì)是中空的圓柱體；菌肉呈白色，味美可口。元蘑，又叫冬蘑或黃蘑，它是蘑菇中僅次于猴頭蘑的上品蘑。入秋時(shí)，元蘑象魚鱗般叢生在樹的腐木上，樺、柞、楊、榆樹的倒木、枯立木、伐樁上都有，尤其是椴樹的倒木上最多，它菌蓋呈扇形或腎臟形，灰褐色，每個(gè)寬五至十五厘米；菌柄短扁，白色或淡黃色；菌肉白色，味極鮮。曬干后，成黃色大塊，吃時(shí)，用時(shí)溫水泡便恢復(fù)鮮時(shí)形狀，同雞肉燉圪最佳。蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為植物肉，有的還可入藥，治消化不良、化痰理氣、手足麻木、無名腫毒等病癥，不可為小兒麻疹解表。我國(guó)食用蘑菇有悠久的歷史，古時(shí)稱為凍青、羊肚、雞腿、銀盤粉子等，早在漢朝時(shí)就是盛宴上的佳侑。清初，鏡泊山區(qū)的蘑菇每年有數(shù)十擔(dān)送往盛京做為貢品。