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日常生活中,怎么吃茶油會(huì)更健康一些?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2024-08-18 22:46   點(diǎn)擊:112   編輯:niming   手機(jī)版

日常生活中,這樣吃茶油會(huì)更健康一些:

一、涼拌

與一般的食用油不同的是,茶油是可以在不加熱至熟的情況下食用的,因此大家可以選擇使用茶油涼拌一些葷素菜,或是可以調(diào)制一些色拉醬,有著比較爽滑清淡的口感,同時(shí)也不會(huì)給人特別油膩的感覺,還可以起到提亮食物色澤的作用,是比較不錯(cuò)的選擇。

二、熱炒

作為可食用油的一種,大家也可以選擇使用茶油熱炒一些菜品,能夠保證菜品不發(fā)黑,同時(shí)還有清爽的口感,減少了一般食用油的油膩感,保證了菜品的色香味,對(duì)于一些喜歡食用熱炒菜的人來說,使用茶油熱炒是非常不錯(cuò)的。

三、烘焙

很多喜愛烘焙的人在烘烤一些面點(diǎn)時(shí),會(huì)選擇在面點(diǎn)外涂抹一層茶油,這樣做的目的是為了保持食物的鮮香酥脆的感覺,同時(shí)也能避免烘焙過程中出現(xiàn)糊焦的問題,保證烘焙出的食物的口感,若是喜愛烘焙的人不妨嘗試在下次烘焙前涂抹一層茶油,相信會(huì)有不一樣的感覺。

四、煎炸

普通的食用油在煎炸中會(huì)產(chǎn)生一些過氧化物,對(duì)人體來說是有一定壞處的,但是茶油中含有維生素E等能夠抗氧化的物質(zhì),因此使用茶油煎炸食物不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸,是更加健康的煎炸時(shí)可以選擇的食用油。

五、湯用

很多人喜歡在煮湯時(shí)或是在煮湯后加入過重的調(diào)味品來提升湯的口感和味道,其實(shí)大家可以選擇在煮湯時(shí)或是之后在湯中加入一勺茶油,就可以很好地起到提高湯的鮮味的作用,加入小小的一勺茶油便可以使湯更加清鮮美味,也比加入過多的調(diào)味料更加健康。

首先茶葉不宜干吃,而是指泡開后的茶葉,首先準(zhǔn)備5g左右的干茶,一只110ml的蓋碗,先用開水將茶具清潔干凈,然后將干茶投入蓋碗中,沖入開水,之后放下水壺,即可將茶葉與茶湯分離,茶湯可以飲用,茶葉可以取出放入口中咀嚼或食用,但需要注意用量,禁忌過度食用。

盡管“吃茶”的“吃”并不是指真的吃而是喝的意思,但事實(shí)上茶葉也確實(shí)是可以吃的。茶葉最初就是作為一種可以食用的菜蔬而出現(xiàn)的。

在我國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》里,就有“誰謂荼苦,其甘如濟(jì)”的詩句。據(jù)說這里的“荼”指的就是茶葉,可見是和薺菜相提并論的。

早期茶葉飲用方法極為簡樸粗放,甚至有放入鹽、姜、蔥、椒等和水連葉煎煮而食。晉代郭璞《爾雅注》云:“(茶)樹小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。”

陸羽在《茶經(jīng)》里記載唐初飲茶風(fēng)俗時(shí)說:“飲有粗茶、散茶、抹茶、餅茶者……或用蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等,煮之百沸……”

古典名著《水滸傳》第二十四回描寫道:“(王婆)便濃濃的點(diǎn)道茶,撒上些白松子、胡桃肉,遞與這婦人吃了?!?/p>

飲茶不言“喝”而冠以“吃”字,大概正和這種連湯帶葉一起吃掉的飲茶習(xí)俗有關(guān)吧。所以盧全才有“紗帽籠頭自煎吃”的詩句流傳后世,所以趙州和尚才有“吃茶去”的法語遍布天下叢林,所以如今南方的一些城市仍有吃早茶的習(xí)俗。

據(jù)考證,茶葉的營養(yǎng)成分極為豐富,富含各種維生素和氨基酸,并含有多種人體所需的礦物質(zhì)及微量元素,如鈣、磷、鉀、鎂、錳、鋁、硒、鋅等。

茶葉經(jīng)過幾次沖泡后,其營養(yǎng)成分大部分已經(jīng)浸出,但還有一些礦物質(zhì)殘留在茶葉里,棄之可惜,于是在農(nóng)村的一些地方,有連茶渣一起吃掉的習(xí)慣。

《清碑類鈔》里便有湖南人飲茶習(xí)俗的記述:“湘人與茶,不惟飲其汁,輒并茶葉而咀嚼之。”據(jù)說毛主席也很喜歡喝茶,每次喝完茶后也會(huì)將茶渣吃掉。

毛主席是湖南湘潭人,喝茶吃茶渣可能是他小時(shí)候在家鄉(xiāng)養(yǎng)成的生活習(xí)慣。

茶油是一種使用價(jià)值和保健價(jià)值都特別出色的使用油,生吃茶油有以下幾點(diǎn)功效:

第一、有清腸排毒的功效,茶油含有大量的天然油脂,人們直接生吃可以讓油脂盡快進(jìn)入腸道,能夠起到明顯的潤滑作用,可以清理腸道壁上淤積的毒素,縮短人體排便時(shí)間,能在清腸排毒的同時(shí)起到潤腸通便的重要作用。

第二、驅(qū)蟲、止痛,驅(qū)蟲、止痛也是茶油生汁的重要功效,因?yàn)椴栌椭泻幸恍┨烊坏乃幱贸煞?,能消滅人體腸道中的蛔蟲,能讓人體的蛔蟲隨大便一起排出體外,平時(shí)人們出現(xiàn)蛔蟲病史能直接生吃茶油,就讓蛔蟲病引起的腹痛盡快減輕。人體內(nèi)出現(xiàn)其他寄生蟲,生吃茶油也能夠起到明顯的治療作用。

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