安化野生茶油
安化野生茶油
安化野生茶油是一種優(yōu)質(zhì)的植物油，產(chǎn)自湖南省安化縣的野生茶樹。這種茶樹生長在海拔800米以上的山區(qū)，環(huán)境清新，空氣濕潤，土壤肥沃，因此采摘出來的茶籽非常優(yōu)質(zhì)。通過低溫榨取和精制，能夠得到非常純正的茶油，具有濃郁的茶香和清新的口感，含有豐富的維生素E和多種有益的脂肪酸，對人體健康有很多好處。安化野生茶油在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為“中國茶油之王”。
油茶種植技術(shù)
油茶喜溫暖，怕寒冷，要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結(jié)果少，含油率低。下面是我精心為你整理的油茶種植技術(shù)，一起來看看。
油茶種植技術(shù) 一、概述
1、經(jīng)濟(jì)價值
油茶是山茶科山茶屬植物，是我國南方主要的木本食用油料樹種。茶油是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)高級食用油，以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人體吸收、消化，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會引起人體血壓增高，導(dǎo)致血管硬化的膽固醇，長期食用能降低血清膽固醇含量，起到預(yù)防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。茶油耐貯藏，不易酸敗，色美味香是烹制食品、加工罐頭、制造奶油的最好油料。除食用外，茶油及其副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面還具有廣泛用途。
油茶是一種常綠、長壽樹種，一次種植，收獲期長達(dá)100年以上。油茶適應(yīng)性強(qiáng)，能耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅壤大邊區(qū)的先鋒造林綠化樹種，油茶冬春開花，花色濃艷，尤其是普通油茶，在少花的秋冬季開放，既是美麗的觀賞植物，又是重要的蜜源樹種。油茶還是優(yōu)良的防火樹種。
因此，在我省低山丘陵地區(qū)大力發(fā)展油茶生產(chǎn)，既能調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民群眾的經(jīng)濟(jì)收入，提供優(yōu)質(zhì)保健油源，滿足人民生活日益增長的需求，又可提高低山丘陵區(qū)的森林覆蓋率。同時，油茶林還具有美化環(huán)境，凈化空氣，調(diào)節(jié)氣候，保持水土，涵養(yǎng)水源等多種生態(tài)效益，促進(jìn)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。據(jù)測定，油茶林的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的比值為10:3。
2、分布與現(xiàn)狀
油茶在世界上分布不廣，我國為其自然分布中心。油茶在我國的水平分布大約在北緯18°21′-34°34′，東經(jīng)98°40′-121°41′之間，全分布區(qū)跨18個省市，1100個縣。垂直分布的幅度多在400-800m，但隨緯度、經(jīng)度和地貌不同而有差異。
我國油茶林的類型有集約經(jīng)營的人工林、半野生狀態(tài)的低產(chǎn)林和自然分布的混交林幾種。主產(chǎn)地油茶林以人工營造的純林為主，是油茶生產(chǎn)力的主體;半野生油茶林管理粗放，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益差，現(xiàn)正加以逐步改造;天然林分中，油茶生長常常受抑，產(chǎn)量很低。
近20余年來，我國油茶科學(xué)研究和生產(chǎn)水平有了提高，良種化工作迅速開展，無性繁殖技術(shù)有了新突破，無性系造林普遍實行，豐產(chǎn)林標(biāo)準(zhǔn)得以實施，大面積低產(chǎn)林進(jìn)行了改造，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。特別是近年來，對油茶林在南方生態(tài)區(qū)位中重要性的認(rèn)識得到加強(qiáng)，油茶已被視為南方丘陵地區(qū)首選的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型樹種，在荒山綠化、退耕還林中，油茶已成為新的發(fā)展熱點。
目前，全國油茶栽培面積5500萬畝，我省是油茶中心產(chǎn)區(qū)，栽培面積2000多萬畝，常年產(chǎn)油7-8萬噸，面積和產(chǎn)量均居全國第一。
長沙縣現(xiàn)有油茶面積4484.9公頃，占全縣林業(yè)用地面積6%，全部為人工林，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，均有分布，其中667公頃以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個，67公頃以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個。品種以寒露籽居多，霜降籽次之;樹齡以中老樹居多，且全部為常規(guī)品種，幼樹及良種油茶極少，年平均產(chǎn)油246噸，每公頃僅55公斤。當(dāng)?shù)厝罕娪薪?00年經(jīng)營歷史，油茶種植積累了一定的經(jīng)驗，(近幾年每年新造1000畝,低改2000畝速度)隨著生活水平的提高，人們對茶油的需求量必將上升，因此長沙縣發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)具有一定的有利條件。
二、生物學(xué)特性
1、生長結(jié)果習(xí)性
油茶是常綠小喬木，壽命長達(dá)幾十年至數(shù)百年，油茶開始結(jié)果年齡因繁殖方式不同而異，實生苗5年才開始結(jié)實，10年進(jìn)入盛果期;嫁接苗3年即開始結(jié)果，6年進(jìn)入盛果期，在良好的管理條件下，盛果期可維持40-50年。
根：油茶為軸狀深根性樹種，主樹特別發(fā)達(dá)，伸入地下1-2m，而側(cè)根、細(xì)根相對稀少，吸收根分布在20-50cm的土層內(nèi)。油茶的根，一年中有兩個生長高峰，2月中旬開始活動，3-4月間即新梢快速生長之前，根系生長出現(xiàn)第一個生長高峰;9月即花芽分化、果實增長停止以后，開花之前，根系生長出現(xiàn)第二個高峰;12月至翌年2月生長緩慢，但未見停止。油茶根系生長具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性及較強(qiáng)的愈合力和再生力。
芽：油茶的芽，依其在枝梢著生位置可分為頂芽和腋芽;依其性質(zhì)則可分為葉芽和花芽。頂芽一般1-3枚，多的可達(dá)10余枚，中間1枚為葉芽，余為花芽;腋芽一般1-2枚并生于葉腋處，其中一為葉芽，余為花芽。葉芽瘦長，花芽肥大。開始難于用肉眼區(qū)別花芽與葉芽，到5月中旬方可識別，凡圓而粗，呈紅色的為花芽;細(xì)扁而尖，呈青綠色為翌年萌發(fā)新梢的葉芽。
油茶花芽分化規(guī)律：花芽在春梢的分布量與林齡、經(jīng)營水平、樹冠和枝條的不同部位有關(guān)。經(jīng)營水平高，施肥區(qū)油茶花芽分化率高，且分化時期早;在同植株上，樹冠上中部的花芽多;在一根枝條上以頂端的花芽較多;樹冠南向較北向分化率高。枝條類型不同，花芽分化的時間和分化率也有差異，花芽分化率以長果枝為最高約占38%，但從整個植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，長果枝最少，這是因為中果枝，短果枝占全樹的比例大。
油茶花芽分化過程：油茶的花芽分化是在春梢基本結(jié)束生長后的6月中下旬開始的，到8月下旬基本結(jié)束，分化盛期在6月下旬至9月中下旬。各地因氣候長期保持不同而有差異，同一林分，甚至同一植株上，花芽分化也先后不一，這也是造成油茶花期長的主要原因。
枝梢：油茶的枝梢，按抽發(fā)的季節(jié)可分為春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年階段，當(dāng)肥水條件較好時，常三者兼而有之。成年階段的油茶主要抽發(fā)春梢，少有夏梢。單枝具有三片葉以上才能形成花芽，開花著果;全株每果平均有葉15-20片才能保證穩(wěn)定均衡生長，葉片過少，翌年必然出現(xiàn)小年。
春梢的生長不僅關(guān)系到當(dāng)年花芽的分化，而且還關(guān)系到翌年油茶產(chǎn)量，春梢數(shù)量與翌年產(chǎn)果量成正相關(guān)。
花：油茶的花為兩性花，異花授粉，傳粉媒介主要是昆蟲，如蜜蜂、蝴蝶等。油茶從10月中旬開始開花，11月為盛花期，12月下旬開花基本結(jié)束，少數(shù)延至翌年2月開放。一天中開花時間一般在上午9點至下午2點;而以上午11點至下午1點最盛，因為這時氣溫較高，有利花朵開放，傳粉和授精。
果實：油茶雌花授粉受精以后，子房逐漸膨大，形成幼果。12月中旬以后，因氣溫過低而停止增長，3月氣溫回升，幼果繼續(xù)生長，4-8月果實體積增長較快，7-8月為果實迅速增長期，8月中下旬以后，果實從體積增大轉(zhuǎn)向質(zhì)量增加和油脂積累，此時種含油量迅速增加，而水分、淀粉、含糖量逐步下降，9月未到10月中下旬，油脂轉(zhuǎn)化逐步停止，果實成熟。
2、對環(huán)境條件的要求
氣候條件：油茶性喜溫暖、濕潤的氣候，一般要求年平均氣溫14-21℃，1月平均氣溫3℃以上，7月平均氣溫28℃以下，極端最低氣溫-10℃，≥10℃年活動積溫1500-5000℃;年降水量1000-2200mm，降水集中于4-8月;年日照1800-2200h，無霜期200天以上。
溫度對油茶生長發(fā)育的影響是多方面的，其中對花芽分化和開花坐果的影響最大。油茶花芽分化最適溫度為27-29℃，花期最適溫度為14-18℃，如果溫度不適宜，則會降低花芽分化率和坐花坐果率。
油茶是喜光樹種，苗期和幼樹期有一定耐蔭性，但成林后，要求充足的光照。
油茶對水分條件的要求不嚴(yán)，但在8-9月果實生長發(fā)育期間，雨量充沛、均勻，立地水分充足，有利于果實生長和油脂轉(zhuǎn)化，開花期間降水過多，則不利于傳粉受精，加劇落花落果。民諺“七月干球，八月干油”指的就是這個道理。
土壤條件：油茶對土壤要求不嚴(yán)，以黃壤和紅黃壤生長最好，黃紅壤和紅壤次之。生產(chǎn)上應(yīng)選擇PH值5-6的疏松、深厚、肥沃、排水良好、保肥保水力強(qiáng)的壤土，或砂質(zhì)壤土條件下栽培。油茶是嫌鈣植物，不能在中性土和鈣質(zhì)土上生長。
地形地貌條件：海拔、坡向、坡位、坡度等條件，對油茶生長發(fā)育有間接的影響。山地陽坡油茶林的生長量、果產(chǎn)量、含油率等性狀均較陰坡的油茶林要高，且花期提前，果熟期早;下坡的油茶林，其長勢、產(chǎn)量等，均優(yōu)于上坡;坡度宜緩，超過25°則生長不良。
三、苗木培育
1、實生苗培育
將油茶種子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，這是常規(guī)育苗方法。油茶幼苗期為偏陰性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜選設(shè)在東南向排灌良好的坡地，PH值5.5-6.5的沙質(zhì)壤土為宜。油茶不宜在高濕排水不良、粘重板結(jié)或干燥的沙土生長。初冬翻耕圃地后，均勻施入腐熟廄肥，然后耙碎作畦。冬播則要防鼠害。春播前25天浸種2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以條狀點播，株行距10×20cm為宜。每畝播種約20000粒，約種子40kg左右。覆土厚1.5-2.0cm，稍加鎮(zhèn)壓。苗高10cm左右施速效氮肥(0.5‰)一次，當(dāng)長出3-5片真葉時用鐵鏟在地表下10-15cm呈45度斜插切斷主根，以促使側(cè)根生根。然后再施復(fù)合肥(1‰)一次。春雨期用半量的波爾多液防治葉軟腐病;高溫多雨季節(jié)用1‰托布津防治葉炭疽病。注意松土鋤草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高達(dá)30cm，根莖粗0.25-3.0cm，一級苗數(shù)量每畝可達(dá)9000-11000株。
2、扦插苗培育
扦插繁殖是無性繁殖中最簡便易行的方法，能在較短期間繁育出大量的良種苗木供應(yīng)生產(chǎn)，因而被廣泛采用。選取優(yōu)良品種類型、優(yōu)良單株或優(yōu)良無性系樹冠中上部外圍，粗壯通直、腋芽健全、葉片完整的1年生以內(nèi)的春梢、夏梢做插穗，尤以當(dāng)年生剛木質(zhì)化的春梢最好。
采集穗條必須鋒利的枝剪剪取，剪截的部位在枝條基部的弱芽(一般是第一或第二片葉以上)上方1cm左右，使剪下的枝條能充分利用健壯的腋芽作繁殖。
插穗有長穗和短穗兩種。長穗每穗帶3-5個芽葉，長約8-10cm。長穗因葉面積大，光合產(chǎn)物多，生根容易，常規(guī)扦插成活率較高。短穗則每穗帶1-2片葉，長3-5cm;繁殖系數(shù)比前者高2-3倍，但要求較優(yōu)越的環(huán)境和管理條件。削穗時用單面刀片從腋芽上方2mm左右處呈45度角切斷，穗的基中末端切口削成斜面，切口要平滑，不能傷芽、葉。削穗的過程要注意保濕，防止風(fēng)吹日曬。
在條件較優(yōu)越的地方作成一般苗圃式的苗床，床面高15cm，上面鋪2:1的黃泥混沙，以作扦插層。扦插后必須設(shè)置蔭棚，棚內(nèi)溫度不越過30℃，透光度30%左右。
常規(guī)扦插以夏、秋為宜，但夏插最好。大量試驗證明，扦插時機(jī)以5月底至6月份為好。
3、嫁接苗培育
油茶嫁接的方法有皮下技接、盾形芽接、切接、腹接和芽苗砧接等多種，目前基本上采用“芽苗砧嫁接法”，具體操作方法是：
選種催芽：將油茶果采回后陰干，選出大粒種子(380-440粒/公斤)，經(jīng)消毒處理后用濕砂貯藏，蓋上薄膜或其他覆蓋物進(jìn)行催芽。
圃地選擇：選擇交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作為圃地。圃地選好后，將其植被清除干凈，3月中旬開始整地，每畝施石灰50公斤、復(fù)合肥50公斤后深翻整地，6-7天后開始作床，床寬1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆蓋一層黃心土，以減少雜草危害。
架設(shè)蔭棚：苗床備好后，即架設(shè)蔭棚，棚高1.7米左右，遮蔭架設(shè)后，將苗床用塑料薄膜覆蓋，防止雨水沖刷，保持床地疏松，干濕適宜，便于嫁接與培育。
接穗采集、運(yùn)輸和貯藏。采穗時要選擇葉芽飽滿，無病蟲危害，生長良好的枝條。若長途運(yùn)輸，可在箱底鋪上脫脂棉，用水淋濕，運(yùn)至育苗地點后，將其插在陰涼處的沙床上或地窯中，保持濕度，可使用5-7天。
嫁接：嫁接時期一般在5月中旬至6月下旬，待種砧已生長到3-4厘米高，接穗半木質(zhì)化時開始嫁接。如若種子萌發(fā)過早，可在芽床上加蓋一層濕沙，延長出芽期，加粗芽砧;如若種子萌發(fā)過慢，可每隔2-3天灑溫水一次，可保證芽砧期與接穗期吻合。
嫁接方法：削砧，將砧苗挖出后洗去泥沙，在子葉上方2厘米處切斷，去掉生長點，然后于切口處縱切一刀，將砧木劈成兩半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方兩側(cè)各削一刀，將下端削成楔形，長1.2厘米，再將上端齊芽尖削斷，帶一葉一芽，葉片可以全留或削去1/2。嵌穗與捆扎，將削好的接穗插入砧木切口中，使形成層相接，然后用皮條在接口處包緊，再將芽砧的主根切去1/3。
栽植：將嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每畝6萬株，栽后用灑水壺灑一次透水。
接后管理：嫁接后20天左右開始第一次除萌，并除去雜草和死亡的單株,除萌去雜工作一直要延續(xù)到9月份。嫁接后一個月左右是苗愈合的關(guān)鍵時期，低溫陰雨或干旱都會造成苗木愈合困難。低溫陰雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，應(yīng)及時清溝排水。如遇高溫干旱,則應(yīng)增加遮蔭度，減少光照，及時噴灌，降低圃地溫度。苗木移栽半個月后可噴施2-3次磷酸二氫鉀，可防止圃地白絹病、根腐病、地老虎，促進(jìn)苗木的生長。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保濕罩，白露節(jié)后可拆去蔭棚。
為了提高苗木質(zhì)量和保證造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生長時，即采用摘心定干措施，促進(jìn)苗木分枝，地徑粗達(dá)到0.4厘米以上，苗高為40厘米-45厘米，根系發(fā)達(dá)。
四、造林技術(shù)
1、造林地選擇
油茶是喜酸性樹種，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生長。鐵芒箕、映山紅、烏飯樹、鹽膚木、白茅等酸性土指示植物生長繁茂的低山丘陵，便可作為油茶的造林地。
油茶是一種在個體發(fā)育過程中，逐步從半陰過度到陽性的樹種。進(jìn)入成年階段(10年以后)，由于大量結(jié)果，營養(yǎng)生長與生殖生長交替進(jìn)行，對直射光的需要十分迫切，如光照不足，對油茶產(chǎn)量影響極大。種植油茶以多結(jié)果、多產(chǎn)籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽光充足的陽坡和半陽坡。特別是地處峰巒重迭的山區(qū)，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。
油茶要經(jīng)常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進(jìn)行不同程度的挖墾。坡度越大，挖墾將加速水土的流失。為了保持水土，涵養(yǎng)水源，油茶宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。
2、整地
油茶整地方法有全墾整地、帶狀和塊狀整地三種，可根據(jù)林地條件、經(jīng)營水平高低、勞力投入、生態(tài)環(huán)境保護(hù)等情況因地制宜選用。全墾整地適用小于15度的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡，坡面破碎以及“四旁”植樹均可采用。整地工作應(yīng)在造林前三、四個月進(jìn)行，有利土壤風(fēng)化和洞穴土壤落實。種植穴應(yīng)為80×80×80cm的大穴，結(jié)合大穴填土施足基肥，基肥應(yīng)與回填土充分混和均勻，洞穴填土應(yīng)高于地面20cm以上。
3、造林密度
造林密度主要是根據(jù)物種生物學(xué)特性、立地條件及經(jīng)營目的品種模型等來確定，一般每畝栽植60—120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密;山腳栽稀，山頂栽密;緩坡栽稀，陡坡栽密;間作栽稀，不間作栽密的經(jīng)驗，霜降品種栽密，寒露品種栽稀的經(jīng)驗，值得提倡。
4、苗木栽植
油茶為常綠闊葉樹種，幼苗主根長而側(cè)根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，導(dǎo)致造林失敗。油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分關(guān)系十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。春季多雨，空氣濕度較大，土壤濕潤，在“立春”至“驚蟄”之間，芽將萌動之前選擇陰天或小雨天氣造林最為適宜。
植苗造林根據(jù)“三埋兩踩一提苗”的原則。一定要做到栽緊踏實。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉陷積水，造成水漬死亡。苗木定植深度以超過原圃地根際1-1.5cm為宜。
直播造林，方法簡便、省工，可以迅速完成大面積的造林任務(wù)。
5、撫育管理
幼林的管理主要是中耕除草，解決幼苗與雜草爭光、水、肥，每年進(jìn)行2—3次，同時可進(jìn)行間種，以耕代撫;其次就是樹型培養(yǎng)，及時定干摘心，控制枝條延長，以培養(yǎng)樹冠緊湊，樹型開張的豐產(chǎn)樹型;為了確保幼林的早產(chǎn)豐產(chǎn)，應(yīng)適當(dāng)施肥。成林階段是油茶從開始結(jié)果到大量結(jié)果的時期，也是油茶經(jīng)營最有價值的時期，要保證成年油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每年夏季要鏟山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況、樹齡大小、樹勢強(qiáng)弱、結(jié)果大小年進(jìn)行合理施肥。
五、低產(chǎn)林改造
油茶低產(chǎn)林是油茶生產(chǎn)中的一個很普遍的問題，其成因有歷史和現(xiàn)實兩方面的原因。歷史原因是傳統(tǒng)上的實生繁殖，造成了林分品種混雜，劣株比例大，株產(chǎn)差異大;很多油茶林經(jīng)歷了幾十年甚至上百年，林分結(jié)構(gòu)不合理，稀密不均，多代同堂，林分衰老，自然更新能力差?，F(xiàn)實原因是對油茶生產(chǎn)認(rèn)識不足，將油茶視為“露水財”，經(jīng)營管理粗放，林地荒蕪，養(yǎng)分貧乏，以及病蟲害嚴(yán)重，撫育管理不當(dāng)和采收過早等，油茶低產(chǎn)林改造投資少，見效快，是短期內(nèi)提高產(chǎn)量的有效途徑。對不同的林分有不同的改造方法，各種措施相互配合，綜合運(yùn)用，才能取得最好的效果。油茶低產(chǎn)林改造的主要技術(shù)方法有：
(一) 林地清理
林地清理是指對油茶林內(nèi)灌木、雜草、寄主植物和其他混生的用材林、經(jīng)濟(jì)果木林樹種進(jìn)行徹底的伐除。對于有雜灌的林地，要先一次性全面徹底的清除，有利于后續(xù)作業(yè)。在清理林地時，不但要清除雜灌，對油茶的老、殘、病株也要一并砍掉。
(二)伐密補(bǔ)疏
對于過密的林分和地點，一定要下狠心疏伐。實驗證明，越是疏伐得徹底的，效果越好，不但不影響產(chǎn)量，而且會增產(chǎn)。在疏伐時要注意以下幾個方面：
1、要伐除林下受壓的小樹。
2、要砍掉樹體結(jié)構(gòu)不合理的樹。
3、要去掉不太結(jié)果或不結(jié)果的樹。通過疏伐，將郁閉度調(diào)整在0.7～0.8之間，使林分內(nèi)保持合理的透光度。
對稀林則需補(bǔ)植，以充分利用地力空間，提高單位面積的生產(chǎn)潛力，增加林內(nèi)良種率。
(三)整枝修剪
為了形成合理的樹體結(jié)構(gòu)，改善林內(nèi)通風(fēng)透光條件，便于其他作業(yè)，整枝修剪很有必要。整枝修剪時應(yīng)注意：1、以疏剪為主。以修剪下部枝條為主，即修枝亮腳，使之樹下較空，便于墾復(fù)、施肥、開溝等作業(yè)。2、要因樹制宜，剪密留稀，去弱留強(qiáng)，形成合理的樹林結(jié)構(gòu)。3、避免用砍刀砍枝，尤其是大枝，要用鋸刀鋸枝，以免損傷樹干樹皮，引起病蟲害。
(四)深挖墾復(fù)
油茶墾復(fù)，能大大促進(jìn)油茶的生長發(fā)育，成倍地提高產(chǎn)量。我國油茶面積大，粗放經(jīng)營管理，長期呈荒蕪或半荒蕪狀態(tài)，因此，必須大力提倡墾復(fù)。在墾復(fù)時要注意：
1、深度在20厘米以上。
2、要全面深挖墾復(fù)。
3、提倡深翻墾復(fù)，將土塊翻過來，一則有利于枯枝落葉等掉落物深埋腐爛，二則有利于雜灌根系翻曬枯死。
4、要堅持三年一深挖、一年一淺鋤的習(xí)慣，才能鞏固深挖墾復(fù)的成果。特別是第一年秋、冬深挖以后，第二年夏季一定要淺鋤一次，這樣才能有效的控制雜草，疏松土壤。
(五)挖竹節(jié)溝
我國油茶林大都分布在亞熱帶季風(fēng)區(qū)域內(nèi)，春夏雨季多，水土流失嚴(yán)重;高溫干旱，都不利于油茶生長發(fā)育。而挖竹節(jié)溝是防止水土流失，提高林地保水、保土、保肥能力的重要措施。竹節(jié)溝的標(biāo)準(zhǔn)和要求：
1、沿環(huán)山水平線開挖，溝底寬50厘米，深40厘米。
2、溝距依林地坡度大小而定，坡度大于15度的上下溝距8米，15度以下的溝距10米。
3、有條件的地方，株行距較規(guī)整的林分可逐步建設(shè)水平梯土，但即使建成水平梯土，梯面內(nèi)坡也應(yīng)挖蓄水竹節(jié)溝，才能防止水土流失。
4、按技術(shù)要求，林地坡度超過25度的林分可根據(jù)實地情況，采取挖魚鱗坑等多種形式。總的原則是確保水、土、肥不流失或盡量少流失。
(六)合理施肥
大面積油茶林，長期荒蕪，粗放經(jīng)營，生長發(fā)育不良，產(chǎn)量偏低，與土壤嚴(yán)重缺肥有很大關(guān)系。因此，結(jié)合墾復(fù)，增施一定的肥料，是大幅度提高油茶產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)措施。
施肥原則：
1、大年以磷、鉀肥為主，小年以氮肥為主。
2、秋冬以有機(jī)肥為主，春夏以速效肥為主。
3、大樹多施，小樹少施。
4、豐產(chǎn)樹多施，不結(jié)果或者結(jié)果少的樹少施或者不施。
5、生長勢強(qiáng)的樹少施氮、多施磷、鉀肥，生長勢弱的樹要多施氮肥。
6、立地條件好、生長勢強(qiáng)的林分多施磷、鉀肥，立地條件較差、生長勢弱的樹多施氮肥。
施肥方法：在上坡位沿樹冠外緣投影地開半圓形環(huán)狀溝，溝深15厘米左右，進(jìn)行溝施，再覆土。注意：肥料不能施在表面，也不能把肥施在一堆，以便根系吸收。
六、病蟲害防治
1、主要病害及防治方法
油茶病害有20余種，對生產(chǎn)有一定危害的主要有炭疽病、軟腐病和煙煤病等。油茶病害應(yīng)以林業(yè)技術(shù)防治為主，加強(qiáng)林分經(jīng)營管理，清潔林內(nèi)環(huán)境，保持林內(nèi)通風(fēng)透光，減低林內(nèi)濕度。發(fā)病期間不宜施氮肥，應(yīng)增施磷肥、鉀肥，提高植株抗病性。病區(qū)在早春新梢生長后，噴射1%波爾多液進(jìn)行保護(hù)，防止初次侵染。發(fā)病初期用50%托布津可濕性粉劑500—800倍液或波美0.3度的石硫合劑進(jìn)行防治。
2、主要蟲害及防治方法
危害油茶的害蟲主要有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀莖蟲和油茶藍(lán)翅天牛等。防治可采用的林業(yè)技術(shù)措施有夏鏟冬墾滅蛹、滅幼蟲，人工捕捉和燈光誘蛾;招引益鳥捕食害蟲，施用白僵菌、蘇云金桿菌，讓害蟲感病死亡等生物防治措施是油茶蟲害防治的方向。藥物防治只有在蟲害大發(fā)生成災(zāi)時才使用，一般情況下盡量不用或少用。
油茶的種植技巧 繁殖方法
油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀，多采用插條或嫁接育苗，然后進(jìn)行栽植造林，最適造林季節(jié)是立春到驚蟄，也有在10月份進(jìn)行的。直播造林以冬季最好。
播種育苗
油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進(jìn)行，比較適宜采用條播的方式。一般水稻土、重粘土、以及堿性反應(yīng)土等不適合作為油茶的圃地，最好選擇地勢平坦、避風(fēng)向陽、質(zhì)地肥沃、且保水與排水性能良好的微酸性土壤分布區(qū)。在播種前做好苗床并施足基肥，然后在播種后要覆蓋上一層細(xì)肥土并在其上蓋上一層薄草，以便保持土壤的濕潤，使種子盡快發(fā)芽、出土。當(dāng)種子發(fā)芽出土后，需要在陰天或者是傍晚的時候揭開薄草，并及時進(jìn)行除草和松土工作。
扦插育苗
雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進(jìn)行扦插，但是最好是進(jìn)行夏插。采穗比較適合在清晨進(jìn)行，應(yīng)該選擇已經(jīng)木質(zhì)化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條，然后將其截成長度約4cm且?guī)в幸蝗~一芽的插穗。在進(jìn)行扦插前，為了促進(jìn)生根需要用ABT生根粉對其進(jìn)行處理;在扦插時，要保證插穗直立、葉面朝上，且株行間距為5cm和15cm左右;在扦插完成后需要澆透水，并注意搭棚遮蔭。
一般油茶在扦插之后的1～2個月內(nèi)就逐漸愈合發(fā)根，而在油茶發(fā)根前，由于插穗沒有根系，所以必須要及時對其進(jìn)行澆水，從而加速內(nèi)部細(xì)胞的分裂活動，盡快萌發(fā)新根。在油茶發(fā)根之后，要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚，以增加光照，促進(jìn)油茶的生長和發(fā)育。
