一、鳳凰單叢茶簡(jiǎn)介及其功效作用特點(diǎn),鳳凰單叢茶入門知識(shí)問答

鳳凰單叢茶，以其繁多的香型聞名遐邇，約上百種，連老茶農(nóng)也難以盡數(shù)。這種茶葉產(chǎn)自廣東省潮州市鳳凰山，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境使其生長(zhǎng)于高山云霧間，茶樹品質(zhì)優(yōu)良。單叢茶由優(yōu)選單株培育而成，分為黃枝香、芝蘭香等多種，采茶講究細(xì)致，只采新茶芽，加工過程精細(xì)，成品茶形粗壯，香氣持久，滋味醇厚，有獨(dú)特的蘭花香和“綠葉紅鑲邊”特色。

單叢茶不僅口感佳，還具備多項(xiàng)健康益處。例如，它能預(yù)防蛀牙，因含有的多酚類物質(zhì)可抑制齒垢酵素；飲用后能振奮精神、強(qiáng)化思維，提高工作效率；同時(shí)具有促進(jìn)血液循環(huán)、止咳化痰、幫助消化、利尿通便、消毒殺菌、抗衰老等作用。單叢茶中的多酚類還能抵御活性氧對(duì)身體的損害，保護(hù)肌膚，抑制皮炎發(fā)展，甚至有助于瘦身，通過提升脂肪分解酵素功能幫助減肥。

對(duì)于茶葉愛好者，選擇上，清香型單叢如芝蘭香、蜜蘭香，口感清爽，香氣豐富；而濃香型則如鳳凰蜜蘭香，湯口厚實(shí)，回甘明顯。對(duì)于常喝鐵觀音或普洱的朋友，單叢茶提供了不同的風(fēng)味體驗(yàn)，如清香型的單叢香高味醇，而重發(fā)酵的單叢則滋味濃厚，適合不同口味需求。

單叢茶并非局限于新茶，經(jīng)過適當(dāng)陳放的單叢茶，如經(jīng)過復(fù)火處理的老單叢，其口感和香氣會(huì)更加獨(dú)特，但需謹(jǐn)慎處理以防止酸化?？偟膩碚f，好的單叢茶不僅在口感上引人入勝，還具備健康和可能的投資價(jià)值，值得嘗試和品味。

二、我想減肥，能喝烏龍茶么？喝多了有沒有什么壞處？

烏龍茶，也稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名，烏龍茶的產(chǎn)生，還有一個(gè)神奇的傳說。相傳在清朝雍正年間，福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng)，也是打獵能手，名字叫做蘇龍，因?yàn)樗L(zhǎng)的黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊，但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林之中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物。當(dāng)把山獐背到家時(shí)已經(jīng)是晚上了，烏龍和全家人忙著宰殺、品嘗野味，將制茶的事全然忘記了。當(dāng)?shù)诙烨宄咳胰瞬畔肫鸫耸?，沒想到放置了一夜的新鮮葉子，已鑲上了紅邊了，并且散發(fā)出陣陣清香。制成的茶葉，滋味格外清香濃厚，全無(wú)往日的苦澀之味。于是，經(jīng)過反復(fù)的試驗(yàn)與細(xì)心的琢磨， 通過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品——烏龍茶。它是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于二者之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清芬香，沖泡此種茶葉，會(huì)發(fā)現(xiàn)葉底的邊緣因發(fā)酵呈紅褐色，而當(dāng)中部分仍保持天然嫩綠本色，形成奇特的“綠葉底紅鑲邊”，還有一種誘人的蘭花香氣。烏龍茶的特點(diǎn)是回味悠長(zhǎng)，耐沖泡，具有解脂肪，助消化之功效，被譽(yù)為健美減肥的佳品。 烏龍茶的名貴品種有： [武夷巖茶]產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。 [鳳凰單叢茶]產(chǎn)于廣東。茶形壯實(shí)而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長(zhǎng)，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。 [臺(tái)灣烏龍茶]條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴。 [鐵觀音茶]閩南安溪產(chǎn)?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。烏龍茶烏龍茶

三、鳳凰單從屬于紅茶還是綠茶

鳳凰單從是屬于烏龍茶，廣東特產(chǎn)