一、茶葉的種類和功效與作用

茶葉分為6種，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶；茶葉內(nèi)含多種物質(zhì)，如茶多酚、咖啡堿等，經(jīng)常飲用有提神醒腦，抗氧化的功效，可緩解干燥，降解火氣，有加快腸胃蠕動(dòng)的作用，其次茶葉中的氨基酸、維生素物質(zhì)，緩解眼部干澀，生津解渴的作用。

茶葉的種類和功效與作用：

1、綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵的茶葉，初制時(shí)用高溫殺青，以保持鮮葉原有嫩綠，特點(diǎn)：綠葉綠湯，色澤光潤(rùn)，清香芬芳，味爽鮮醇。最為著名的有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。

2、紅茶

紅茶出現(xiàn)于清朝，是全發(fā)酵茶葉。特點(diǎn)是紅葉紅湯，香甜味醇，具有水果香氣和醇厚的滋味，還有耐泡的特點(diǎn)。紅茶多以產(chǎn)地命名，最著名的有安徽祁門紅茶，云南滇紅。

3、青茶也稱烏龍茶

青茶半發(fā)酵茶，最早出現(xiàn)于清朝。特點(diǎn)是葉色青綠，湯色金黃，綠葉紅鑲邊，香氣芬芳濃醇，既具有紅茶的醇厚，又具有綠茶的清香。產(chǎn)地主要集中在福建，廣東，臺(tái)灣一帶，名品有福建的武夷山巖茶，鐵觀音，廣東的鳳凰單縱，臺(tái)灣的烏龍茶等。

4、黃茶

黃茶加工過(guò)程中用殺青，燜黃的方法，使鮮葉進(jìn)行非酶化性氧化。特點(diǎn)是黃葉黃湯，香氣清梁族蔽悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶，黃小芽，黃小茶和黃大茶。著名品種有君山銀針等。

5、白茶

白茶屬于輕微發(fā)酵茶，白茶采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶，如白毫銀針，白牡丹，貢眉等。

白茶茶性寒涼，有退熱祛暑之功效。沖泡后，茶湯呈象牙色，味道清鮮爽口，甘醇，香氣較強(qiáng)，著名的有白毫銀針，白牡丹等。

6、橡州黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，隨時(shí)間的不同，發(fā)酵程度會(huì)發(fā)生變化。干茶顏穗物色為青褐色，泡茶后，湯色為橙黃或褐色，有陳香，滋味醇厚回甘。黑茶花色品種豐富，茶性溫和，可久藏不壞，耐煮泡。黑茶主要分布在湖南，四川，湖北，名品有云南普洱茶。

二、我有一盒2005年6月的龍井沒開封的茶葉還能喝么？

不能喝了。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月——24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短，因?yàn)樯⒀b擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。

莉花茶的保質(zhì)期相對(duì)會(huì)短，一般是12個(gè)月或18個(gè)月，但是如果茶葉產(chǎn)品本身的品質(zhì)優(yōu)異，主要是要干燥、貯存得法，超過(guò)一倍時(shí)間也沒有問題。

比如一款茶“山峽云霧”，用低溫冷凍，扎緊包裝嚴(yán)防漏氣串味，即使貯存兩年，香氣依然清新優(yōu)雅，湯色還是碧綠鮮爽；當(dāng)然其他茶比如鐵觀音、紅茶、黑茶等，其保質(zhì)期相對(duì)會(huì)長(zhǎng)。

擴(kuò)展資料

茶葉的存放方法如下：

1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化，最好放在冰箱里冷藏，如果要保存一年以上，需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前，應(yīng)該在密封袋內(nèi)裝入適量的茶葉專用保鮮劑，最好用鋁箔包裝袋。??

2、由于紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以保存起來(lái)要比綠茶容易得多，只需放在密閉的容器中，注意防潮防高溫就好，有條件的話，建議使用陶罐、紫砂罐保存，使用玻璃瓶的話，要注意防止太陽(yáng)直射。

3、低溫保存方法：將購(gòu)買的茶葉放入家用冰箱中，冰箱的溫度保持在0～5℃，有條件的家庭可以單獨(dú)購(gòu)一冰箱貯藏茶葉，如果與食品一起混放，要做好茶葉的保護(hù)，因?yàn)椴枞~極易吸入其他物品的異味，要多加幾層包裝，防止串味。

參考資料來(lái)源：百度百科—茶葉儲(chǔ)存

人民網(wǎng)-茶葉的這兩件事，您知道嗎？

三、霉茶葉有什么用途

茶葉保存方法不當(dāng)，會(huì)讓茶葉發(fā)霉，很多朋友選擇扔掉，有點(diǎn)可惜，其實(shí)，發(fā)霉的茶葉也是有用處的，比如用它來(lái)除濕，洗手等，具體我們就來(lái)看看發(fā)霉茶葉有什么用途和用處。

霉茶葉有什么用途：

1，除濕

茶葉非常能吸水，將發(fā)霉的茶葉曬干，把茶葉放在衣柜和抽屜等容易受潮的地方，可保持家具干燥無(wú)異味。

2，洗手

神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會(huì)留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。

3，花肥

茶葉有豐富的維生素，所以將泡過(guò)的茶葉置于萬(wàn)年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。

4，去除異味

曬干后的霉茶，茶葉的吸附能力是很強(qiáng)的，不僅能吸水，還能吸附各種異味。把過(guò)期的茶葉用布袋裝好放進(jìn)冰箱，就可以吸附冰箱里的異味了，也可以把它放進(jìn)鞋子里吸附難聞的氣味。

茶葉的用途，主要是作為飲料，是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過(guò)的茶葉也有很高的利用價(jià)值。現(xiàn)將其中的一些用途介紹如下： 1、煮茶葉蛋。有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮，有的利用茶末。最好的是用紅茶，普通的紅茶價(jià)格便宜，且煮出來(lái)的茶葉蛋色澤紅潤(rùn)，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。 2、制作茶葉枕。用過(guò)的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來(lái)，可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō)，因茶性屬?zèng)?，故茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力。 3、驅(qū)蚊。將用過(guò)的茶葉曬干，在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來(lái)，可以驅(qū)除蚊蟲，和蚊香的效果相同，而且對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。 4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，能幫助花草的發(fā)育與繁殖。 5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，單寧酸的含量就少得多了。 6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過(guò)之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。 7、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩，所以洗過(guò)頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。 8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服，最怕化學(xué)清潔劑，如果將泡過(guò)的茶葉，用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來(lái)的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服，也有同樣的效果。 9、將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋，深色的衣服都可以去污洗凈。 10、器皿中有魚腥味，用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘，便可去腥。 其實(shí)，茶葉的用途遠(yuǎn)不止這些，只要覺得合適就可以廢物利用。 茶葉的妙用 茶葉不只是飲料，廢茶利用作用大。

霉茶葉有什么用途：將霉茶曬干處理，裝入小布袋，放入鞋內(nèi)可緩解鞋子臭氣；將茶葉裝成小袋子放入衣柜內(nèi)，可保持干燥，吸收異味；其次還可以用來(lái)泡腳，將茶葉泡開，用茶水泡腳，增加腳部循環(huán)；霉茶曬干后泡水，可以用來(lái)擦拭木制桌椅，保持 光亮清潔。 霉茶葉有什么用途： 1.除濕 茶葉非常能吸水，將發(fā)霉的茶葉曬干，把茶葉放在衣柜和抽屜等容易受潮的地方，可保持家具干燥無(wú)異味。 2.洗手 神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會(huì)留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。 3.花肥 茶葉有豐富的維生素，所以將泡過(guò)的茶葉置于萬(wàn)年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。 4.去除異味 曬干后的霉茶，茶葉的吸附能力是很強(qiáng)的，不僅能吸水，還能吸附各種異味。把過(guò)期的茶葉用布袋裝好放進(jìn)冰箱，就可以吸附冰箱內(nèi)的異味了，也可以把它放進(jìn)鞋子里吸附難聞的氣味。