茶葉的種類和功效與作用
一、茶葉的種類和功效與作用
茶葉分為6種,分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶;茶葉內(nèi)含多種物質(zhì),如茶多酚、咖啡堿等,經(jīng)常飲用有提神醒腦,抗氧化的功效,可緩解干燥,降解火氣,有加快腸胃蠕動(dòng)的作用,其次茶葉中的氨基酸、維生素物質(zhì),緩解眼部干澀,生津解渴的作用。
茶葉的種類和功效與作用:
1、綠茶
綠茶屬于不發(fā)酵的茶葉,初制時(shí)用高溫殺青,以保持鮮葉原有嫩綠,特點(diǎn):綠葉綠湯,色澤光潤,清香芬芳,味爽鮮醇。最為著名的有西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰。
2、紅茶
紅茶出現(xiàn)于清朝,是全發(fā)酵茶葉。特點(diǎn)是紅葉紅湯,香甜味醇,具有水果香氣和醇厚的滋味,還有耐泡的特點(diǎn)。紅茶多以產(chǎn)地命名,最著名的有安徽祁門紅茶,云南滇紅。
3、青茶也稱烏龍茶
青茶半發(fā)酵茶,最早出現(xiàn)于清朝。特點(diǎn)是葉色青綠,湯色金黃,綠葉紅鑲邊,香氣芬芳濃醇,既具有紅茶的醇厚,又具有綠茶的清香。產(chǎn)地主要集中在福建,廣東,臺灣一帶,名品有福建的武夷山巖茶,鐵觀音,廣東的鳳凰單縱,臺灣的烏龍茶等。
4、黃茶
黃茶加工過程中用殺青,燜黃的方法,使鮮葉進(jìn)行非酶化性氧化。特點(diǎn)是黃葉黃湯,香氣清梁族蔽悅醇和。黃茶按牙葉嫩度分為黃芽茶,黃小芽,黃小茶和黃大茶。著名品種有君山銀針等。
5、白茶
白茶屬于輕微發(fā)酵茶,白茶采用“鮮葉——萎凋——輕微發(fā)酵——自然干燥或文火微焙”的工序與方法制作的輕度發(fā)酵的白茶,如白毫銀針,白牡丹,貢眉等。
白茶茶性寒涼,有退熱祛暑之功效。沖泡后,茶湯呈象牙色,味道清鮮爽口,甘醇,香氣較強(qiáng),著名的有白毫銀針,白牡丹等。
6、橡州黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶,隨時(shí)間的不同,發(fā)酵程度會(huì)發(fā)生變化。干茶顏穗物色為青褐色,泡茶后,湯色為橙黃或褐色,有陳香,滋味醇厚回甘。黑茶花色品種豐富,茶性溫和,可久藏不壞,耐煮泡。黑茶主要分布在湖南,四川,湖北,名品有云南普洱茶。
二、我有一盒2005年6月的龍井沒開封的茶葉還能喝么?
不能喝了。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月——24個(gè)月不等。散裝茶葉保質(zhì)期就更短,因?yàn)樯⒀b擺放在外的過程會(huì)吸潮、吸異味,這樣不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味,也更容易變質(zhì)。
莉花茶的保質(zhì)期相對會(huì)短,一般是12個(gè)月或18個(gè)月,但是如果茶葉產(chǎn)品本身的品質(zhì)優(yōu)異,主要是要干燥、貯存得法,超過一倍時(shí)間也沒有問題。
比如一款茶“山峽云霧”,用低溫冷凍,扎緊包裝嚴(yán)防漏氣串味,即使貯存兩年,香氣依然清新優(yōu)雅,湯色還是碧綠鮮爽;當(dāng)然其他茶比如鐵觀音、紅茶、黑茶等,其保質(zhì)期相對會(huì)長。
擴(kuò)展資料
茶葉的存放方法如下:
1、綠茶的保存需要注意避高溫、避光照、防氧化,最好放在冰箱里冷藏,如果要保存一年以上,需放入冷凍室。茶葉放入冰箱前,應(yīng)該在密封袋內(nèi)裝入適量的茶葉專用保鮮劑,最好用鋁箔包裝袋。??
2、由于紅茶經(jīng)過發(fā)酵,所以保存起來要比綠茶容易得多,只需放在密閉的容器中,注意防潮防高溫就好,有條件的話,建議使用陶罐、紫砂罐保存,使用玻璃瓶的話,要注意防止太陽直射。
3、低溫保存方法:將購買的茶葉放入家用冰箱中,冰箱的溫度保持在0~5℃,有條件的家庭可以單獨(dú)購一冰箱貯藏茶葉,如果與食品一起混放,要做好茶葉的保護(hù),因?yàn)椴枞~極易吸入其他物品的異味,要多加幾層包裝,防止串味。
參考資料來源:百度百科—茶葉儲存
人民網(wǎng)-茶葉的這兩件事,您知道嗎?
三、霉茶葉有什么用途
茶葉保存方法不當(dāng),會(huì)讓茶葉發(fā)霉,很多朋友選擇扔掉,有點(diǎn)可惜,其實(shí),發(fā)霉的茶葉也是有用處的,比如用它來除濕,洗手等,具體我們就來看看發(fā)霉茶葉有什么用途和用處。
霉茶葉有什么用途:
1,除濕
茶葉非常能吸水,將發(fā)霉的茶葉曬干,把茶葉放在衣柜和抽屜等容易受潮的地方,可保持家具干燥無異味。
2,洗手
神奇洗手“茶”:處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后,手上會(huì)留有油漬及腥味,就算用香皂洗亦難以去除,其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可,方便快捷。
3,花肥
茶葉有豐富的維生素,所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部,能令葉子更青綠鮮艷。
4,去除異味
曬干后的霉茶,茶葉的吸附能力是很強(qiáng)的,不僅能吸水,還能吸附各種異味。把過期的茶葉用布袋裝好放進(jìn)冰箱,就可以吸附冰箱里的異味了,也可以把它放進(jìn)鞋子里吸附難聞的氣味。
茶葉的用途,主要是作為飲料,是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。泡過的茶葉也有很高的利用價(jià)值?,F(xiàn)將其中的一些用途介紹如下: 1、煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮,有的利用茶末。最好的是用紅茶,普通的紅茶價(jià)格便宜,且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤,味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮,以使茶葉更好地入味。 2、制作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄,攤在木板上曬干,積累下來,可以用作枕頭芯。據(jù)說,因茶性屬?zèng)觯什枞~枕可以清神醒腦,增進(jìn)思維能力。 3、驅(qū)蚊。將用過的茶葉曬干,在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來,可以驅(qū)除蚊蟲,和蚊香的效果相同,而且對人體絕對無害。 4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過的茶葉仍有無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖。 5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸,具有強(qiáng)烈的殺菌作用,尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳,要持之以恒,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶,經(jīng)過發(fā)酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。 6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。 7、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩,所以洗過頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。 8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服,最怕化學(xué)清潔劑,如果將泡過的茶葉,用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服,也有同樣的效果。 9、將用過的茶葉抹鏡子、玻璃門窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗凈。 10、器皿中有魚腥味,用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。 其實(shí),茶葉的用途遠(yuǎn)不止這些,只要覺得合適就可以廢物利用。 茶葉的妙用 茶葉不只是飲料,廢茶利用作用大。
霉茶葉有什么用途:將霉茶曬干處理,裝入小布袋,放入鞋內(nèi)可緩解鞋子臭氣;將茶葉裝成小袋子放入衣柜內(nèi),可保持干燥,吸收異味;其次還可以用來泡腳,將茶葉泡開,用茶水泡腳,增加腳部循環(huán);霉茶曬干后泡水,可以用來擦拭木制桌椅,保持 光亮清潔。 霉茶葉有什么用途: 1.除濕 茶葉非常能吸水,將發(fā)霉的茶葉曬干,把茶葉放在衣柜和抽屜等容易受潮的地方,可保持家具干燥無異味。 2.洗手 神奇洗手“茶”:處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后,手上會(huì)留有油漬及腥味,就算用香皂洗亦難以去除,其實(shí)只要用烏龍茶洗手即可,方便快捷。 3.花肥 茶葉有豐富的維生素,所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部,能令葉子更青綠鮮艷。 4.去除異味 曬干后的霉茶,茶葉的吸附能力是很強(qiáng)的,不僅能吸水,還能吸附各種異味。把過期的茶葉用布袋裝好放進(jìn)冰箱,就可以吸附冰箱內(nèi)的異味了,也可以把它放進(jìn)鞋子里吸附難聞的氣味。