辣腸怎樣做
一、辣腸怎樣做
把肉裝入小腸 ,在曬個半個月。但要在冬天,要不肉會臭的。
二、鹽焗雞腿怎么做?詳細(xì)一點(diǎn)的,我沒有那個鹽焗粉的。
主料:雞腿2個
輔料:姜3片、蔥一小把、食鹽兩勺、花生油3湯勺
做法:
1、將雞腿洗凈控干水備用;姜蔥都切成絲備用。
2、準(zhǔn)備一個料理盆,放入雞腿,倒入較多的食鹽(粗鹽最好),雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面涂抹,務(wù)必做到每一個角落都有粗鹽的影子哦。而咸淡方面就根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)。
3、將切好的姜絲和蔥絲,撒上雞腿上,抓均勻。
4、準(zhǔn)備電飯鍋,一定要洗干凈哦,然后在周圍涂抹一層花生油,底層可以多放一點(diǎn)哦!
5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋里面,蓋上蓋子,按下煮飯的按鍵就可以了。
三、好做的小甜品
酥皮泡芙的制作材料:主料:面條(富強(qiáng)粉)286克,小麥面粉202克
輔料:奶油100克,牛奶100克,雞蛋150克,起酥油208克
調(diào)料:白砂糖13克,豬油(煉制)26克 教您酥皮泡芙怎么做,如何做酥皮泡芙才好吃
1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮;
2. 再用搟面棍搟成長48厘米、寬40厘米的長方形酥皮面皮,再靜置松弛30分鐘;
3. 再使用刀子切成長寬各8×8厘米的正方形酥皮面皮,共約30片備用;
4. 取一鍋將奶油、水、鮮乳一同煮沸;
5. 在鍋中繼續(xù)加入低筋面粉(150克)煮至糊化并且不黏鍋即可;
6. 將全蛋分次加入鍋中拌勻,即為泡芙面糊;
7. 將泡芙面糊裝入擠花袋中,取約20克的泡芙面糊擠入一塊正方形酥皮面皮中;
8. 再將面皮四角向內(nèi)折起來直到30片面皮用完,再放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。
西施蛋糕的制作材料:
主料:小麥面粉225克,雞蛋350克
調(diào)料:白砂糖300克
您西施蛋糕怎么做,如何做西施蛋糕才好吃
1.面粉篩三次,待用。
2.砂紙1張墊在蒸籠內(nèi)及旁邊,在紙面上掃油,然后將蒸籠放入已盛滿滾水的鍋內(nèi),待用。
3.用打蛋器打勻雞蛋,逐漸加入糖,打成忌廉狀,面粉分多次加入,輕手兜勻,立即由中間倒入蒸籠內(nèi),加蓋蒸30分鐘,取起,候凍,切件享用。
蛋奶土豆餅的制作材料:
主料:土豆(黃皮)200克
輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥面粉10克
調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克
蛋奶土豆餅的特色:清香軟糯,咸甜適口。 教您蛋奶土豆餅怎么做,如何做蛋奶土豆餅才好吃1. 將雞蛋去殼,入碗打散;
2. 加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁;
3. 將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;
4. 土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán);
5. 將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球,用手輕輕壓扁;
6. 入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。
葡萄布丁的制作材料:主料:面包300克,雞蛋70克,葡萄干30克,牛奶200克,吐司100克
調(diào)料:白砂糖45克,香薷5克,豬油(煉制)15克,淀粉(豌豆)20克 教您葡萄布丁怎么做,如何做葡萄布丁才好吃1.面包去黃邊,撕成塊狀,用清水泡軟,葡萄干也泡軟。
2.蛋打散,邊加白糖30克、奶水、香草片、豬油邊打勻。
3.將面包擠去水,與葡萄干一同加入打勻的調(diào)料中,并攪拌,使其充分混合。
4.模型抹油,倒入汁液,覆上微波薄膜,用高火蒸4分鐘,取出扣在盤子上。
5.將牛奶、白糖15克,拌勻,用高火煮1分鐘到滾后,迅速調(diào)入干淀粉勾芡,淋于布丁上即
栗子布丁的制作材料:
主料:栗子(熟)600克
輔料:牛奶600克,雞蛋450克
調(diào)料:小麥面粉300克,黃油300克,淀粉(玉米)50克,白砂糖300克,堿1克
栗子布丁的特色:此布丁清香爽口,營養(yǎng)豐富。 教您栗子布丁怎么做,如何做栗子布丁才好吃
1.將雞蛋黃放入盆內(nèi),加入糖150克、玉米粉25克,倒入少許牛奶攪勻。
2.將剩下的牛奶放入鍋中燒沸,倒入加工后的雞蛋黃液,改小火攪拌微沸,稍涼后,倒出過濾,即成黃沙司。
3.將軟化后的黃油、糖放在鍋內(nèi),攪至呈乳白色,倒入雞蛋清攪成膨松狀,放入栗子粉、面粉、香草粉、食堿,攪拌均勻,裝在抹過黃油的模子里,蓋上油紙。
4.模子放在鍋上,用旺火沸水蒸約30分鐘左右即熟,食用時,把布丁扣在點(diǎn)心盤里,澆上黃沙司,即可食用。
南瓜派的制作材料:
主料:甜派皮250克,南瓜350克
輔料:玉米面(黃)35克,雞蛋50克
調(diào)料:白砂糖65克,肉桂粉1克,鹽1克
教您南瓜派怎么做,如何做南瓜派才好吃1. 將甜派皮搟成0.4厘米厚,放入派盤內(nèi)整形后并用叉子戳洞,松弛約15分鐘;
2. 將南瓜切成小塊,放入蒸籠中蒸;
3. 趁熱壓成泥狀,加入細(xì)砂糖拌勻后,再加入1個雞蛋拌勻;
4. 與過篩的玉米粉、肉桂粉與鹽拌勻即為南瓜餡;
5. 將南瓜餡倒入派皮中鋪平;
6. 放入烤箱以180/200℃烘焙約20~25分鐘即可。
壽司的制作材料:
主料:稻米300克,雞蛋70克,豬肉(瘦)125克,絲瓜50克,胡蘿卜50克,紫菜(干)300克
調(diào)料:白砂糖60克,白醋60克,醬油50克,葫蘆50克,姜2克
教您壽司怎么做,如何做壽司才好吃1. 米洗凈,裝器皿中,用2杯水浸泡1小時;
2. 瓠瓜絲用熱水浸泡30分鐘撈出,另加糖15克以及醬油半杯,覆上微波薄膜;
3. 與米一起放入爐內(nèi),用高火煮10分鐘后,再用中火加熱12分鐘;
4. 把飯取出,靜放3分鐘后,趁熱拌入白糖、醋;
5. 瓠瓜絲切成段,姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用;
6. 取一張紫菜皮擺平,鋪上飯,再鋪適量的肉松(豬肉剁細(xì))、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋(雞蛋打散煎成餅皮)皮,卷成筒形,再切塊即可食用。