為什么傳匠茶號(hào)的古樹普洱茶比較好喝?
一、為什么傳匠茶號(hào)的古樹普洱茶比較好喝?
因?yàn)閭鹘巢杼?hào)的茶都是由自己的獵茶小隊(duì)在各個(gè)山頭農(nóng)家去收茶的,選料上更細(xì)致,個(gè)性化更明顯,有屬于自己獨(dú)特的制茶理念,所以古樹茶茶湯飽滿度好,苦澀味均衡,芳香度和鮮爽度高,口感更醇厚,湯質(zhì)層次豐富,耐泡度好,韻味更加悠長(zhǎng),也就更加好喝。
二、如何保存普洱茶比較好?5790
放到專門的茶葉保存的杯子里
三、為什么要把便宜的茶做得濃?
便宜的茶一般意味著采摘時(shí)間晚、海拔較低、樹齡較新、生長(zhǎng)環(huán)境較為一般、內(nèi)含物質(zhì)含量低。其品種香氣不明顯,純度不夠,苦澀感較為明顯,為了消除這一類負(fù)面的感知,茶師傅要把火烤得熟一點(diǎn),讓它的苦澀味降低(茶堿類物質(zhì)的遇熱揮發(fā)性)、讓它的雜味少一點(diǎn),所以你就會(huì)喝起來(lái)濃一點(diǎn)。
四、毛栗子涼了用烤箱怎樣加熱
板栗的挑選,最好是選用比較飽滿且個(gè)頭中等的板栗,因?yàn)樘髠€(gè)的板栗不容易烤熟。
【原料】
板栗1斤,白糖25克左右,植物油一大勺(約15ml),水少許。
【準(zhǔn)備】
1、先把板栗洗凈晾干表面的水分,然后用刀在每只板栗上都破開一個(gè)口子(只需要破開外殼就行了)。
2、白糖放在小碗里,加少許水隔水加熱,并攪拌至白糖完全溶解成糖水。
【做法與步驟】
1、把處理好的板栗倒在小盆或大碗里,倒入植物油拌勻后,再倒入鋪好錫紙的烤盤里攤勻。
2、以200度的溫度預(yù)熱好烤箱,然后把烤盤放入烤箱的中層,用200度的溫度上下火烤30分鐘左右。中間烤到25分鐘左右時(shí)取出刷一次糖水,刷好后再繼續(xù)烤5分鐘左右即可出爐。
【補(bǔ)充說(shuō)明】
1、使用植物油拌板栗的作用是能有效防止板栗被烤糊,植物油可以選用大豆油、玉米油、花生油、茶油等,實(shí)踐證明用花生油或茶油最好。
2、用毛刷刷糖水時(shí),要邊刷邊翻動(dòng)板栗,主要是刷在板栗的外殼上,尤其是板栗開口的地方必須要刷到。
3、用刀在板栗上劃上口子也是必不可少的步驟,這樣可以讓板栗在烤的過(guò)程中順利裂開。如果不劃口的話,烤的時(shí)候就會(huì)發(fā)出炸裂的響聲,而且不能保證所有板栗都裂開。
4、由于板栗大小不同、各家烤箱不同等原因,上述時(shí)間和溫度設(shè)置只能僅供參考??梢栽诟杏X差不多的取出一個(gè)板栗來(lái)嘗嘗,看看已經(jīng)烤熟到哪種程度了。