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綠茶的功效與作用及綠茶沖泡方法

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2024-07-31 23:41   點(diǎn)擊:104   編輯:niming   手機(jī)版

綠茶的功效與作用及綠茶沖泡方法

綠茶是生活當(dāng)中最獨(dú)特的一類茶飲品,這種茶能夠給你一種不同的感受,其實(shí)綠茶能夠有效的化痰,對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有著很大的好處,同時(shí)綠茶如果單純的聞起來(lái)也是非常清幽的,而且他對(duì)于人類來(lái)說(shuō)有著獨(dú)特的保健作用,綠茶能夠殺菌,同時(shí)是很多想要減肥的女性朋友的最愛(ài),綠茶的味道非常爽,也能夠有效地解暑,它還有其他不同的作用。一起來(lái)看看吧。

一、綠茶沖泡方法

1. 上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方便。

2. 中投法:投放茶葉后,先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉),待茶葉吸足水分,舒展開(kāi)來(lái)后,再注滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

3. 下投法:先投放茶葉,然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

4. 先涼后熱法:投放茶葉后,先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右,使茶葉吸足水分,充分舒展,在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些,85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉,但要掌握得恰到好處。

二、什么樣的綠茶最好

采摘時(shí)節(jié)

綠茶以春茶最佳,其次才是冬茶。因此,春季購(gòu)買(mǎi)較好,也較新鮮。若在夏秋兩季購(gòu)買(mǎi),不但數(shù)量不多,而且春茶存放到此時(shí),通常也太新鮮了。

綠茶通常是摘采嫩芽制成。嫩芽經(jīng)過(guò)烘焙,會(huì)形成白色茸毛,被稱為白毫或銀毫,是較好的茶葉。

注意制造日期

選購(gòu)包裝好的綠茶,應(yīng)特別注意制造日期和保存期限,原則上越新鮮越好。一旦開(kāi)封,要盡快喝完,以免失去綠茶的.清新香味和營(yíng)養(yǎng)。

一看顏色。凡色澤綠潤(rùn),茶葉肥壯厚實(shí),或有較多白毫者一般是春茶。

二看外形。扁形綠茶茶條扁平,挺直光滑,無(wú)黃點(diǎn)、無(wú)青綠葉梗是好茶;卷曲形或螺狀綠茶,條索細(xì)緊,白毫或鋒苗顯露說(shuō)明原料好,做工精細(xì)。

三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟栗香的是好茶。

三、綠茶功效與作用

夏季往往是太陽(yáng)輻射最大的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候你可以采取選擇各種帶有綠茶因子的東西涂抹在臉上,這樣的話,即使是被太陽(yáng)照射到,也不會(huì)讓自己的皮膚受到太陽(yáng)的損傷,同時(shí)還能夠增強(qiáng)自己皮膚抵抗太陽(yáng)輻射的能力。

很多人長(zhǎng)期面對(duì)電腦,尤其是對(duì)于一些白領(lǐng)人群來(lái)講,他們對(duì)電腦的時(shí)間往往是休息時(shí)間的好幾倍,所以這樣的話,大家一定要減少輻射,比如說(shuō)你可以通過(guò)多喝幾杯綠茶,來(lái)減少輻射,或者是說(shuō)多喝一些含有維生素a的東西這,樣的話能夠提高視力,綠茶是很多愛(ài)眼一族人的最愛(ài)。

因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活的質(zhì)量提高,所以家家戶戶都有能力吃得起肉類食物,當(dāng)然隨著生活的提高,人體所患疾病的頻發(fā)率也是非常高的,所以在這個(gè)時(shí)候大家攝入了過(guò)多的膽固醇,一定要讓自己的身體減少這種物質(zhì)的攝入,同時(shí)要有效排出過(guò)多的脂肪,不妨選擇綠茶,它能夠幫助消化,減少過(guò)多的脂肪攝入。

四、常喝綠茶或可預(yù)防老年癡呆癥

據(jù)報(bào)道,金澤大學(xué)神經(jīng)內(nèi)科山田正仁教授的研究小組,五年前對(duì)723位60歲以上的未患癡呆癥的老年人的喝綠茶頻率進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。并將其中的490位老人以“一點(diǎn)都不喝”、“一周喝1-6次”、“每天都喝”分為三組進(jìn)行了五年的追蹤調(diào)查。

結(jié)果顯示,“一點(diǎn)都不喝”的138人中有43人在五年后被診斷患為輕度認(rèn)知障礙患者,占了整組的31%?!耙恢芎?-6次”的195人中,有29人被診斷為輕度認(rèn)知障礙,占整組的15%。每天都喝綠茶的157人中,有18人被診斷為輕度認(rèn)知障礙,占整組的11%。

此外研究結(jié)果還表明,可能是由于綠茶中還有較多的兒茶素,楊梅素等多酚成分,具有預(yù)防癡呆癥的功效。山田教授表示,“將會(huì)把綠茶中含有的成分的研究與癡呆癥的預(yù)防聯(lián)系起來(lái)進(jìn)一步研究”。

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方法一:上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。

方法二:下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。

沖泡方法及注意事項(xiàng):

沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開(kāi)水。

沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

綠茶粉不可泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,空腹時(shí)最好不要喝。

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擴(kuò)展資料:

綠茶(GreenTea),是中國(guó)的主要茶類之一,是指采取茶樹(shù)的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

綠茶是不發(fā)酵茶,由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為發(fā)酵類茶等所不及。

參考資料:

/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497?fr=aladdin#6target=_blanktitle=綠茶—百度百科>綠茶—百度百科

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