一、摘茶油果正確方法 如何判斷油茶籽的成熟度

1、摘茶油果正確方法 ：茶油果一般在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時(shí)采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

2、一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

3、注意采收過晚會(huì)導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，發(fā)生部分酸損失，從而降低茶油的質(zhì)量，所以要及時(shí)采摘茶籽，以避免果實(shí)的掉落，從而影響油茶的質(zhì)量。

4、如何判斷油茶籽的成熟度：

（1）看茸毛。成熟時(shí)，將去除油茶籽果皮上的茸毛，變得光滑。

（2）果殼開裂。當(dāng)油茶籽的果殼開始裂開時(shí)，一般的裂果可在10%時(shí)采摘。

（3）果皮顏色。油茶籽的顏色，包括紅色果實(shí)、綠色果實(shí)和雜色果實(shí)，在紅色油茶籽皮中呈黃色或鮮紅色，當(dāng)青色為黃色或黃色時(shí)可采摘。

5、收獲后保存油茶種子的方法

（1）采摘油茶籽后，及時(shí)采集茶籽，用好天氣稀釋茶籽，將油茶種子分開，使茶籽與茶殼分離，將未分離茶籽的部分手工從茶殼中分離出來。采摘前用少量石灰堆可提高油茶籽含油量。

（2）分離出來的茶籽應(yīng)保存在陽光下，陽光最好放在竹席或土壤中，溫度不均勻，使用水泥會(huì)影響油量和質(zhì)量。當(dāng)種子翻轉(zhuǎn)時(shí)，茶籽可以翻轉(zhuǎn)，使茶籽曬干脆，水分控制在8%以內(nèi)。如果沒有好天氣讓太陽轉(zhuǎn)，在陰雨天氣時(shí)，撒油和茶籽，然后每天轉(zhuǎn)兩次，以防熱發(fā)霉。

（3)曬干后，應(yīng)堆放通風(fēng)溫度變化小的地方，并注意防潮。根據(jù)茶油的生產(chǎn)條件，及時(shí)將茶籽壓入茶油中。

二、茶油樹收果是什么季節(jié)

茶物種和品種不同，果實(shí)成熟期也不一樣。由于生長的當(dāng)?shù)貤l件和當(dāng)年氣候的影響，同

一物種在不同年份，果實(shí)成熟早遲也有差別。普通油茶的霜降種群一般在10月20日前后成熟，寒露種群在10月上旬成熟。浙江紅花油茶于9月中旬成熟，攸縣油茶則在10月底成熟。越南油茶在11月中旬成熟。我國大部分的油茶物種和品種的果實(shí)成熟期都在9月中旬到11旬上旬。普通油茶種子成熟有兩個(gè)階段：9月上旬至10月上旬，種殼堅(jiān)硬，呈黑或褐色，種仁淡黃，胚已發(fā)育完善，具備發(fā)芽能力時(shí)為生理成熟，但此時(shí)果實(shí)尚未充分成熟，種仁含油率只有30%~35%。10月上旬以后，種仁含油率達(dá)到最高峰，即40%~60%至自然脫落，為完全成熟期，即種子已經(jīng)完全成熟。油茶的采種期一般在生理成熟和種子成熟之間，即種子已經(jīng)成熟而果實(shí)未開裂之前。果實(shí)的成熟期，常因當(dāng)年氣候的影響而提早或推遲5~10天。一般高溫干燥提早成熟，低溫陰雨推遲成熟，低緯度、低海拔地區(qū)較之高緯度、高海拔地區(qū)遲熟。

茶果成熟的特征是油茶果皮上的茸毛自然脫落，變得光滑明亮；紅色茶果嫣紅鮮艷或紅透變黃，黃色茶果橙黃柔和或黃色變褐，青色茶果褪去原來的深青色素轉(zhuǎn)為淡黃或青黃色；樹上少量茶果微裂，容易剝開；種子烏黑有光澤或呈深棕色；剖視種仁呈乳黃色。

三、茶油樹種多久才有收成

油茶樹坐果時(shí)間和品種是有關(guān)聯(lián)的。油茶樹良種苗種植3-5年后就開始結(jié)果，七年左右進(jìn)入盛果期。而不是良種的油茶樹苗可能要7-10年才會(huì)首次結(jié)果。用種子種植的油茶樹要大約15年才結(jié)果。油茶樹壽命很長，一般的也有七八十年，久的能至上百年。盛果期一般持續(xù)20-30年。

實(shí)生油茶5年才開始結(jié)實(shí)，10年進(jìn)入盛果期；嫁接苗3年即開始結(jié)果，6年進(jìn)入盛果期。

四、幾月份適合種茶油樹

茶油樹 茶油樹為我國特產(chǎn)的食用木本油料樹種，在我國已有2000多年的栽培歷史，它主要分布在我國南方少數(shù)幾個(gè)省市山區(qū)和丘陵地帶，至少要種植五年以上才能開花結(jié)果。茶油樹生長周期長，聚集了冬、春、夏、秋四季日月精華。它秋季開花，花期2至3個(gè)月，自工花到果實(shí)成熟為期一年，果實(shí)成熟于次年花開時(shí)節(jié)，采摘時(shí)分，茶油花已是盛開怒放，花果同樹，民間尚有“抱子懷胎”之說。油茶樹的壽命較長，“壽經(jīng)三四百年尚如新植”（明代南城詩人鄧直《山茶百韻》），堪稱“天下第一奇果”。 在井岡山，茶油樹是最常見的樹，當(dāng)?shù)乩媳戆巡栌蜆溆址Q為木梓樹、茶籽樹。茶油樹遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有松柏那么挺拔，沒有杉樹那么高大，開的花也沒有杜鵑花、茶花鮮艷，所以，很少看到有人和茶油樹合影留念，因?yàn)橄啾饶切┟麡涿ǎ_實(shí)顯得微不足道?？晌疫€是從心底里喜愛茶油樹。 我喜愛茶油樹處于卑賤而頑強(qiáng)生存的個(gè)性。茶油樹是卑賤的，只要一顆種子掉到土里，第二年就會(huì)躥出幼苗，在雜草叢中頑強(qiáng)地向上沖，即使被農(nóng)夫鋤草時(shí)不小心攔腰砍斷，它又會(huì)重新生長；即使被灌木荊棘封殺，處身于背陰角落，它仍葉青枝韌，默默地頑巧衫盯強(qiáng)地活著。 我喜愛茶油樹不求華美只求堅(jiān)強(qiáng)的脾性。茶油樹低矮、粗壯，長勢特別緩慢，一株碗口粗的樹要幾十年，甚至上百年的時(shí)間才長成，但是，她的樹身是用時(shí)間鑄成的鋼鐵，你看，斧頭、鋤頭、錘子、鉤刀的木柄不都是茶油樹做的嗎？彈弓的木把是茶油樹做的，一根用茶油樹做的扁擔(dān)可以承受數(shù)百斤的重量。背木時(shí)最重要的工具“啞豬”也是用茶油樹做成的。 我喜愛茶油樹不爭榮耀甘為寂寞的品性。茶油樹在秋天開花，它沒有在春天去湊山花爛漫的熱鬧，選擇了最為冷漠的季節(jié)，開的只是小小的白色的花，塌檔而且要經(jīng)歷四季的風(fēng)吹雨打、霜打雪壓、酷熱嚴(yán)寒，到下年的初冬才結(jié)果。 我還喜愛茶油樹適應(yīng)性強(qiáng)的特性。茶油樹壽命長，適應(yīng)性強(qiáng)，丘陵、山地、溝邊、路旁都可種，對土壤、氣候、水分的要求不高，它不與糧、棉爭地，不需人工施化肥噴農(nóng)藥。而且具有萌蘗性，只要有根，就能再生。 我更喜愛茶油樹不求索取只講奉獻(xiàn)的風(fēng)格。茶油樹把一身都貢獻(xiàn)出來了：它的主要產(chǎn)品茶油，色清味香，營養(yǎng)豐富，孝和耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)，還可制許多小藥方，用于治病。茶籽餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。就連它的樹根也是寶它是最好的根雕材料之一。 大都市里有茶油，但沒有茶油樹。每當(dāng)我用心靈撫摸著可愛的茶油樹時(shí)，我就會(huì)惦記起井岡山的老表、表嫂和他們的伢俚們，他們不正是一株株百折不撓、默默無聞、不圖名利、無私奉獻(xiàn)的茶油樹！