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生姜的藥用作用

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2024-07-28 18:25   點(diǎn)擊:128   編輯:niming   手機(jī)版

生姜的藥用作用

生姜 屬姜科植物。有嫩生姜與老生姜,做醬菜都用嫩姜,藥用以老姜為佳。

≮美食性昧 ≯

辛、微溫。

≮美食成分 ≯

含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。

≮美食功效 ≯

為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用,特別對(duì)于魚(yú)蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進(jìn)血行,驅(qū)散寒邪。

外感風(fēng)寒,頭病發(fā)熱,或淋雨,寒冷腹離等:

生姜30克切細(xì),加紅糖,以開(kāi)水沖泡,或煮一沸,趁熱飲后,蓋被臥床,出汗好愈(如加蔥白效果更佳)。

支管氣哮喘:

生姜30克切細(xì),搗爛絞汁,同白芥子9克,加燒酒研和如糊,以紗布包裹棉球蘸藥糊,擦試肺俞、大椎、膻中3個(gè)穴位,每穴擦試10分鐘,以局部灼熱覺(jué)為度?;蛞约啿级樱羲破遄哟笮?,沾藥液貼于這三個(gè)穴位1小時(shí)左右,則取去,以不起泡為度。

食物中毒,如吃魚(yú)鱉中毒引起的腹痛、嘔吐、下痢等:

生姜、紫蘇葉各30克,水煎加紅糖適量,一日2次分服。

慢性胃炎、胃痛、嘔吐粘液或吐清水:

生姜、桔子皮各12克,水煎,一日2~3次分服,有止痛止嘔之效。

跌打傷,扭傷,腰肌勞損,腰痛,肢體關(guān)節(jié)拓,慢性胸膜炎、肋間神經(jīng)痛,局限性腹膜炎,慢性闌尾炎,腹痛等:

生姜、芋頭等量,芋頭削皮切碎,搗爛如泥,生姜搗爛絞汁,同攪拌,再加入適量面粉,攪如糊狀,依患部大小攤于布上貼患部(如在冬季宜加溫后貼),一日更換2次。此藥效果很好,屢獲著效。注意此藥須臨時(shí)配,當(dāng)天使用。我們稱之姜芋糊,有人叫盲糊腸。據(jù)說(shuō),貼于急性闌尾炎患部,還能退熱,對(duì)血象也有改變。值得推廣和進(jìn)一步研究。

骨結(jié)核未潰時(shí):

多量生姜(或干姜)切碎,加水煮沸,用毛巾浸入其中,絞至半干,趁熱燙患部,冷即換,可以兩塊毛巾交換熱熨,至局部發(fā)赤為度,一日1次。有堅(jiān)持持續(xù)燙治,因而治愈之例。

風(fēng)寒骨離,關(guān)節(jié)疼痛,患部冷感:

生姜、蔥白等量切細(xì),共搗爛,炒熱,以布包之燙敷患處,冷則更換,一日3次。

誤食生半夏或生男星、生野芋、魔芋等發(fā)生中毒,口舌發(fā)麻時(shí):

急速嚼食生姜,可緩解。

老人慢性咳嗽:

生姜搗汁半匙,怡糖1匙,沸開(kāi)水沖服,一日2~3次。

生姜有什么功效

生姜的功效

????1.?降溫提神?增進(jìn)食欲:
因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
2.?抗菌防病?治療腸炎:
美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。? 生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
3.?開(kāi)胃健脾?防暑救急:
夏天,人們貪涼,喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。

生姜的藥用功效及食用禁忌

????功效:生姜有獨(dú)特的辛辣芳香,是一種常用的調(diào)味品。俗話說(shuō):“飯不香,吃生姜”。說(shuō)的就是吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜,能改善食欲,增加飯量。生姜的辣味成分具有一定的揮發(fā)性,能增強(qiáng)和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,幫助消化,有健胃的功能。生姜可治暈車暈船:生姜一片貼于肚臍,外貼一張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。生姜也是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥,有“嘔家圣藥”之譽(yù)。

吃法:因?yàn)樯哂邪l(fā)汗解表、溫中止嘔的功效,所以民間大多在患者著涼、感冒時(shí)熬些姜湯給他們喝來(lái)緩解病情;與此相似,姜湯湯圓等都具有相同的效果。此外,在吃松花蛋或魚(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí),放上一些姜末、姜汁,或者直接用姜絲放在里面做料,既可以殺菌,還能去除腥味,讓菜肴更加香味四溢。在涼菜碟子里,我們也可以看到姜片的蹤影。

食用禁忌:食用生姜每次只需要10克左右。食用過(guò)多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟,產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用,有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用,因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。

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