小喬木。枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形，長8-14厘米，寬4-6厘米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒。

單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4-5淺齒裂；花瓣長1.5-2厘米，外面淡紫紅色，內(nèi)面白色；常有單性花，即雄蕊發(fā)育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀。

果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長并有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚?；ㄆ?-5月，果期9-11月。

野檸檬（meyer lemon）也稱北京檸檬，是一種起源于我國的柑橘屬水果，普遍認為是普通檸檬和橙子的雜交品種。1908年，隸屬美國農(nóng)業(yè)局的農(nóng)業(yè)探險家Frank Nicholas Meyer在一次中國出差中收集到野檸檬的樣本，并引入到美國本土種植。

通常，野檸檬在中國是作為觀賞樹木以花盆種植。說道如何在美國烘焙市場流行開來，這款食材經(jīng)過“加州菜革命時期”由Alice Waters等廚師的研究得到推廣，并在之后由Martha Stewart運用在烘焙配方后得到進一步提升。

野檸檬本身相對其他食材相對稀有，而且就算讓您拿到手后也總是不會在它們的最佳狀態(tài)，反而往往是太軟、太干或起皺。挑選時就不要選這些，要用做烘焙配料，你需要的是飽滿、果皮光亮、結(jié)實而不過硬的，這些都與通常的優(yōu)質(zhì)柑橘屬水果的外形相一致，它們果汁豐富且味道純正。

儲存方面，用塑料袋裝好然后放到冰柜中冷藏可以保存長達兩星期。當它們摸上去變軟了就說明了最佳食用期間已經(jīng)過去了。

軒尼詩VSOPGuangzhou配方： 1.5盎司軒尼詩VSOP，2茶匙紅糖，2片檸檬，6顆白葡萄，適量蘇打水，在杯中加入3-4顆冰塊。制作方法： 將紅糖，檸檬角，白葡萄及蘇打水加入調(diào)酒壺中，使用攪拌棒將材料搗勻，將以上材料加入一匙碎冰，再加入軒尼詩VSOP調(diào)和約10秒后倒出即可享用。發(fā)表于： 21:13 雞尾酒，總是戴著神秘的面紗。似乎那是屬于黑夜屬于俊男靚女屬于浪漫屬于不可親近之物。真有這么神秘嗎？手把手教你，用當季水果，在家調(diào)制屬于你、而非屬于神秘的——雞尾酒。 你要準備的工具： 1.榨汁機。顯然，這是為水果專備的。除了最后用于裝飾杯口的那片檸檬片或是那顆嬌艷欲滴的紅櫻桃，水果一般都需要榨汁調(diào)進雞尾酒。所以，你常用來榨蔬果汁的榨汁機這時又派上大用場了。 2.搖酒器。當然，你可以像酒吧里的調(diào)酒師靠攏，買一個專業(yè)的調(diào)酒器(也叫搖酒器)，但實際上，如果你只是在家小試身手，能找到帶蓋密封并且好握的容器也不是不可以，比如密封性能好的保溫杯。 你要準備的基酒： 所謂“基酒”，當然是調(diào)制雞尾酒的基礎(chǔ)酒了，正是它們適量加入帶來的些許酒精，才給了雞尾酒“酒”的完整意義。以下任何一種都可。 1.伏特加 2.馬天尼 3.利嬌酒 4.朗姆酒 5.杜松子 6.龍舌蘭 你要準備的配飾： 1.碎冰。最后加入降溫。冰格或一次性的“制冰袋”該是你家中必備，并且時時飽滿躺在冰箱冰凍室的狀態(tài)。 2.青檸檬。常榨成汁加進雞尾酒里，增添自然酸感，起到調(diào)節(jié)口味和開胃的作用。還可以切下一片插在杯邊做裝飾。 3.新鮮薄荷葉。最常見的是最后裝飾在飲品上或杯邊，也可以打碎了直接參與到杯中雞尾酒中。與其總?cè)コ匈I，還為不是哪都有賣而煩惱，不如直接在廚房窗臺上種兩盆，既好養(yǎng)，又可像小蔥一樣可以隨要隨剪。 * 橙子、奇異果——純粹精選 ● 伏特加 20毫升 ● 椰味朗姆酒 10毫升 ● 香橙利嬌酒 10毫升 ● 荔枝利嬌酒 15毫升 ● 西瓜 20克 ● 芒果 20克 ● 奇異果 半個 ● 橙子 半個 西瓜、芒果、奇異果、橙子去皮切大塊放進榨汁機中榨成汁后，倒進大杯中，再加進其他原料，搖勻后倒入杯中即成。 * 奇異果——拿督最愛 ● 西瓜 100克 ● 芒果 50克 ● 奇異果 1個 ● 紅糖水 20毫升 ● 碎冰 20克 輔助工具：榨汁機 西瓜、芒果、奇異果去皮切大塊放進榨汁機中榨成汁后，倒進大杯中，再加進其他原料，搖勻后倒入杯中，加上碎冰即成。 * 荔枝——綠野仙蹤 ● 哈瓦那 50毫升 ● 君度 40毫升 ● 荔枝 3個 ● 菠蘿 50克 ● 薄荷葉 3片 輔助工具：家用攪拌機 上述所有原料倒進攪拌機中攪勻，倒進杯中，飾以薄荷葉即成。 * 櫻桃——曼哈頓櫻桃 ● 威士忌 50毫升 ● 馬天尼 25毫升 ● 櫻桃 5顆 輔助工具：榨汁機 櫻桃去皮去核放進榨汁機中榨成汁后，倒進大杯中，再加進其他兩種原料充分搖勻，倒入杯中，再飾以櫻桃即可。 * 香蕉——云頂山樂園 ● 伏特加 50毫升 ● 甜瓜 15克 ● 香蕉利嬌酒 15毫升 ● 香蕉 半根 ● Pianapple 100毫升 ● 青檸檬汁 10毫升 ● 碎冰20克 輔助工具：家用攪拌機 上述所有原料倒進攪拌機中攪勻，倒進杯中，加碎冰即成。 * 柚子——柚子幻影 ● 百家得 50毫升 ● 藍橙利嬌酒20毫升 ● 白糖漿 25毫升 ● 新鮮柚肉 60克 ● 雪碧 1杯 ● 青檸檬 半個 ● 碎冰30克 ● 新鮮檸檬葉 2片 輔助工具：榨汁機、搖酒器 新鮮柚肉用榨汁機榨成稠汁。青檸檬也去皮榨成汁。將百家得、藍橙利嬌酒倒進搖酒器，均力搖20秒，將混合物倒入杯中，加碎冰，再注滿雪碧，最后飾以檸檬葉和櫻桃即可。

皮是黃色的，小小的個，想桔子一樣，但是非常酸。像藤一樣寄生長在其他樹上面的。小時后我們家的茶油樹就長了好多，現(xiàn)在還有呢。