青茶有哪幾種茶葉
青茶有哪幾種茶葉
青茶種類包括：鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、梅占、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、色種等。
青茶，即烏龍茶，為我國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，兼有紅茶與綠茶的特點，中國茶葉中，臺灣烏龍茶、鐵觀音。大紅袍等名優(yōu)茶品都屬于青茶一類。
青茶茶葉的功效與作用具體有以下幾點：
1、飲用烏龍茶能瘦身。青茶中的有效成分能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活，從而減少人體對于糖類與脂肪的吸收，從而達(dá)到減肥瘦身、消食去膩的作用。
2、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。?
3、阻止發(fā)生齒垢，預(yù)防蛀牙。青茶中的多酚類物質(zhì)能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生，因此飯后以青茶漱口可以達(dá)到健齒效果。
中國的茶文化：
茶文化是古代巴蜀文化的重要組成部分。它以種茶、飲茶歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚，茶樹品種資源豐富，譽(yù)為我國茶和茶文化的搖籃之地而聞名于世。中國所以能形成四千余年的茶文化歷史，是因為茶具有自然的誘人的特殊的色、香、味、形和茶對人體的特有功效。
四川出土的茶具和茶事活動的文物，孕育了光輝燦爛的巴蜀歷史文化，如唐德宗建中年間由西川節(jié)度使崔寧之女發(fā)明的“蓋碗茶”。“文宗自古傳巴蜀”，優(yōu)雅燦爛的巴蜀文化史就是由“文宗文化”構(gòu)成其四川茶文化的主線。
黑茶的功效與作用
（一）黑茶的功效
黑茶味甘苦，性平和，無毒。入肝、胃二經(jīng)。清熱利尿、生津止渴、抗輻射、抗癌防癌、醒酒消食、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇、降血壓、降血脂、清腎火、提神醒腦。
（二）黑茶的作用
1.降脂減肥
肥胖是由特定的生化因子引起的一系列進(jìn)食調(diào)控和能量代謝紊亂的疾病，因肥胖引發(fā)的一系列疾病，已成為危害人類健康的主要殺手。 黑茶能溶解脂肪，并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出，因而個能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量?？茖W(xué)家們通過對人體試驗發(fā)現(xiàn)，分飲用普通水的人相比，飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12％。這證明了黑茶確有降脂減肥作用。
2.增強(qiáng)腸胃功能
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用，其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌，黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動。研究還發(fā)現(xiàn)，黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用，因而具有顯著的消滯脹，止泄，消除便秘作用，對經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層，有著重要作用，也是民間止泄的良藥。
3.提高機(jī)體免疫力
黑茶的一些有效成分具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。飲用黑茶，可以增強(qiáng)人體的免疫能力。
4.降血壓
黑茶能起到抑制血壓升高的作用，黑茶中的生物堿和類黃酮物質(zhì)有使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降。降血壓是黑茶的功效與作用最重要的。茶葉具有降血壓的作用早有報道。日本研究稱，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。我國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
黑茶有助消化、解油膩、順腸胃、降脂減肥、預(yù)防心血管病、抗衰老、降血糖、增強(qiáng)免疫力的好處。黑茶屬于后發(fā)酵的茶類，刺激胃部的咖啡堿已在發(fā)酵過程中減少，不會對胃腸形成刺激。此外，黑茶還富含茶黃素等溫性物質(zhì)，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可幫助身體抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)免疫力。
對于女孩子來說，冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時，黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含復(fù)雜類黃酮，擁有很強(qiáng)的活性，能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，減緩細(xì)胞衰老，起到美容的效果。
擴(kuò)展資料：
喝黑茶的幾點注意事項：
1、忌飯后喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。
2、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
4、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
參考資料來源：人民網(wǎng)——冬季喝黑茶有助暖胃 推薦五類人群多喝黑茶
黑茶的功效與作用:
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
2、助消化
黑茶中含有的大量的咖啡堿、維生素、氨基酸等有效成分對于人體消化有一定的作用，能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝，而且咖啡堿的刺激作用更能夠提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
3、降脂
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。
4、抗氧化
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5、抗癌
黑茶含有的特殊成分對抗腫瘤有一定的功效，因此，經(jīng)常飲用黑茶能抗癌、抗突變。
6、降血壓
降血壓是黑茶最大的功效之一，茶葉具有降血壓的作用早有報道。在黑茶中有一種名為茶氨酸的物質(zhì)，能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。另外在黑茶中還有一些咖啡堿和兒茶素，這些物質(zhì)可以增加血管的彈性，讓血流壓力減小，也就起到了降血壓的作用。
7、降血糖
降血糖也是黑茶的重要功效之一，黑茶中的茶多糖是降低人體血液中血糖含量的重要成分，黑茶中的蛋白酶和水解酶的含量也很高，人們飲用以后這些酶類可以促進(jìn)人體對黑茶中茶多糖的吸收，從而起到降低血糖的作用，另外黑茶中的活性成分較高，這也是它降血糖功效出色的重要原因。
8、殺菌消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
9、利尿解毒
黑茶中的咖啡堿具有利尿功能，而且咖啡堿對膀胱有一定的刺激作用，這樣既可以協(xié)助利尿，又能夠助于醒酒，解除酒毒。
參考資料來源：人民網(wǎng)-黑茶的九大功效與作用詳解
1、殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
2、降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道。最近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。
此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。
3、降低蛋脂蛋白：
我國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
4、含有微量元素：
黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅和硒等。
5、延緩衰老：
有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常生理條件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
參考資料來源：人民網(wǎng)——黑茶的九大功效與作用詳解
