寧夏無果枸杞芽茶
一、寧夏無果枸杞芽茶
枸杞芽茶主要功能是解渴,消熱毒,散瘡腫,解面毒,克青春痘,除風明目,壯陽事,益壽,去骨關(guān)節(jié)間風。防止高血壓,腸胃病,便秘,干病,糖尿病,高血脂,提高免疫力,減肥。是保健類的。
營養(yǎng)成份含量如下:
蛋白質(zhì)protein44% ,
脂肪fat2.924% ,
粗纖維coarse fibre10.223% ,
碳水化合物carbohydrate35.74%,
熱量caloric1466kj100g,
胡蘿卜素carotin683.2%,
硫胺素thiamin3.51mg/kg,
核黃素lactofl**in5.74mg/kg,
抗壞血酸vitaminc0.348mg/kg,
總糖sugar4.171%,
鉀kalium104mg/kg
鈉natrium100mg/kg
鎂magnesium43.5mg/kg,
鋅zincum124mg/kg,
硒selenium0.004mg/kg.
鈣calcium20300mg/kg
鐵ferrum 360mg/kg
磷phosphorus 717mg/kg
煙酸(VB5)33.1mg/100g
葉酸(VB11)1.15mg/100g
兒茶素7046mg/100g
總黃酮2491.1mg/100g
不開花、不結(jié)果,所有的營養(yǎng)成份都囤積在嫩芽之中,采用科學的炮制及炒制工藝加工而成,飲用部位正是其嫩芽,該茶茶湯清亮明綠,飲后口感清爽,有剛刷過牙的感覺。
二、枸杞芽都有哪幾種吃法
食用編輯
枸杞芽食用從古就有,明徐光啟《農(nóng)政全書》:“枸杞頭,生高丘,實為藥餌出甘州,二載淮南實不收,采春采夏還采秋,饑人飽食為珍齏。救饑,村人呼為甜菜頭?!薄都t樓夢》里薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”,寶釵體豐怕熱,有從胎里帶來的病,有些經(jīng)血不調(diào)(此道菜意在塑造任務性格),此道菜治理少女月經(jīng)不調(diào)。枸杞芽嫩莖葉食用,涼拌、熱炒、煲湯均可,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,常食有與枸杞子類同的保健功能,無副作用。
枸杞葉有降壓作用和保肝作用,對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養(yǎng)價值,民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋,或切碎后與豆腐干加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。據(jù)介紹,用枸杞鮮葉和花朵,加上豆豉、蔥等熬煮成粥,具有補精養(yǎng)血之功效。眼澀痛有翳者,可用枸杞頭100克、車前葉100克,煮熟食用;急性眼結(jié)膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只,稍加調(diào)味品,煮湯,每日服1次;腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克,加蔥等調(diào)味品,煮粥食用。
三、春季枸杞芽多吃會不會有什么副作用?
初夏,山坡上的枸杞生長旺盛,正是采摘枸杞頭的好時機。在中國菜譜里,野菜枸杞頭占了較大比重。
【學名】枸杞Lycium chinense Mill. 茄科枸杞屬植物。
【別名】狗奶子、枸茄茄、紅耳墜等。
【形態(tài)】落葉灌木,枝條細長,常彎曲或俯垂,植物體具刺。葉互生或簇生于短枝上,葉片卵形、卵狀菱形或卵狀披針形,全緣。花常1~4朵簇生于葉腋;萼鐘狀,通常3中裂或4~5齒裂;花冠漏斗狀,淡紫色,5深裂,裂片卵形,邊緣具緣毛。漿果,卵狀或長圓狀,紅色;種子扁腎形,黃色。生于山坡、荒地、鹽堿地、路旁、村邊。
【成分】含甜菜堿、蕓香甙;多種氨基酸、植酸和維生素C等。
【食用】其幼嫩莖葉稱枸杞頭,開水焯過,甘美嫩滑,可拌、熗、炒、燉、燒湯或作面點,亦可制茶。《藥性論》:“能補益精諸不足,易顏色,變白,明目,安神。和羊肉作羹,益人,甚除風,明目;若渴可煮作飲,代茶飲之;發(fā)熱諸毒煩悶,可單煮汁解之,能消熱面毒;主患眼風障赤膜昏痛,取葉搗汁注眼中。”
【藥用】其莖葉、果實(枸杞子)、根皮(地骨皮)皆可入藥。莖葉能補虛益精,清熱,止渴,祛風明目。治虛勞發(fā)熱,煩渴,目赤昏痛,翳障夜盲,崩漏帶下,熱毒瘡癰等。果實含胡蘿卜素、維生素B1、B2、VC、煙酸等。有滋腎、潤肺、補肝、明目之功,用治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,滑泄遺精及糖尿病等。根皮含桂皮酸及多種酚類物質(zhì)。有清熱涼血作用,用于虛勞潮熱盜汗,肺熱咳嗽,吐衄血淋,高血壓,糖尿病,癰疽惡瘡等。
沒有副作用。