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茶葉怎么用空調(diào)做青?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-09-01 03:45   點擊:4870   編輯:niming   手機版

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  【空調(diào)制青的操作】
  1、在空調(diào)做青房的內(nèi)外都應置有濕度計.當氣溫低于25℃,相對濕度低于75%時不用開啟空調(diào),按常規(guī)操作就能制出好茶。如果只是氣溫超過25℃則空調(diào)機調(diào)“制冷”功能,溫度調(diào)20℃─22℃為宜。如果只是濕度高于75%,則把空調(diào)機調(diào)“除濕”功能。兩項標準都超過時,調(diào)至“制冷”。遇上陰雨天氣,或茶青沒有經(jīng)過晾青的情況,在青房里啟用空調(diào)機的同時,還可增用除濕機,效果更佳。
  2、只要有條件,進入青房之前仍要進行晾青,而且失水程度控制在8%左右,以減少空調(diào)機的負荷。晾青適度的茶青,應搖青一次后才進入空調(diào)青房。受空間限制,目前多數(shù)青房內(nèi)無搖青裝置,進行搖青時,因為打開門扇,空調(diào)已失效,應暫時關閉。要觀察茶青的失水情況,應設置觀察窗口,以免過多地開門。
  3、上架茶青應攤薄攤勻,每篩茶青在0.5-0.8公斤的范圍。由此可計得,4米×4米×3米的青房,可放置9個茶架,適宜容量為80公斤茶青,可選用1.2千瓦─1.5千瓦的空調(diào)機。按生產(chǎn)量安排設備的規(guī)模。
  4、青房密封的程度高,可以提高空調(diào)機的使用效率。頻繁開啟門窗則降低其功效。但過于密封的狀態(tài)時間長了會導致青房內(nèi)的后期缺氧,影響生化反應的進行。目前大多數(shù)采用的膠合板結構的青房嚴密性不高,一般不會發(fā)生缺氧情況,不必安置通氣窗。

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