黑芝麻湯圓的功效與作用及禁忌

黑芝麻湯圓的功效與作用及禁忌，湯圓是我國的傳統(tǒng)小吃，湯圓外面一層是糯米面皮，湯圓里面通常是包裹著各種各樣的餡料。最常見的是黑芝麻湯圓，黑芝麻湯圓的功效與作用及禁忌。

黑芝麻湯圓的功效與作用及禁忌1 1、功效：湯圓的原料是糯米，中醫(yī)認(rèn)為棗答做糯米味甘，性溫，可以補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，起到滋補(bǔ)御寒的作用，因此適合在寒氣比較重的春季食用，一般體質(zhì)較為虛弱，平時(shí)怕冷的人食用湯圓也有一定的好處。

2、禁忌：芝麻湯圓不能和雞肉同食，否則會(huì)反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛。

一、芝麻湯圓的`熱量是多少

芝麻湯圓的主要食材是糯米，芝麻和糖，所以芝麻湯圓的熱量還是比較高的，經(jīng)過統(tǒng)計(jì)認(rèn)定，芝麻湯圓的熱量以一百克來衡量的話大約在三百大卡上下，可以算的上是非常高熱量的食物了。這樣的熱量基本可以睥睨一碗主食的熱量了，所以芝麻湯圓并不是一種適合代餐的食物。

二、芝麻湯圓的功效有哪些

芝麻湯圓雖然看似不那么健康，熱量很高，但是卻還是有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。糯米中富含大量的蛋白質(zhì)和維生素，可以養(yǎng)胃健脾。而芝麻湯圓中的芝麻則可以促進(jìn)肝臟健康，保護(hù)腎臟，解毒排毒。芝麻湯圓可以補(bǔ)血潤(rùn)腸，是一種不錯(cuò)的調(diào)氣滋養(yǎng)的甜品食物。

芝麻油是一種味道，特別香的食用油，它可以用來調(diào)制各種涼菜，也能用來烹調(diào)，各種美食，能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，也能提味增香，除此以外芝麻油還能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，想了解芝麻油護(hù)膚功效與作用有哪些，可參考下面對(duì)它做的具體介紹。

黑芝麻湯圓的功效與作用及禁忌2 湯圓的適宜人群

一般人群都能食用，特別適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

湯圓的食用禁忌

1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;

2、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;

3、糖尿病患者不食或少食;

4、另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。

湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動(dòng)物油，營(yíng)養(yǎng)和熱量都很高。

湯圓的功效與作用

湯圓不僅是一種傳統(tǒng)食品，而且對(duì)人體具有滋補(bǔ)保健的藥用價(jià)值。古方中醫(yī)專家說做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。糯米“補(bǔ)脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補(bǔ)，則中自溫，大便亦堅(jiān)實(shí)。溫能養(yǎng)氣，氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡，如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，對(duì)身體均有不同程度的滋補(bǔ)功能和一定的藥效。

黑芝麻湯圓的功效與作用及禁忌3 吃湯圓配湯

1、香蔥咸湯

通常制作的糯米粉小湯圓，用煮面條的方法來煮出咸味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風(fēng)味。

2、龍井湯

選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細(xì)嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再?zèng)_入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是舉喚別具風(fēng)味的龍井湯圓了。

3、海苔絲湯

可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好后撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗凳衡與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗后，撒點(diǎn)海苔絲裝飾，既好看又好吃。

4、棗仁粥湯

湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好后可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鐘，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機(jī)加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。