鐵觀(guān)音最好用什么茶具泡
天下瓷典,典藏瓷都好瓷!蓋碗又稱(chēng)為“三才杯”,蓋為天,杯為人,托為地,是為天地人! 所以泡安溪鐵觀(guān)音茶用蓋碗、紫砂壺都是不錯(cuò)的選擇! 安溪鐵觀(guān)音不是紅茶,而是烏龍茶的一種。茶葉根本分為綠茶、紅茶、烏龍茶幾種。鐵觀(guān)音香高韻長(zhǎng),醇厚甘鮮,風(fēng)致超凡,舉世聞名,被譽(yù)為“長(zhǎng)壽茶”、“芳華健美茶、茶類(lèi)中之香檳酒”、“最美好而誘人的自然花香”。那么用什么茶具來(lái)泡鐵觀(guān)音是最好的呢?
其實(shí)泡安溪鐵觀(guān)音用蓋碗泡不錯(cuò)。由于蓋碗是白瓷制造,不吸味,導(dǎo)熱也快。安溪鐵觀(guān)音為珠茶,干茶與展開(kāi)后的體積相差甚大,蓋碗有利于其葉面的伸展,以鑒賞葉底。
現(xiàn)代鐵觀(guān)音根本都是飄香茶的做法,即輕發(fā)酵輕火,與傳統(tǒng)鐵觀(guān)音有別,所以更注重其噴鼻味,固以蓋碗沖泡,當(dāng)翻開(kāi)碗蓋聞蓋噴鼻時(shí),這是紫砂壺?zé)o法比較的。又稱(chēng)“三才杯”的蓋碗,蓋為天,杯為人,托為地,是為天地人,也喻為品茶時(shí)天地人合一,才能品出茶的真味。
然則,用紫砂泡鐵觀(guān)音更好。由于紫砂最大的益處是留味,和品茶時(shí)的一種要求有關(guān)。紫砂壺沏茶,壺音稍低者較宜配泡重味道的茶,如烏龍、鐵觀(guān)音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最合適喝鐵觀(guān)音,由于茶壺可以在霎時(shí)到達(dá)高溫,正好知足了鐵觀(guān)音的沖泡要求。
新買(mǎi)的壺起首要開(kāi)壺,就是用你要泡的茶葉煮,是去除紫吵的泥味兒,這后這把壺只泡一種茶葉,泡出來(lái)的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壺泡第一壺茶的時(shí)分,它會(huì)把安溪茶的香氣等悉數(shù)吸到茶壺的壺壁里面,當(dāng)你在泡下一壺茶的時(shí)分,安溪鐵觀(guān)音茶的香氣就從茶壺里面浸透出來(lái),是茶更香!用過(guò)良久的紫砂壺,即便只倒白開(kāi)水進(jìn)去,也能有茶的香味,這就是紫砂壺的昂貴之處!注意事項(xiàng)假如是個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間喝的話(huà)更應(yīng)該用把專(zhuān)用的紫砂壺或者蓋碗!