2000年開始，小菜茶開始大量生產，前后生產了很多個批次，所選的材料不同，等級也又高有低，品質的跨度非常大。好的小白菜茶有淡淡的茶香，茶餅看起來非常勻整非常端正，色澤是青黑色的，非常油潤，且條索很緊結，有非常明顯的銀毫。

第一泡的小白菜茶湯是淺黃色，第二泡茶湯會變成明黃色，而第三泡顏色會略顯金黃色。經過洗茶之后，會聞到非常強的花蜜香氣，香味非常純凈。小白菜普洱茶可以連續(xù)沖泡五次，之后杯底香氣會慢慢地變淡。普洱小白菜茶回甘膠塊，爽滑潤喉。

大益大白菜和小白菜的區(qū)別？

1.大白菜對人體而言是鐵元素、鉀元素的良好來源，還是維生素A的極好來源。除此之外，大白菜還含有對人體有益的硅元素， 是一種營養(yǎng)高，口感好的蔬菜。

2.小白菜中的鈣質是大白菜的兩倍，維生素C含量是大白菜的三倍多，胡蘿卜素更是可以達到大白菜的74倍。是目前為止礦物質和維生素含量最豐富的蔬菜。

3、口感不同 在口感上來說，大白菜的口感是感覺會甜一些，小白菜會有點苦味。