天氣熱喝綠茶好還是喝菊花茶好？

都可以的 根據(jù)自己的喜好 不過我個(gè)人的建議是 菊花茶可能要好點(diǎn) 因?yàn)榫栈ㄊ乔鍩峤舛镜? 當(dāng)然價(jià)格也是比較便宜的。很實(shí)惠。

綠豆湯和菊花茶那個(gè)去火更好

綠豆湯，菊花茶，今天就來個(gè)現(xiàn)場(chǎng)PK，也來分個(gè)高下！

似乎沒人不知道它們，但細(xì)究其細(xì)節(jié)，能說清楚的就不多了，找了些資料，給大家了解。感謝辛苦撰寫這些資料的作者們，致敬~

一號(hào)選手：綠豆湯。

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

綠豆湯在兒時(shí)的記憶里，是媽媽喊著在外面瘋跑的我回家，放在桌上的一大碗清清涼涼的綠色。那時(shí)候還沒有冰箱，但那份清涼足夠沁潤(rùn)炎夏的燥熱了，心情都隨著涼爽起來。后來的許多年，都是媽□□□綠豆湯伴著，是所有飲料都無法戰(zhàn)勝的清涼回憶。直到現(xiàn)在我有了孩子，也會(huì)在每個(gè)夏天給她煮綠豆湯，盡管她總是想方設(shè)法的逃跑，去翹著腳在冰箱里掏可樂。媽□□□綠豆湯，總有一天她會(huì)理解。分享一個(gè)快速煮綠豆湯的方法：

通常，家庭燒煮綠豆湯，是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火熬煮，燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色，很費(fèi)時(shí)間?？焖贌缶G豆湯的方法可以避免這一缺陷，做法是：

首先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。 用這種方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時(shí)間。

提示：很多人都不知道，煮綠豆湯的時(shí)候不能加堿。因?yàn)榫G豆富含B族維生素，它是綠豆解暑特性的一個(gè)重要組成部分，能夠彌補(bǔ)出汗時(shí)的營(yíng)養(yǎng)損失，而堿會(huì)嚴(yán)重破壞多種B族維生素。同時(shí)，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會(huì)因?yàn)榧尤雺A而損失，結(jié)構(gòu)變化，顏色轉(zhuǎn)為黃色。故而，煮綠豆粥最好不要加堿。如果希望把粥煮得黏一些，可以考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

綠豆皮中的類黃酮，和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物。例如，綠豆湯加上蜂蜜，會(huì)產(chǎn)生發(fā)黑的顏色，正是這樣的道理。這種反應(yīng)雖然沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻可能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用，也妨礙金屬離子的吸收。故而，煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m，而用沙鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

如果你覺得酷熱難耐的時(shí)候，來上一碗綠豆湯，真是不可多得的佳品啊。

二號(hào)選手：菊花茶

菊花有疏風(fēng)散熱的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，菊花的花、葉、莖含有揮發(fā)油、菊甙、氨基酸、維生素Ａ和維生素Ｂ等物質(zhì)，有抑制人體多種致病菌的作用，同時(shí)有較平穩(wěn)的降血壓作用，并能顯著擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血量，減慢心率，對(duì)心腦血管缺血和血栓形成有預(yù)防作用。菊花中還含有微量元素硒、鋅，硒可以防癌，鋅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，臨床常用菊花治療高血壓癥、冠心病、偏頭痛、淋巴腺炎等癥。菊花內(nèi)含有豐富的香精油、菊花素，可有效抑制皮膚黑色素的產(chǎn)生，柔化表皮細(xì)胞。另外，菊花能使人延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曰：“服之輕身耐老”。

菊花茶淡雅素潔。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效?，F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成分，制成菊花晶、菊花可樂等飲品。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。人們常取菊花20克代茶飲，或?qū)⒕栈?0克加滾開水沏泡片刻后，加入少量蜂蜜，溫服， 有美容、明目的功效。亦可取菊花10克，桑葉5克，枇杷葉5克，制成粗末，用沸水沖泡，代茶飲用，適用于因秋令燥氣傷犯肺衛(wèi)，而見發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、咽干唇燥、咳嗽少痰等病癥者服用。同時(shí)，本方對(duì)流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等有較好的預(yù)防作用。

認(rèn)識(shí)菊花茶是十幾年前，還在學(xué)生時(shí)代，繁忙的學(xué)習(xí)加上夏天的火熱，弄得上火，牙疼嗓子也疼，這時(shí)是朋友介紹的用菊花泡水來降燥，也許有人不喜歡菊花的味道，但我卻很喜歡，那種獨(dú)特的香味，至今每次想起，都覺得舒服。去年朋友出門有給我?guī)韨€(gè)東西叫野菊米，是野菊花的花苞，小小的，味道更濃重，據(jù)說去火解毒效果更好，偶爾會(huì)加在綠茶里喝，要是直接泡，呵呵，味道有點(diǎn)霸道了。菊花的選擇很多人還不了解，一起學(xué)習(xí)下~

野菊花對(duì)防治流腦、流感、毒蛇咬傷效果好。白色的菊花味道甘甜，清熱能力稍差，平肝明目的效果好，黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱。

菊花既是中藥，也能當(dāng)保健品食用，毒副作用小。野菊花性苦寒，長(zhǎng)期服用或用量過大時(shí)會(huì)傷及脾胃陽(yáng)氣，出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng)，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。所以菊花與野菊花在使用時(shí)不能混淆，更不能相互替代。

如何選菊花，有以下幾招：

1.顏色太鮮艷、太漂亮的菊花不能選，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滾水沖泡后，有硫磺味。要選有花萼，花萼偏綠色的新鮮菊花。

2.顏色發(fā)暗的菊花也不要選，這種菊花是陳年老菊花，且受潮了，可能還長(zhǎng)了霉，這樣的菊花吃了對(duì)身體有害。

3.用手摸一摸，松軟的，順滑的菊花比較好，花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的菊花就采摘了。

4.菜市場(chǎng)上的菊花質(zhì)量沒有保證，大醫(yī)院或大藥店的菊花有獨(dú)立包裝，周轉(zhuǎn)快，有藥師把關(guān)，相對(duì)來說，質(zhì)量有保障。

菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白晰且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國(guó)人自古就知道菊花有保護(hù)眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用綿花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。電腦族的朋友們不妨常喝菊花茶，清熱又保健，何樂而不為呢？