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請(qǐng)問(wèn)綠茶、紅茶和烏龍茶是依據(jù)什么區(qū)分的?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2023-11-21 14:32   點(diǎn)擊:362   編輯:niming   手機(jī)版

一、請(qǐng)問(wèn)綠茶、紅茶和烏龍茶是依據(jù)什么區(qū)分的?

中國(guó)茶葉的分類(lèi)有很多種,你說(shuō)的是現(xiàn)在普遍采用的茶葉分類(lèi)方式。中國(guó)分為六大茶類(lèi):綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、黑茶。大體上是根據(jù)其茶葉的發(fā)酵程度來(lái)劃分的。其中綠茶屬于不發(fā)酵茶、紅茶屬于全發(fā)酵茶、而烏龍茶屬于半漏山局發(fā)酵茶、黃茶是前發(fā)酵茶、白茶屬于微發(fā)酵茶、黑茶(普洱茶、廣西六堡茶)屬于后發(fā)酵茶。這是不同茶類(lèi)的湯色圖

季節(jié)不同可飲用不同的茶葉,一般認(rèn)為紅茶是熱性的,綠茶唯畢是涼性的。有些老茶客一年四返讓季常做這樣的安排:春天、秋天喝花茶,性溫而芬芳,夏季喝綠茶,或在綠茶里加些杭白菊,金銀花等,更能增加清涼消暑的作用。冬天喝紅茶或紅茶奶茶,普洱茶,具有和胃暖身的作用。而鐵觀(guān)音(屬于烏龍茶)即比較適合春天、夏天、秋天幾個(gè)季節(jié)品用。

茶葉的基本類(lèi)別

根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異,一般將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶六大基本類(lèi)型。

綠茶

綠茶是歷史上最早的茶類(lèi),為不發(fā)酵茶。以茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的,以其清湯綠茶的品質(zhì)特征而得名。

烏龍粗蔽鄭茶

烏龍茶,又稱(chēng)青茶,為半發(fā)酵茶。其中以鐵觀(guān)音最為著名。

紅茶

紅茶為全發(fā)酵茶。以適宜的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎雕、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成,以紅湯紅葉而得名。

黃茶

黃茶是中國(guó)特有茶類(lèi)之一,屬后發(fā)酵茶類(lèi),以黃湯黃葉而得名。

白茶

白茶,屬輕微發(fā)并指酵茶,因其成品茶多為芽頭,滿(mǎn)披白毫,如銀似雪而得名。

黑茶

黑茶為后巖頌發(fā)酵,基本工藝流程是殺、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料較粗老,加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色油黑或黑褐,故稱(chēng)黑茶。

中國(guó)茶葉的分類(lèi)有很多襲行種,你說(shuō)的是現(xiàn)在普遍采用的茶葉分類(lèi)方式。中國(guó)分為六大茶類(lèi):綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、黑茶。大體上是根據(jù)其茶伍正葉的發(fā)酵程度來(lái)劃分的。其中綠茶屬于不發(fā)酵茶、紅茶屬于全發(fā)酵茶、而烏龍茶屬于半發(fā)酵茶、黃茶是前發(fā)酵茶、白茶屬于微發(fā)酵茶、黑腔禪悔茶(普洱茶、廣西六堡茶)屬于后發(fā)酵茶。

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作為一橡橡消個(gè)初學(xué)者接觸茶的話(huà)

簡(jiǎn)單易懂 入門(mén)了自己再去深究吧~!如譽(yù)

紅茶———〉全發(fā)酵

烏龍茶——〉半發(fā)酵

綠茶———〉不發(fā)酵

就這麼簡(jiǎn)單 什麼殺青什麼揉青這些 等你學(xué)會(huì)分辨了茶 你在好梁知好去理解吧~~

紅茶=全發(fā)酵 如滇紅。閩紅

烏龍茶=半發(fā)酵 如鐵如液觀(guān)握橡彎音 單叢,洞頂烏龍。

綠茶=不發(fā)酵 如碧螺春。西湖龍井。信陽(yáng)段悶毛尖

給你這么多的幫助至于季節(jié)還要自己慢慢的學(xué)習(xí),在網(wǎng)上找一下可以找到

二、烏龍茶和普洱茶是屬于什么茶

普洱茶是一個(gè)茶葉品種名稱(chēng),屬于黑茶類(lèi)。

烏龍茶從茶葉本身的類(lèi)型來(lái)說(shuō),烏龍茶屬于青茶類(lèi)。

普洱茶和青茶(烏龍茶)制作工藝的不同

烏龍茶制作工藝

烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作粗空激用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。

普洱茶制作工藝

普洱茶的制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉捻、解塊、毛茶干燥、毛茶分級(jí)、渥堆、滅菌、拼配、蒸壓與干燥、壓制成餅等過(guò)程!

擴(kuò)展資料:

普洱茶發(fā)酵:

生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長(zhǎng)的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型等工藝制成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶產(chǎn)虧亂地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工藝,經(jīng)后發(fā)酵(人為加水提溫促進(jìn)細(xì)菌繁殖,加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達(dá)到入口純和湯色紅濃之獨(dú)特品性)加工形成的散茶和緊壓茶。其品質(zhì)巖襪特征為:湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

烏龍茶制作:

烏龍茶制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。烏龍茶因其做青的方式不同,分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類(lèi)。

參考資料:百度百科-烏龍茶

百度百科-普洱茶

三、茶到底分幾種?好象不只是紅茶,綠茶,烏龍茶這么簡(jiǎn)單吧?

茶葉的種類(lèi)

1. 綠茶

綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。

名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽(yáng)毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶

黑茶原來(lái)主要銷(xiāo)往邊區(qū),像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水,再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過(guò)真要說(shuō)減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶,是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。

名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀(guān)音、鳳凰單叢、臺(tái)灣烏龍茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過(guò)中間需要悶黃三天;

6. 白茶

白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

名貴歲氏迅品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。

將上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法綜合起來(lái),中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分:

基本茶類(lèi):

綠茶----這是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過(guò)殺青一揉捻一干燥的過(guò)程。由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉,全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數(shù)萬(wàn)噸,占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。我國(guó)傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。

紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類(lèi)。

青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類(lèi)。它既有核燃綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱(chēng)。

白茶----是我國(guó)的特產(chǎn)。它加工時(shí)不乎此炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿(mǎn)茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來(lái)。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

黃茶----在制茶過(guò)程中,經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽(yáng)的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽(yáng)的平陽(yáng)黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類(lèi)。

黑茶----原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

再加工茶:

以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱(chēng)為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。

藥茶----將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調(diào)和藥味。這種茶的種類(lèi)很多,如“午時(shí)茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國(guó)很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯摹K鶕?jù)茶葉容易吸收異味的特點(diǎn),以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。

從世界上來(lái)看,在以上類(lèi)茶中,以紅茶的數(shù)量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。

我國(guó)是世界上茶類(lèi)最多的國(guó)家之一,在千余年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐中,勞動(dòng)人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)造了豐富的茶類(lèi),對(duì)茶的分類(lèi)方法有很多,分出來(lái)的類(lèi)別也各有不同。

按色澤分

按色澤(或制作工藝)分類(lèi)可分為:綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶為不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零),黃茶為微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%),白茶為輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20~30%),青茶為半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30~60%),紅茶為全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80~90%),黑茶為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)。

按季節(jié)分

按季節(jié)分類(lèi)分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

春茶是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充沛,再加上茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。

夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉。夏季天氣炎熱,茶樹(shù)新梢芽葉生長(zhǎng)迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)養(yǎng)活特別是氨基酸等的養(yǎng)活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強(qiáng)烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉色澤增加,而且滋味較為苦澀。

秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹(shù)經(jīng)春夏季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)養(yǎng)活葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。

冬茶大約在10月下旬開(kāi)始采制。冬季是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬小麥茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,得出氣濃烈。

按生長(zhǎng)環(huán)境分

按其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分類(lèi)分為平地茶和高山茶。

平地茶芽葉較小,葉底堅(jiān)薄,葉面平展,葉色黃綠欠光潤(rùn)。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦,骨身輕,香氣低,滋味淡。

高山茶由于環(huán)境適合茶樹(shù)喜溫、喜濕、耐陰的習(xí)性,幫有高出好茶的說(shuō)法。隨著海拔高度的不同,造成了高山環(huán)境的獨(dú)特特點(diǎn),從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長(zhǎng)的樹(shù)木,這些環(huán)境對(duì)茶樹(shù)以及茶芽的生長(zhǎng)都提供了得天獨(dú)厚的條件。因此高山茶與平地茶相比,高山茶芽葉肥碩,顏色綠,茸毛多。加工后之歐共體葉,條索緊結(jié),肥碩,白毫顯露,捍氣濃郁且耐沖泡。

總的來(lái)說(shuō),通用的分類(lèi)方法是將中國(guó)茶葉分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)。基本茶類(lèi)分為6類(lèi),即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶。以這些基本茶類(lèi)作原料進(jìn)行再加工以后的產(chǎn)品統(tǒng)稱(chēng)再加工茶類(lèi),主要有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。

茶類(lèi)的劃分可以有多種方法。

有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異,將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶(即青茶) 、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)。

有的根據(jù)我國(guó)出口茶的類(lèi)別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類(lèi)。

有的根據(jù)我國(guó)茶葉加工分為初、精制兩個(gè)階段的實(shí)際情況,將茶葉分為毛茶和成品茶兩大部分,其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類(lèi),將黃茶歸入綠茶一類(lèi);成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類(lèi)。

有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱(chēng)作川茶、浙茶、閩茶等等,這種分類(lèi)方法一般僅是俗稱(chēng)。還可以其生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)分:平地茶,高山茶,丘陵茶。另外還有一些“茶”其實(shí)并不是真正意義上的茶,但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣,故而人們常常以茶來(lái)命名之,例如蟲(chóng)茶、魚(yú)茶。有御友豎的這類(lèi)茶已經(jīng)沒(méi)有多少人知道它不是茶了,例如絞股藍(lán)茶。將上述幾種常見(jiàn)的分類(lèi)方法綜合起來(lái),中國(guó)茶葉則可分為基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)兩大部分。

中國(guó)茶分類(lèi)

中國(guó)茶主要分為三大類(lèi): 綠茶、紅茶、烏龍茶。

綠茶--

又稱(chēng)不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶,綠茶形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。綠茶是歷史最早鎮(zhèn)大的茶類(lèi),距今三千多年,也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類(lèi),產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春:

▲西湖龍井 簡(jiǎn)稱(chēng)龍井。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖西南龍井村四周的山區(qū)。每年春季分四次采摘鮮葉。清明前采頭茶稱(chēng)為“明前茶”,其形似蓮心,故稱(chēng)“蓮心”。谷雨前采摘稱(chēng)“雨前茶”,又稱(chēng)二春茶,其形似旗如槍?zhuān)史Q(chēng)“旗槍”。告返立夏采三春茶,形似雀舌,故稱(chēng)“雀舌”。四春茶附帶茶梗,故稱(chēng)“梗片”。龍井茶具有四絕,一色絕、二香絕、三味絕、四形絕。即色澤翠綠、香氣濃郁、甘醇爽口、形如雀舌。龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素等成分,有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。

▲信陽(yáng)毛尖 產(chǎn)于河南省南部大別山的信陽(yáng)縣。于每年谷雨前采摘。其外形細(xì)、圓、直、多白毫。色澤翠綠,湯色明亮清澈,素有“淮南茶信陽(yáng)第一”之美譽(yù)。

▲碧螺春產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭東、西山。每年三月下旬至四月中旬,茶芽長(zhǎng)至1-2厘米,即可采摘。鮮葉越幼嫩,制成干茶后白毫越多,品質(zhì)越佳。成品外形緊密、條索纖細(xì)、鮮爽生津、湯色碧綠清澈,飲后回甘。

紅茶--

又稱(chēng)發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào),故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶,為我國(guó)第二大茶類(lèi)。

代表茶有滇紅、宜興紅茶:

▲滇紅

外形條索緊結(jié)、肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn)、金毫特顯,湯色艷亮、香氣鮮郁綿長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽。

▲宜興紅茶

外形條索緊結(jié),有細(xì)小嫩芽,一芽?jī)扇~或一芽一葉,色澤黑潤(rùn),湯色恍若紅葡萄酒,花果味香濃,耐沖泡。

烏龍茶--

亦稱(chēng)青茶,半發(fā)酵茶。是我國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮味,有綠茶的清芬香,并有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪,減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為美容茶,健美茶。

代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀(guān)音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍:

▲文山包種茶

輕度半發(fā)酵烏龍茶。產(chǎn)于臺(tái)灣省北部的臺(tái)北市和桃園等縣。成品茶外形卷曲,茶湯金黃,有天然幽雅芬芳?xì)馕?。文山包種茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng) 保健成分,可強(qiáng)心利尿,消除疲勞,有消除血脂肪,防止血管硬化的妙效。

▲安溪鐵觀(guān)音

屬烏龍茶之極品,產(chǎn)于福建省安溪縣堯陽(yáng)鄉(xiāng)。采制工藝:每年分四次采摘,春茶在立夏,夏茶在夏至后,暑茶在大暑后,秋茶在白露前,春茶為最好。其成品茶外形條索卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整;色澤油亮,滋味醇厚甘鮮,素有茶中之王的美譽(yù)。飲之具有清心明目,防止動(dòng)脈硬化,,降脂減肥之功效。

▲凍頂烏龍茶

產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶,其成品外形呈半球型彎曲狀,色澤墨綠,有天然的清香氣,湯色呈柳橙黃,味醇厚甘潤(rùn),其品質(zhì)以春茶最好。

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