綠茶功效與作用禁忌
一、綠茶功效與作用禁忌
綠茶的功效與作用:
1.抗氧化:綠茶中含有豐富的多酚類化合物,可以抑制自由基的生成,減少氧化損傷。
2.延緩衰老:綠茶中的EGCG可以抑盯或制酪氨酸酶,不僅可以減少皮膚黃褐斑的形成,還可以減緩衰老。
3.降低血脂:綠茶中的茶多酚可以降低血脂,預(yù)防血管硬化、心臟病等疾病。
4.防癌抗癌:綠茶中的EGCG能夠引起腫瘤細(xì)胞凋亡和生長(zhǎng)阻滯,從而起到防癌抗癌的作用。
5.保護(hù)骨密度:綠茶中的茶多酚可以促進(jìn)鈣的吸收,在護(hù)骨方面有一定的保護(hù)作用。
6.促進(jìn)健康:綠茶有助于促進(jìn)健康,有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等多系統(tǒng),減輕疲勞、改善睡眠等。
綠茶的禁忌:
1.孕婦禁忌:綠茶中含有的咖啡因、茶堿等成分,會(huì)刺激子宮收縮,容易引起流產(chǎn)等問(wèn)題。
2.幼兒禁忌:幼兒的肝臟和腎臟功能較差,不能很好地代謝咖啡因和茶堿等成分,容易引起神經(jīng)興奮和過(guò)度興奮等問(wèn)題。
3.服藥禁忌:綠茶碰慶中的咖啡因和凱吵伍茶堿等成分會(huì)與一些藥物產(chǎn)生相互作用,導(dǎo)致副作用加劇。
4.腎病患者禁忌:綠茶中的咖啡因和茶堿等成分會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),加重腎病的癥狀。
5.胃病患者禁忌:綠茶中的鞣酸成分會(huì)刺激胃黏膜,導(dǎo)致胃潰瘍等問(wèn)題加劇。
二、喝綠茶對(duì)心臟有益嗎
有益的,綠茶(Green Tea),是中國(guó)的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚派畢純、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)塵咐成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消數(shù)凱炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
本期做客嘉賓:范志紅 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)悶頌食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授,食品科學(xué)博士。 哈爾濱市王先生咨詢:記得您曾經(jīng)說(shuō)過(guò)失眠和心臟不好的人不能喝紅茶與普洱茶,是因?yàn)榭Х纫虻脑?。但是有?bào)道說(shuō)喝綠茶有益心臟健康,可是綠茶也含有許多咖啡因啊,應(yīng)該怎么喝呢? 解答:以上說(shuō)法不矛盾。心臟不好的人及心臟功能較差的人,喝濃紅茶會(huì)有心慌感覺;而綠茶含有抗氧化物質(zhì),對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病效果比較好。但喝什么茶都不適合喝太濃的,淡茶基本上人人都能喝。 產(chǎn)后怎樣快速恢復(fù)身材 北京市劉女士咨詢:我的寶寶6個(gè)月了,一直母乳喂養(yǎng),產(chǎn)后我的身材發(fā)胖不少。請(qǐng)問(wèn)產(chǎn)后哺乳期,怎么吃才有助于減肥? 解答:螞簡(jiǎn)鄭產(chǎn)后恢復(fù)體形主要靠運(yùn)動(dòng)和飲食。很多媽媽是靠帶孩子來(lái)恢復(fù)身材的,因?yàn)楹芾?。孩子小時(shí)要抱就需要有臂力,孩子稍微大一點(diǎn)下地跑了,就不停跟在后面跑。飲食上注意減少油脂和糖,身體就不容易發(fā)胖。所有湯咐拍都要把油除去再喝。
有熱心人在耳朵邊提醒:“要因時(shí)喝茶,春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。冬天最適宜哪鋒肢的是紅茶,不要基虛喝李世綠茶!”“綠茶性寒涼,冬天喝綠茶容易損傷脾胃!”那么,冬天是否適合喝綠茶呢?
喝綠茶對(duì)心臟有益主要是因?yàn)楹械牟瓒喾印翰杷?、笑備葉信轎綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然特別是茶多酚對(duì)心臟有很好的調(diào)節(jié)作用能夠滑升肆降低心臟死亡的概率
三、紅茶和綠茶的功效分別是什么?什么樣的人適合分別喝這兩種茶?
1.紅茶性甘溫,味道醇厚,養(yǎng)胃益胃,助消化,去油膩,補(bǔ)益身體,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,生熱暖腹,增強(qiáng)人體的抗寒才能,尤其適宜冬季寒冷天氣、女性或脾胃不佳的人群所飲用的。沖泡紅茶時(shí),宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
2.綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,中國(guó)產(chǎn)量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠。綠茶的功效與作用:茶在英國(guó)人是:健康之液,靈魂之飲。在我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”?,F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí),茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對(duì)現(xiàn)代疾病,如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病,有一定的藥理功效。
綠茶
1.綠茶有延緩衰老的作用
2.綠茶有抑制心血管疾病的功效
3.綠茶有預(yù)防和抗癌功效
4.綠茶有預(yù)防和治療輻射傷害的作用
5.綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用
6.綠茶有美容護(hù)膚的功效
7.綠茶有醒腦提神的作用
8.綠茶有利咐耐冊(cè)尿解乏的作用
9.綠茶有降脂助消化的功效
10.綠茶有護(hù)齒明目的功效
紅茶
1.紅茶味甘性溫,善蓄陽(yáng)氣,生熱暖腹,可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外,人們?cè)诙臼秤鰪?qiáng),進(jìn)食油膩食品增多,飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生。
2.紅茶有清熱生津,利尿消腫,消除疲勞等畝稿功效,主要是促進(jìn)新陳代謝,它里面的一些成分可以促進(jìn)鈉、水的排泄,使人體新陳代謝加快讓毒素快速排出。中風(fēng)和心臟病,是冬季高發(fā)病期。紅茶還能夠減少中風(fēng),減少心臟病的發(fā)作,因此,老人在冬天,天天飲暖暖的紅茶,既暖身體,又能起到防衡宏治疾病的作用。
3.經(jīng)常用紅茶漱口,可除去口腔內(nèi)細(xì)菌,預(yù)防流感。紅茶亦能預(yù)防骨質(zhì)疏松,降低皮膚癌的作用。但須注意喝紅茶,必須熱飲,不要冷飲。
4.紅茶中含有一種類黃酮化合物,其作用類似于抗氧化劑,能防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示:每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比,前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。
綠茶的功效與作用主要有如下:
1、防曬
綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后,即使被烈日照射,可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過(guò)氧化物減少約1/3。
2、防輻射
對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來(lái)說(shuō),抵御電腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是每天上午喝2~3杯綠茶,吃一個(gè)橘子。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原,被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì),使眼睛在暗光下看東西更清楚。螞盯因此,綠茶不僅能消除電腦輻射,還能保護(hù)和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈。這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌铩⒎枷泐愇镔|(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶滾森多酚與茶素和維生素C的綜合作用,能夠促進(jìn)脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。
4、防口臭
綠茶含氟,其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,故能有效防止口臭。
5、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有悶備和助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程,如果過(guò)氧化,會(huì)產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑,能有效清除過(guò)剩自由基,阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性,清除自由基。
6、抗菌
研究顯示,綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果,同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此綠茶具備整腸的功能。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基,能夠再生人體內(nèi)的高效抗氧化物質(zhì),對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌、防衰老都有顯著效果。
7、防胃病
一項(xiàng)研究表明,多喝綠茶能夠預(yù)防慢性胃炎和胃癌。研究發(fā)現(xiàn),喝綠茶時(shí)間越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低,愛喝綠茶的人患胃癌的比率比不喜歡喝茶的人低48%。
8、防癌
綠茶對(duì)某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對(duì)防癌癥的發(fā)生,多喝茶必然是有其正向的鼓勵(lì)作用。
9、促進(jìn)消化
近年的研究報(bào)告顯示,綠茶能夠幫助改善消化不良的情況,比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉,可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
綠茶性偏寒,適合夏天喝,能清心醒腦、清熱解暑、消食化痰、降火明目等。胃寒的人少喝綠茶,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。
紅茶的功效與作用主要有如下:
1、紅茶可養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強(qiáng),所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì)感到不適。而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化,經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。但紅茶不宜放涼飲用,會(huì)影響?zhàn)B胃和暖胃效果,還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。
2、紅茶可預(yù)防感冒
人體抵抗力下降,容易感冒,而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可過(guò)濾病毒防止感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,能增強(qiáng)人體的抵抗力,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用。由于紅茶全發(fā)酵,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
3、紅茶可暖體抗寒
紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力。在我國(guó)一些地方,有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增加營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
4、紅茶可助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時(shí)候,多喝紅茶,可以減少油膩,促進(jìn)消化。大魚大肉常常讓人消化不良,此時(shí)喝紅茶可消除油膩,并幫助腸胃消化,有助于身體健康。
紅茶雖然有很多保健功效,而飲用紅茶的講究也不少,如果喝法不當(dāng),就會(huì)從養(yǎng)胃變傷胃。建議不要喝新茶,紅茶要放置半個(gè)月之后再喝。另外,睡覺前和空腹的時(shí)候不要喝茶,患有心腦血管疾病的患者要適量飲用。
紅茶是溫的,對(duì)于有上火體質(zhì)的人不適合。虛寒體質(zhì)者和老年人,婦女宜飲性溫的紅茶。
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-9大功效?常喝綠茶好處多
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-冬天選茶葉看體質(zhì)
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-老年人喝紅茶降低骨折風(fēng)險(xiǎn)
1.綠茶和紅茶的功效
(1)綠茶的功效:具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,還對(duì)現(xiàn)代疾病,如輻射并心腦血管并癌芹辯納癥等疾病,有一定的藥理功效。
(2)紅茶的功效:紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
2.綠茶和紅茶的適用人群
(1)適合喝綠茶的人群:適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。長(zhǎng)期吸煙飲酒過(guò)多,發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過(guò)多者也宜食。
(2)適合喝紅茶的人群:老年人、虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝紅茶。適合胃寒和胃虛的人群飲用。適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多、醉酒者。
擴(kuò)展資料:
綠茶價(jià)值功效
茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。具體作用有:
1.抗衰老
有助于延緩衰老,茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。
2.抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
3.抗致癌
有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚,對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有裨益。
紅茶主要功效
紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié),但仍無(wú)確切的定論。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不適嫌沒(méi)的人,可以紅茶酌加黑糖、生姜片,趁溫?zé)崧嬘?,有養(yǎng)胃功效,身體會(huì)比較舒服,但不建議喝冰紅茶。
1.提神消疲
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。
2.生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感;同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
3.利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害灶慶物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
參考資料來(lái)源:百度百科:綠茶
參考資料來(lái)源:百度百科:紅茶
紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,
而用萎凋,使鮮葉失去一部分水分,再揉捻(揉搓成條或切成顆粒),
然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化肆謹(jǐn)合物。這種化合物一
部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。
紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
紅茶與綠茶的區(qū)別
綠茶-未發(fā)酵茶
綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能,自古以來(lái)廣為中國(guó)、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘卜侍取后立即置於大鐵盤烘乾脫水,使得深橄欖綠的色澤得以保存,避免進(jìn)一步發(fā)酵,深化為棕褐色。
烏龍茶-半發(fā)酵茶
根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」( Book of Tea )中所述,烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴,卷曲如閹牛的垂皮,開展如山谷的晨霧初升?!篂觚埐璧奶匦允侨~片較大,為輾揉過(guò)的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過(guò)程,風(fēng)味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。
紅茶-全發(fā)酵茶
紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同,而在於茶葉是否經(jīng)過(guò)發(fā)酵的程序。 至於為什麼要讓茶葉發(fā)酵?各種傳說(shuō)不一而足。相傳在17 世紀(jì)時(shí),一艘隸屬英國(guó)東印度公司的船只從中國(guó) (武夷)載運(yùn)綠茶至英國(guó)時(shí),因長(zhǎng)途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)型雹吵酵,然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」(black tea)深深吸引!從此中國(guó)便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日,發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90%
(注:中國(guó)發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀(jì)的宋朝就已出現(xiàn))。
茶與咖啡因的關(guān)系
茶葉發(fā)酵時(shí)間愈長(zhǎng),咖啡因含量愈多。未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。而半發(fā)酵的烏龍茶,咖啡因含量大約只及紅茶的一半。
當(dāng)然沖泡時(shí)間也會(huì)影響茶湯的咖啡因含量,沖泡時(shí)間愈長(zhǎng),被萃取出的咖啡因就愈多,反之則愈少。一般而言,紅茶沖泡四分鐘會(huì)釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因;如果只萃取三分鐘,則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。
哪些病人不宜飲茶
——患有便秘的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜具有一定的收斂作用,因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。
——患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用,故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,加重貧血。
——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收,同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松,使骨折難以康復(fù)。
——患有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性,使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過(guò)多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合,同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效。
——患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸,飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。
——發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度,使藥物的降溫作用大減以至消失。因此,發(fā)燒患者不宜飲茶。
茶水療疾別出心裁
茶水是普通的日常飲料,如能巧妙地應(yīng)用,可解除或防治許多常見疾病。
——防治兒童齲齒:茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣,故常用茶水漱口可防齲齒。
——口臭或吸煙過(guò)度引起心慌、惡心,可用茶水漱口并飲用適量濃茶來(lái)解除。
——刷牙時(shí)牙齦易出血者:可經(jīng)常飲茶,因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分,可使牙齦堅(jiān)韌,毛細(xì)血管彈性增加,防止出血。
——暈車暈船:事先用一小杯溫茶水,加2—3毫升醬油飲下。
——腹瀉:茶中的鞣酸有收斂止瀉作用,喝濃綠茶,可止腹瀉。
——嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時(shí):可用茶葉熬水,放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。
——?jiǎng)诶圻^(guò)度:泡新茶一杯飲用,能較快地消除疲勞,恢復(fù)精力。
——過(guò)食油膩不適者:可飲用較濃的熱茶,如飲磚茶或沱茶,解膩效果更好。
——膽固醇高并伴有心血管疾病者:每天飲茶水一杯,能降低膽固醇,保護(hù)心血管。
——食欲不振、小便黃赤者:可多飲用些淡茶水。
太新鮮的茶不宜喝
許多人認(rèn)為茶葉是越新鮮的越好,剛剛從茶樹上摘下來(lái)的茶葉是最好的。其實(shí)呢,這種認(rèn)識(shí)是不正確的。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講最新鮮的其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的,因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉,這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置,有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì),如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì),還沒(méi)有被完全氧化,如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者,這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜,產(chǎn)生腸胃不適,甚至?xí)又夭∏椤?
喝茶必須適量得法,切忌貪多貪濃。正常人,特別是中老年人,每天4-5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人,每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過(guò)多,體內(nèi)水分過(guò)多會(huì)增加心、腎負(fù)擔(dān)。濃茶會(huì)使大腦過(guò)分興奮,心跳加快,尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學(xué)成分不如沸水泡茶充分,但飲用時(shí),以溫茶為宜,不宜喝過(guò)熱、燙嘴的茶,那樣會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激,可能引起這些器官的粘膜病變;也不宜喝冷茶和沖泡過(guò)久茶,因?yàn)槔洳鑼?duì)身體有寒滯、聚痰負(fù)作用。沖泡太長(zhǎng)時(shí)間或是過(guò)夜的茶有效成分會(huì)大為降低,茶水中有害微生物會(huì)增多??崭箷r(shí)忌喝茶,因?yàn)椴栊匀敕胃瑫?huì)冷脾胃,容易“茶醉”。飯前、飯后不宜立即飲茶,因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸,使飲食無(wú)味,還會(huì)影響消化器官的吸收功能。飯后立即飲茶,茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用,影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。不宜用茶水服藥,因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,影響藥效。酒后喝茶無(wú)助于解酒,只會(huì)傷腎,損心。盡管飲茶對(duì)人的健康好處多多,但飲茶應(yīng)因人而異。由于茶葉含有咖啡堿,而咖啡堿對(duì)胎兒會(huì)產(chǎn)生不良影響,因此孕婦應(yīng)少喝或不喝茶,尤其不喝濃茶。茶堿會(huì)刺激胃壁分泌大量胃酸,影響潰瘍面的愈合,因此潰瘍病患者也應(yīng)少喝茶,不喝濃茶。茶葉中的咖啡因等對(duì)中樞神經(jīng)有明顯興奮作用,因此患有嚴(yán)重的高血壓、動(dòng)脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶,更不要喝濃茶。茶堿會(huì)刺激體溫中樞,加劇發(fā)熱,因此發(fā)熱病人不宜喝茶,忌喝濃茶。
茶葉專家主張春來(lái)喝花茶、夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶、冬天喝紅茶。
喝綠茶能去火、減肥,喝紅茶能養(yǎng)胃,要是胃不好的話最好喝紅茶,因?yàn)榧t茶是暖胃的。
人體內(nèi)有一種看不見的“火”,它能產(chǎn)生溫暖和力量,提供生命的能源,推動(dòng)生命的進(jìn)程。但是,如果火失去制約,火性就會(huì)浮炎于上,表現(xiàn)病癥,即機(jī)體陰含冊(cè)陽(yáng)平衡失調(diào)而出現(xiàn)的內(nèi)熱癥,統(tǒng)稱“上火”。
夏天需要飲涼茶,因?yàn)橄奶旎馃嶂畾饣癁槭睿羰顬a入侵,會(huì)使肌膚紋理開啟,津液外泄而見大出汗,汗出過(guò)多而傷津,津傷而口渴。
夏季很多人胃口不好,消化功能降低,必須講究科學(xué)飲食。以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則,可以多吃些苦味食品,苦味食品中的生物堿具有清暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
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1.“酸”味食物
種類:番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等。
食用須知:有斂汗止瀉祛濕、生津解渴、健胃消食之功效,還可以預(yù)防拉肚子、腸胃螞手炎類疾病,促進(jìn)食欲。
2.“苦”味食物
種類:苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等。
食用須知:具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等功效。但是需注意,苦味食品一次食用不宜過(guò)量,否則會(huì)引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應(yīng)。
3.含“鉀”食物
種類:草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。
食用須知:天氣炎熱,人體大量出汗會(huì)帶走大量的鉀,造成低血鉀現(xiàn)象。這會(huì)引起人體倦怠無(wú)力、頭昏頭痛、食欲不佳、精神不振等癥狀,食用補(bǔ)鉀食物,可以緩解以上癥狀。
4.順氣類食物
種類:蘿卜、啤酒、玫瑰花、藕、茴香、山楂、橘子談物宏等。
食用須知:天氣炎熱,人們常因身心疲憊、煩悶,引起飲食和睡眠不佳,這時(shí)候,順氣又可口的食物可助解決以上問(wèn)題。