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鷓鴣、鵪鶉和什么煲湯好哇?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-08-28 07:56   點(diǎn)擊:4466   編輯:niming   手機(jī)版

【鵪鶉湯】  配方:鵪鶉1只,黨參15克,淮山藥30克?! ≈品ǎ葫g鶉、黨參、山藥洗凈后同放鍋內(nèi),加清水800毫升,煮至鵪鶉熟即可?! 」πВ航∑⒁鏆狻K膶汏g鶉湯主料:凈鵪鶉輔料:蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗調(diào)料:鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜做法:1.將凈鵪鶉洗凈切成小塊,放到沸水鍋中焯透撈出,洗去血末備用;2.將蓮子、桂圓分別放入碗中,加入清水上籠蒸熟。枸杞、小棗洗凈,蔥切段,姜切片備用;3.將焯好的鵪鶉放到湯盆里,再放入蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗、注入清湯,放入蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒面,上籠蒸40分鐘,取出揀去蔥、姜不要,將湯盆上桌即可。特點(diǎn):湯鮮味美,鴿肉軟爛,營養(yǎng)豐富。

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