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綠茶都有哪些種類?

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2023-11-06 01:07   點(diǎn)擊:377   編輯:niming   手機(jī)版

一、綠茶都有哪些種類?

有扁平挺直狀的,芽茸狀的,芽苞狀的,片狀的,圓珠狀的,眉條狀的,針狀的等等。

二、綠茶有哪些品種排名

綠茶是我國第一大類茶葉,全國個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都有生產(chǎn)。主要名品有:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片、太平猴魁等等

三、綠茶包括哪些種類?如何儲(chǔ)藏茶葉?

綠 茶 的種類

御品碧螺春 貢品碧螺春 特級(jí)碧螺春 御品龍井 貢品龍井 超級(jí)龍井 特級(jí)龍井 一級(jí)龍井 西湖龍井 黃山毛峰 黃山毛尖 犸騮滅 白沙綠

但是:

綠茶只要不在大熱天或者高溫下就可以了,放置于陰涼通風(fēng)的地方即可!

四、那些茶葉屬于綠茶

主要是考慮茶葉的加工方法來分類的:

1、綠茶: 這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點(diǎn)。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉,全國18個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū))都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數(shù)萬噸,占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。西湖龍井、炒青等都是綠茶。

2、紅茶: 紅茶與綠茶的區(qū)別,在于加工方法不同。紅茶加工時(shí)不經(jīng)殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然后發(fā)酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。祁門紅茶是中國十大名茶之一。

3、青茶(烏龍茶): 屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。凍頂烏龍、鐵觀音都是此類。

4、白茶: 是我國的特產(chǎn)。它加工時(shí)不炒不揉,只將細(xì)嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

5、黃茶: 在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

6、黑茶:原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長,使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區(qū),是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一種。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種

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評(píng)論
    共 1 條評(píng)論
  • 游客
    2023-11-06 01:10
    給人留下了深刻的印象。
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